枇杷核不同极性萃取物总黄酮、总多酚含量与其抗氧化活性的相关性

研究枇杷核石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水等不同极性溶剂萃取物中总黄酮、总多酚的含量及其抗氧化活性相关性。采用比色法测定5种萃取物中总黄酮和总多酚含量,通过测定DPPH自由基清除率、ABTS~+自由基清除率、OH~-自由基清除率及还原能力评价不同极性萃取物抗氧化活性的差异。结果表明,枇杷核各萃取物均有抗氧化活性,且均呈量效关系,其中乙酸乙酯萃取物清除能力最强,石油醚萃取物清除能力最弱;总多酚含量与DPPH、ABTS~+呈显著性相关与还原能力呈极显著相关,可为枇杷核作为天然抗氧化剂的开发提供理论依据。     

枸杞水提物在膏霜化妆品中的应用研究

采用清除羟自由基法检测了枸杞等植物活性成分的抗氧化能力。结果显示,枸杞水提物具有很好的清除羟自由基的效果,枸杞水提物溶液在质量分数为6%时,对羟自由基的清除率达到78.77%。将枸杞水提物溶液添加到膏霜化妆品配方中,评价枸杞水提物在化妆品中的应用效果。结果表明,含枸杞水提物的护肤霜具有保湿、美白、增强皮肤弹性的作用,且对皮肤安全、无刺激性。     

龙眼叶乙酸乙酯提取物抗氧化活性研究

采用DPPH自由基和羟自由基体系评测龙眼叶乙酸乙酯提取物抗氧化活性,为龙眼叶的开发与应用提供参考数据。方法:将龙眼叶用乙酸乙酯冷侵提取,旋转蒸发得到龙眼叶乙酸乙酯提取物,采用苯基苦味肼基自由基(DPPH)法与还原能力测定法,对其提取物进行自由基清除能力评定。结果:龙眼叶乙酸乙酯提取物对DPPH自由基与羟自由均具有较强清除能力,其中对DPPH自由基的清除能力可高达46.14%。结论:龙眼叶乙酸乙酯提取物不仅具有一定的抗氧化活性和优异的自由基清除能力,其还原能力与乙酸乙酯提取浓度还存在一定量效关联。     

红豆越橘花青素与金银花多酚协同抗氧化活性

探讨了红豆越橘花青素和金银花多酚对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除及铜离子还原能力和总还原能力的协同抗氧化活性.测定单一组分和复配物〔分别以红豆越橘花青素与金银花多酚按质量比5:1、2:1、1:1、1:2、1:5进行复配,记为复配物(5:1)、(2:1)、(1:1)、(1:2)、(1:5),下同〕抗氧化活性,计算联合作用指数(CI),分析复配物是否具有协同抗氧化作用.结果显示,除复配物(1:5)在清除DPPH自由基上表现为拮抗作用外,其他比例复配物在各项指标中均表现出协同效果.其中,复配物(2:1)对DPPH自由基和铜离子还原能力的CI值分别为0.59±0.07和0.35±0.03,表明二者以质量比2:1复配后对DPPH自由基的清除和铜离子还原能力起到协同作用;复配物(1:1)对ABTS自由基和总还原能力对应的CI值分别为0.58±0.04和0.33±0.04,表明复配后,对ABTS自由基清除及总还原能力具有协同抗氧化作用.红豆越橘花青素和金银花多酚复配具有很强的抗氧化协同功效.     

刺玫果提取物总黄酮含量以及体外抗氧化活性的测定

测定刺玫果提取物总黄酮含量及抗氧化活性。方法:以芦丁为对照品测得刺玫果水提物和醇提物总黄酮含量,利用DPPH自由基抗氧化活性指数确定刺玫果水提物和醇提物的清除自由基能力。结果:刺玫果水提物总黄酮含量为96.4mg·g-1;刺玫果醇提物总黄酮含量为220.6mg·g-1。刺玫果水提物自由基清除率IC50为1.323;醇提物IC50为0.078。结论:刺玫果水提物和醇提物总黄酮含量及其抗氧化活性存在较大差距。刺玫果醇提物总黄酮含量高于水提物;且醇提物抗氧化活性优于水提物。     

静磁场对黑胡椒提取物抗氧化活性的影响

将不同强度的静磁场分别作用于浸提、黑胡椒提取物预处理及抗氧化活性测定过程,研究磁场作用于不同过程对黑胡椒提取物抗氧化活性的影响.通过测定黑胡椒提取物体外条件下对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力和对铁氰化钾的还原能力来评价黑胡椒提取物的抗氧化活性.结果表明,静磁场能够改变黑胡椒提取物清除DPPH自由基的能力和还原能力,但磁场作用于不同过程,其影响结果不同.静磁场作用于浸提和预处理过程时,黑胡椒提取物的抗氧化活性会受到抑制;静磁场作用于抗氧化活性测定过程时,黑胡椒提取物清除DPPH自由基的能力受到抑制,但其还原能力明显增强.     

杜仲皮不同萃取部位抗氧化活性研究

以Vc为阳性对照,对杜仲皮的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取物清除羟自由基(·OH)及1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(·DPPH)活性进行研究。结果表明,杜仲皮不同溶剂萃取物均有一定的抗氧化活性。     

草果不同极性萃取物总黄酮、总多酚含量与其抗氧化活性的相关性

以草果为原料,通过50%乙醇、水、乙酸乙酯、丙酮、正丁醇、甲醇和石油醚不同极性溶剂萃取活性物质,探讨萃取物中总黄酮和总多酚含量与总还原能力及对DPPH自由基清除率、ABTS⁺自由基清除率、OH^-自由基清除率、NO^-₂清除能力的相关性。结果表明:50%乙醇萃取物总黄酮和总多酚含量均最高,各萃取物均有抗氧化能力,且呈明显的量效关系,其中50%乙醇萃取物总还原能力、清除ABTS⁺和DPPH能力最强,石油醚萃取物清除OH^-和NO^-₂能力最强。相关性分析表明,草果萃取物中总黄酮含量与ABTS⁺清除能力呈极显著相关,与DPPH清除能力呈显著相关,总多酚含量与ABTS⁺和DPPH的清除能力呈极显著相关,可为草果作为天然抗氧化剂提供理论依据。     

银杏叶、乌饭树叶和桑叶提取物的抗氧化性比较

用70乙醇和水分别浸提银杏叶、乌饭树叶和桑叶中的粗黄酮,测定提取物对DPPH自由基的清除能力。结果表明,醇提物和水提物的DPPH自由基清除能力均随料液比的提高而增大。醇提物的DPPH自由基清除能力大小依次为:银杏叶乌饭树叶桑叶,水提物的DPPH自由基清除能力大小依次为:乌饭树叶桑叶银杏叶。     

灰毡毛忍冬叶醇提物的抗氧化活性研究

以灰毡毛忍冬叶为材料,研究不同提取温度醇提物对DPPH自由基清除率的影响,以及灰毡毛忍冬老叶、嫩叶的醇提物对DPPH自由基清除率的差异。结果表明:在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率高低顺序为:40℃50℃60℃;三种温度下灰毡毛忍冬嫩叶醇提物的DPPH自由基清除率相近,50℃时略高,说明提取温度对灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率影响更大;在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬嫩叶醇提物DPPH自由基的清除率均大于老叶,说明嫩叶醇提物DPPH自由基清除能力更强,抗氧化物质含量更多或者高抗氧化活性物质更多。     

何首乌多糖的纯化及功能性研究

考查何首乌中碱提多糖的分离纯化及其抗氧化、清除自由基的能力。从传统中药何首乌中提取碱溶性粗多糖组分,幵进行分级纯化,探讨不同多糖组分的抗氧化活性,包括清除DPPH、羟基自由基、H2O2以及金属螯合能力等。实验表明:分级纯化分别得到酸性多糖和中性多糖两个部分,均具有较强的金属螯合能力和清除羟自由基能力。其中酸性多糖的活性较强,且同时具有较强清除DPPH自由基的能力。     

硒化壳聚糖的制备及其体外抗氧化活性研究

以壳聚糖为载体制备了硒化壳聚糖,采用紫外光谱和红外光谱对其结构进行了表征,研究了其体外清除自由基的能力,包括对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除作用和还原能力.结果表明,硒化壳聚糖和壳聚糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基均有一定的清除作用,浓度为5.000 mg·mL-1的硒化壳聚糖对上述3种自由基的清除率分别为49.58%、78.29%和50.68%.硒化壳聚糖的抗氧化能力要强于壳聚糖,但还原能力与壳聚糖相差不大.     

微波提取龙眼核中多酚及其抗氧化活性的研究

目的:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,并测定其抗氧化活性.方法:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,采用Folin-Ciocalteus法测定多酚含量并计算提取率;测定多酚的总抗氧化能力、对羟自由基和DPPH自由基的体外抗氧化能力.结果:微波提取率是13.21±0.37％,龙眼核多酚的总抗氧化能力为30.03土3.72 U/mg、羟自由基清除IC50和DPPH自由基清除IC50分别为0.00738±0.000172 mg/mL、0.00787±0.000372 mg/ml;在低浓度范围内DPPH自由基清除率优于维生素C(VC).结论:龙眼核多酚能有效地清除羟自由基和DPPH自由基,在一定范围内清除自由基能力和浓度成线性关系,是优良的天然自由基清除剂.     

不同苦瓜多糖的体外抗氧化活性研究

从总还原能力、体外清除羟自由基能力、体外清除超氧阴离子自由基能力、体外清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)能力、对Fe2+诱发的脂质过氧化反应的抑制作用这五个方面对6种苦瓜多糖(即:苦瓜粗多糖、0.1mol/L NaC l溶液洗脱苦瓜多糖、0.3 mol/L NaC l溶液洗脱苦瓜多糖、硫酸化的苦瓜多糖)的体外抗氧化活性。结果表明,6种苦瓜多糖均有一定的抗氧化活性,并随着浓度的增加,抗氧化活性增强。其中苦瓜粗多糖MCP的总还原能力、对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除作用、Fe2+诱发的脂质过氧化反应的抑制作用强于其它五种苦瓜多糖。硫酸化后的苦瓜多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用较硫酸化前有所提高,并呈量效关系。试验结果表明,苦瓜粗多糖、经分离纯化得到的组分、硫酸化苦瓜多糖均有抗氧化活性。     

淫羊藿苷体外抗氧化作用和清除自由基的研究

目的:为了寻找一个天然小分子化合物淫羊藿苷的抗氧化作用和评价清除自由基能力。方法:采用三种不同体外的检测方法 DPPH自由基清除能力、亚铁还原能力(FRAP)和ABTS自由基清除能力对抗氧化活性能力。结果:通过紫外分光光度计检测吸光值,表明淫羊藿苷DPPH自由基清除能力、亚铁还原能力(FRAP)和ABTS自由基清除能力均具有显著性差异(P0.05)。结论:淫羊藿苷具有体外清除自由基能力和抗氧化作用。     

乌蔹莓不同溶剂提取物抗氧化活性研究

目的:研究乌蔹莓不同溶剂提取物的体外抗氧化活性,为乌蔹莓的开发利用提供科学依据。方法:药材经95%乙醇超声提取,醇提取物用不同极性溶剂进行萃取分离,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水4个不同极性萃取部位。以维生素C(VC)作为阳性对照,采用DPPH法、ABTS法和普鲁士蓝法分别测定不同浓度各部位的自由基清除能力和铁离子还原力。结果:乌蔹莓不同溶剂提取物均具有一定的体外抗氧化作用,且在相同浓度下,乙酸乙酯部位的抗氧化活性最强,其次是正丁醇部位和乙醇总提物。乙酸乙酯萃取物的铁还原力最显著。结论:在一定范围内,乌蔹莓各提取物清除能力与其样品浓度具有良好的量效关系,其中乙酸乙酯萃取物和乙醇总提取物抗氧化能力较强,是天然抗氧化剂的良好来源。     

大豆多酚衍生物的抗氧化活性研究

染料木素与苯磺酸发生酯化反应得到染料木素-7-苯磺酸酯.利用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、总还原力以及总抗氧化活性测定大豆多酚染料木素(GE)及其衍生物染料木素-7-苯磺酸酯(GB)的抗氧化活性,结果表明GE和GB均具有一定抗氧化活性,且呈量效关系,清除羟基自由基的能力为:GB>GE>Vc.     

广南天料木茎抗氧化活性研究

以抗坏血酸(Vc)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)和芦丁(Rutin)为阳性对照,利用酶标仪,采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)法、铁离子还原总抗氧化力(FRAP)法两种微量体外抗氧化活性分析方法对广南天料木茎加速溶剂萃取物及常规溶剂提取物进行评价。研究表明,乙酸乙酯加速溶剂萃取物(ASE-EtOAc,EC50=20.8 mg/L)清除DPPH自由基的能力最强,但弱于阳性对照。二氯甲烷加速溶剂萃取物(ASE-DCM)还原Fe3+能力最强〔FRAP值=(793.3±45.7)mol TE/g〕,强于阳性对照BHT,弱于阳性对照Vc和Rutin。常规水提取物(W)清除DPPH自由基的能力和还原Fe3+能力最弱。综合比较发现,常规正丁醇提取物(NBA)抗氧化能力较强、制备简单,具有更为广阔的研究与应用前景。     

红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的抗氧化活性比较

本文比较了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的总酚含量及抗氧化活性差异。通过比较红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、Fe~(3+)总抗氧化能力(FRAP)、铁还原能力、清除羟基自由基能力等试验,评价不同种类葡萄酒的抗氧化活性。实验结果表明,红葡萄酒总酚含量最高,达到GAE 2120mg·L~(-1)。其中红葡萄酒的DPPH自由基清除试验、铁还原能力试验、清除羟基自由基能力试验的半数抑制浓度(IC_(50))值所对应的葡萄酒稀释倍数分别为:0.046、0.033和0.13,Fe~(3+)总抗氧化能力(FRAP)试验结果为449.57μmol·L~(-1) Fe SO_4。红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒均具有一定的抗氧化活性,活性强弱依次为红葡萄酒桃红葡萄酒白葡萄酒。     

羊肚菌的添加对杂粮固体饮料体外抗氧化能力的影响

以Vc为阳性对照,选择·OH、O_2~-·、DPPH自由基、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力为指标,研究杂粮固体饮料抗氧化能力的变化情况。结果表明,羊肚菌的添加使杂粮固体饮料对羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基的清除能力均增强,其半数清除浓度IC_(50)分别为5.071,0.134,1.186 mg/mL,对铁离子还原能力也呈现增强的趋势;但杂粮固体饮料清除ABTS~+·的能力并没有呈现增强的趋势,其IC_(50)为1.220 mg/m L。研究结果可为开发高抗氧化性杂粮饮品奠定理论基础。