保健食品助力健康中国建设 专家共议保健食品宣传方案——“贯彻实施《国民营养计划》科学、规范地着力发展保健食品”专家研讨会举行

受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司委托,全国卫生产业企业管理协会食品安全与营养健康分会拟开展保健食品及其注册与监督管理工作宣传活动。2020年12月16日,协会联合健康报社组织召开了"贯彻实施《国民营养计划》,科学、规范地着力发展保健食品"专家研讨会。国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司稽查专员张晋京、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司二级巡视员李泰然.     

完善食品安全标准制度研究

为进一步完善食品安全标准管理制度,对目前我国食品安全标准管理和制修订工作的现状及存在的问题做了深入分析。文章提出了食品安全标准管理中存在问题,包括食品安全国家标准的内容和效力、承担标准制修订的责任主体、临时管理限量值的制定程序、标准的发布形式、食品添加剂、食品相关产品和保健食品的管理模式、食品安全地方标准和企业标准的管理问题、参与国际标准存在的问题等等。在此基础上,提出了通过修改现行《食品安全法》,进一步完善食品安全标准管理制度的建议。     

主食加工业文化特征与发展环境分析

一个国家民众的主食是国民营养健康的基础，也是人类维持生命的基础。主食是关系食品安全的大事，一个国家老百姓能不能吃好饭，主食是最重要的。记忆犹新，30多年前的饥饿时期，主食就是人们最重要的食品，是人们的命根子。     

加强食品添加剂基础研究 保障食品质量安全

<正>食品工业承担着为国民提供安全放心、健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生营养与健康的基础性产业。我国食品工业正处于快速发展期,2010年食品工业总产值6.1万亿元,预计2015年将达到12.3万亿元。伴随着食品工业的快速发展和中餐食品现代化进程,我国已进入食品安全问题频发     

食品添加剂安全性评价研究课题通过验收

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,我国政府历来十分重视食品安全,尤其是食品添加剂的安全使用。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”课题“食品添加剂安全性评价研究”获得国拨经费180万元资助,已顺利通过验收。验收专家组在听取课题组织实施情况汇报,审阅验收资料,进行质询后,一致认为：     

食品安全与HACCP系统的应用

食品安全问题是关系到人民健康和国民生计的重大问题，当前仍存在许多食品安全问题亟待解决。该文分析了21世纪食品安全方面的主要问题和现状，指出了解决此问题应采取的对策及关键措施，特别强调在食品生产过程中危害分析与关键控制点(HACCP)的应用。     

基于食用油的食品安全风险认知研究

食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。     

“食品安全教育基金”筹备启动——访国务院妇儿工委办公室原主任、全国妇联原副主席、中国下一代教育基金会执行副理事长刘海荣

近一段时期以来，我国食品安全事件频发，食品安全正不断挑战着人们的想象力和心理底线，并成为社会和公众关注的焦点。抛开利益与金钱，单单在国民健康这点来说，问题食品，就已经让我们“身心受创”，尤其是下一代的身体健康问题，儿童的身体健康是一个国家发展的根本。     

食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨

目的探讨食品营养与食品卫生监管并重应对食品营养问题和卫生问题的"双重挑战",为我国有关食品安全政策与法规建设提供参考。方法通过分析现行食品安全法规中对食物营养规定的缺陷,探讨平衡膳食对食品安全的重要性,论证营养与卫生监管并重对食品安全"双重挑战"的重要意义与作用。结果现行《食品安全法》对食品安全的监管有一定的局限性,食品安全涵盖食品卫生与食品营养问题,注重合理营养的平衡膳食可以防范某些食品安全问题。结论食品营养与卫生问题同属食品安全问题,只有采用同等法律效力和政府作为的"监管并重",才能更好地保障我国的食品安全。     

高校食品安全学课程思政教育实践——《食品安全学》评述

经济的快速发展促进了国民生活水平的提高,但伴随食品行业发展的食品安全问题日益凸显。在此形势下,了解相关食品安全知识并提高人们的食品安全意识,对帮助国民健康成长发展具有重要意义。由陈卫平等编著的《食品安全学》一书,系统全面地介绍了当前包括生物性、化学性、物理性三大危害在内的中国食品安全的影响因素。     

欧盟食品安全管理体系的特点

通过对德国、丹麦和瑞典等食品安全管理体系的考察，与欧盟食品安全风险评估、风险管理、风险交流专家和官员的交流，总结了欧盟食品安全管理体系的特点，即（1）遵循消费者健康和利益至高无上的原则，以风险评估为科学依据，建立层次分明的国家食品安全法规体系；（2）根据本国的特点，建立责任明确、职能清晰、统一协调的国享食品安全管理体制和科学支撑体系；（5）本着透明性原则，加强政府与食品安全利益相关者之间的信息交流。     

中外信息

《ISO22000食品安全管理体系要求》将出台；欧盟通过食品营养声明草案；国家食药局面向全国选调食品安全监察专员；我国无店铺零售获准开放；韩国禁止使用红藤草作为食品添加剂；豆渣食品生产设备在济南面世；南京大学生物所成功引种美国滨梅；利用紫外线鉴别鸡蛋鲜度；山东省肉类协会定于今年12月召开第四届会员代表大会；     

广东社区食品安全、营养教育与科普的意义、现状浅析

食品安全、营养和人体健康高度相关,社区是国家管理组织结构中的最基层单位和组成部分。面向社区深入开展食品安全营养的相关科普工作是提高社区公民身体健康的直接和有效方式。本文结合作者多年的科普工作实践和经验,对广东社区食品安全、营养教育与科普的意义和现状进行了分析,以期社会提高对社区食品安全、营养教育与科普相关工作的重视,助力人民群众的健康福祉。     

北京奥运食品安全行动计划

2005年7月4日，北京奥组委和北京市食品安全委员会在京召开北京奥运食品安全专家委员会成立暨第一次会议。北京奥运食品专家委员会的正式成立，标志着2008年北京奥运食品安全行动计划早在几年前就已经全面启动。北京奥运食品安全专家委员会的主要工作包括，为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见，指导并参与制定2008年北京奥运食品安全行动计划，指导行动计划的实施，参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估，参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。北京奥运食品安全行动计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面作详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系，制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。     

浅析如何做好食品生产许可现场审查工作

在当前,食品安全问题是我国急需解决的重要问题之一,直接影响到国民生活的质量和安全。如果不能够确保食品安全,将会引发许多严重的社会问题,严重影响到国家的发展。因此,本文针对食品生产许可现场审查工作进行了探讨,根据存在的问题提出了具有针对性的对策建议。     

我国食品安全与营养人才建设的问题与策略探讨

目的 食品安全与营养人才队伍是保障食品安全的重要支撑,本文从卫生系统视角对食品安全与营养相关工作的专/兼职技术人员队伍建设进行分析,为加强食品安全与营养人才队伍建设提供参考。方法 综合运用文献分析、统计描述、问卷调查、专家咨询等方法,对食品安全与营养人才队伍建设的现状与问题进行了分析,提出加强人才建设的策略建议。结果 我国食品安全与营养人才面临着数量不足、结构不合理、技术能力不强,尤其是高层次领军人才紧缺、人才管理制度机制粗放等问题,建议坚持服务需求和问题导向,聚焦主要职责任务分类施策;以学科为抓手,建设食品安全与营养领域人才高地;完善食品安全与营养人才培养体系,不断提高能力;创新完善人才管理制度机制,激发活力调动积极性。结论 应进一步重视和加强食品安全与营养人才队伍建设,不断提升技术水平和服务能力,为食品安全提供人才保障。     

日本食用油安全管理制度及其对我国的经验启示

粮食安全不仅是一国重要的基本国策,食品安全问题更是攸关国民的身心健康。随着食品制造与加工技术的进步,世界各国（和地区）都普遍面临着食品安全问题,食品安全问题中又以食用油的安全问题尤为引人关注。因此有必要探讨食用油的管理机制。本文以文献分析结合评估研究的方法,以世界卫生组织（WHO）公布的食品安全风险分析模式,做为审查日本近年来的食品安全问题,并以评估对比的方式归纳整理,就食用油的管理问题进行分析,最后探究日本食用油安全管理制度队我国的经验启示。     

食品安全与营养学科的发展及其必要性

正近年来,随着我国社会经济发展速度的不断加快,居民生活水平得到了明显提高。食品安全与营养作为现阶段影响国民身体素质高低的重要因素之一,积极推进食品安全与营养学科的发展与创新,能够有效改善目前食品安全现状,提高食品营养学科发展水平,并为社会各个领域的发展奠定坚实的国民健康基础。但食品安全与营养学科的发展在当前社会发展形势下仍面临着许多问题,需要相关部     

在食品安全发展中食品卫生与营养监管并重的意义

本文对食品安全发展相关问题进行分析与探索,首先对食品安全发展的重要意义进行剖析,然后对食品卫生与营养监管并重发展中面临的问题与挑战进行分析,最后给出了食品卫生与营养监管发展的相关举措,希望能够为食品安全发展提供全新的机遇与空间,共同促进食品安全的长效、可持续性发展。     

构建食品召回制度的几点思考

食品安全问题关系到整个国民健康。针对食品安全管理领域存在问题,本文浅述了我国食品安全召回的一些法规制度发展历程,研究了当前发达国家食品召回体系结构,着重分析了当前食品召回中存在的一些难题,最后对构建食品召回制度中的一些关键问题进行了深入的探讨。