溶剂提取法与超声辅助法提取生鲜湿面褐变产物的比较研究

以铂钴指数评价生鲜湿面提取液中褐变产物的含量,通过单因素试验和响应面法对提取参数进行优化,并比较溶剂提取法和超声辅助法对褐变产物的提取效率。响应面优化后溶剂法提取生鲜湿面褐变产物的最佳参数为乙醇体积分数68%、料液比1∶10. 33(g/m L)、提取温度75℃、提取时间9 h;超声辅助提取法的最佳参数为乙醇体积分数70. 17%、料液比1∶9. 81(g/m L)、超声功率197. 6 W、超声时间5 h;优化模型对鲜湿面条褐变产物提取率具有良好的预测能力。超声辅助提取法的提取时间比溶剂提取法缩短44. 44%,铂钴指数提高2. 79%。铂钴指数可准确、简单、快速地评价提取液中褐变产物的含量,超声辅助提取法可节省时间、提高效率,为深入研究生鲜湿面褐变产物奠定基础。     

莲藕的组织培养研究

以莲藕的顶芽和侧芽为外植体,接种于不同外源激素配比的MS培养基上,诱导不定芽,并进行分化培养。结果显示:不定芽诱导的最佳培养基为:MS+1.0 mg/L 6-BA+0.15 mg/L NAA+0.2%Gelrite,其诱导率为93.3%,不定芽平均数为2.14;不定芽分化的最佳培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+0.05 mg/L NAA,其存活率为83.3%,芽长平均值为0.98 cm。其中,6-BA在莲藕不定芽诱导及分化中起重要作用,但选择适当浓度是得到高质量芽的关键。以Gelrite代替琼脂粉作为固化剂,可明显改善外植体的褐化现象,若添加活性炭则效果更佳。     

香蕉加工过程酶促褐变控制的研究

研究了香蕉果实不同部位的褐变情况以及去皮、切片、打浆、钝酶工艺中的褐变,通过褐变抑制试验,筛选了几种护色剂。结果表明,香蕉的果皮、果肉上的丝络、果心部位均比果肉易于褐变。去皮、切片、打浆处理对香蕉酶促褐变的影响程度由大到小为:打浆 > 切片 > 去皮,打浆时间越长,褐变程度越高。微波法钝酶比热水法、蒸汽法护色效果好,且能保持香蕉的风味。柠檬酸、异抗坏血酸、4-乙基间苯二酚、植酸分别对香蕉浆液均有护色作用,其最佳配比为:柠檬酸0.32%、异抗坏血酸0.06%、4-乙基间苯二酚0.12%、植酸0.02%。     

樟树赣芳1号茎段组织培养研究

樟树是我国亚热带地区重要的常绿阔叶树种,也是常见的园林绿化和特色经济树种。樟树根据枝叶精油主成分可划分为芳樟醇型、柠檬醛型、脑樟型等化学型,具有重要经济价值。以樟树赣芳1号枝条为材料,研究外植体采集时间、消毒时间、枝条木质化程度、生长调节剂等对樟树赣芳1号茎段组织培养的影响。结果表明,5月份采集1年生半木质化枝条,修剪成1～2芽茎段,用0.1%升汞消毒5 min,污染率和褐化率低,萌芽率高。污染率和褐化率随枝条木质化程度的增加而升高,萌芽率随枝条木质化程度的增加而降低。因此樟树赣芳1号茎段组织培养应采集1年生半木质化枝,萌芽率高、污染率和褐化率低。诱导茎段萌芽的最适培养基为MS+1.2 mg/L 6-BA+0.05 mg/L IBA,萌芽率为63.33%。最适增殖培养基为MS+1.0～2.0 mg/L 6-BA+0.1 mg/L IBA,增值系数为3.5。生根培养11 d组培苗出现不定根,最适生根培养基为1/2 MS+0.5 mg/L NAA,生根率达到93.33%。生根培养15～20 d,大棚炼苗7～10 d,移栽成活率可达90%以上。     

耐贮存面包的褐变及其机理探析

以耐贮存面包为对象,考察其在长期贮存条件下的颜色变化及原因.结果表明,面包瓤的颜色随着贮存时间的延长逐渐加深,发生褐变现象.通过对不同贮存时间面包瓤中还原糖含量和羟甲基糠醛(HMF)含量的测定,表明面包褐变主要是由美拉德反应引起.同时研究了贮存温度、葡萄糖添加量对面包褐变的影响,进一步验证了美拉德反应是面包褐变的主要原因.     

速冻牛蒡加工新工艺

通过对速冻牛蒡加工过程中原料储存、削皮方法、护色、浸泡时间、无热杀菌、包装形式等参数进行研究表明:原料0-4℃可储存60天,加工前用清水浸泡1小时以上,削皮时在流水中进行,护色液筛选的1.0%NaCl 0.2%柠檬酸 0.5%维生素C 110ppm二氯异氰脲酸钠;复合褐变抑制溶液在抑制褐变方面有显著的效果,浸泡处理时间为20分钟为宜;杀菌液为200ppm二氯异氰脲酸钠 0.5%抗坏血酸 0.3柠檬酸,浸泡10分钟即可达到灭菌和抑制褐变的作用;经-31℃~-32℃温度下速冻20~21分钟,产品在-18℃条件下可储存一年.     

垃圾渗滤液深度处理功能菌的筛选及应用

为了改善垃圾渗滤液生化处理系统尾水有机污染物的进一步降解效果,以垃圾渗滤液生化处理曝气池污泥为菌种分离源,用渗滤液生化尾水和琼脂调配培养基,采用生物强化技术驯化和筛选出3种功能菌,经16S rDNA鉴定为海杆菌属（Marinobacter）、不动杆菌属（Acinetobacter）和埃希式菌属（Escherichia）。将功能菌扩大培养,用物理循环吸附法投放于生物活性炭（BAC）反应器中。通过对照实验发现,自然挂膜的BAC仅对垃圾渗滤液生化尾水中分子量M为10-5 kDa的有机污染物具有较好的降解能力,而投加了功能菌的BAC对分子量M为100-30 kDa的有机污染物去除率为76.1%,对M〉100 kDa的有机污染物去除率为80.9%。投加功能菌的BAC可以提高垃圾渗滤液的生化处理效果。     

油田采油区土壤中古菌多样性特征研究

以胜利油田孤东和孤岛采油区内土壤作为研究的对象,测得土壤含水率(12%~24%);土壤中含盐量(0.8%~1.8%);土壤pH值(8.2~8.6);土壤中有机碳含量(0.1%~0.5%);以及采用火焰原子吸收-分光光度法测定了土壤中重金属Cu、Cr、Zn的含量,以得到土壤的理化性质数据。运用高通量基因测序技术测定了土壤中的古菌的DNA序列,结果表明该采油区土壤中的优势菌门是广古菌门(Euryarchaeota),同时石油污染使得土壤中的古菌多样性降低。分析该区域的土壤生态状况和古菌群落的生长状况,旨在为该油田开采区采用微生物修复技术来治理土壤原油污染问题提供理论依据。     

微波辅助法提取生鲜湿面褐变产物工艺研究

为建立生鲜湿面褐变产物的高效提取工艺,利用微波辅助法(MAE)提取生鲜湿面中褐变产物。在单因素试验的基础上,利用中心组合方法设计响应面优化试验,确立了生鲜湿面褐变产物的最佳提取条件:乙醇体积分数为73.5%,料液比为1∶11(g/m L),微波功率为400 W,微波时间为2.5 min。通过色差仪测定原料小麦粉、褐变的生鲜湿面、提取褐变产物后的生鲜湿面残渣的亨特白度,发现MAE可高效提取褐变生鲜湿面的褐变产物。     

抑制苹果梨汁酶促褐变的研究

以色度、褐变率、总酚含量、多酚氧化酶活性及苹果梨汁的感官评价等5个指标作为评价标准,考察了3种处理方法(水浴处理法、抗坏血酸处理法和硫代硫酸钠处理法)对苹果梨汁酶促褐变的抑制效果.结果表明, 3种处理方法均可有效抑制酶促褐变,且均对苹果梨汁的感官品质无明显影响.经对比上述3种处理方法在处理苹果梨汁后放置不同时间的各指标显示,添加体积分数为0.075%的抗坏血酸时其抑制酶促褐变的效果优于其他2种方法.本文研究结果可为解决苹果梨深加工中出现的酶促褐变现象提供参考.     

齿轮—五杆机构的轨迹特性研究

采用计算机机构动画仿真的方法，对齿轮五杆机构的轨迹特性进行了研究。分析了该机构双曲柄存在的条件，两连杆铰接点Ｃ的轨迹曲线可到达的区域及该轨迹曲线形状随机构结构参数的不同而变化的规律，从而为齿轮五杆机构的轨迹综合提供了重要依据。     

霸县凹陷文安斜坡内带层序地层学研究

以文安斜坡内带深层为研究对象,应用高分辨层序地层学等方法研究识别隐蔽油藏.通过兴隆1井地层重新划分及高分辨率三维地震应用,将该区沙三、沙四段地层之间重新确定为不整合接触.在三级层序地层框架建立的基础上,刻画各体系域砂体展布特征,构建了坡折带控制沙四下自生自储岩性油气藏成藏模式.通过钻井实践,首次在霸县凹陷发现沙四下段含油层系及新的烃源岩层,实现了深层自生自储式油藏类型的勘探突破.     

数学优化方法在新安江模型参数率定中的应用分析

以3种数学优化方法及新安江(三水源)模型的理论为依据,介绍了优化方法在新安江三水源模型参数率定中的应用.将率定成果与API模型进行了对比,说明这3种优化方法在大宁河流域参数率定中应用效果良好,具有很好的参考和推广价值.     

一类含间隙分布时滞的种群模型稳定性研究

主要借助螺线特性,对一类含间隙分布时滞的种群增长模型特征方程λ＋c＝d（1＋λT）     

红豆杉原生质体制备和培养研究

采用不同浓度的纤维索酶和果胶酶混合液对红豆杉种子的胚进行了处理,采用3％ 0.5％(m／v)的纤维索酶 果胶酶混合液效果好．得到了红豆杉胚原生质体;同时采用了B5、V-KM、MS3种培养基对所得到的原生质体进行了初步培养;实验结果表明．采用V-KM附加椰子汁(含天然植物激素)培养基培养胚性原生质体效果较好,并研究了植物激素的浓度和光照强度等对愈伤组织的诱导的影响,表明采用IAA和NAA对愈伤组织生长效果较好,光照强度在1000lx生长效果较好.     

浅析资产减值会计对利润的操纵

会计制度规定企业定期或者至少于每年年度终了，对各项资产进行全面检查，合理地预计各项资产可能发生的损失，并计提资产减值准备，既不高估资产或收益，也不少计负债或费用，从而避免虚增企业利润。但在实务中，一些企业却利用会计法规准则中的原则性，通过资产减值准备达到操纵会计利润的目的，本文即是从企业滥用资产减值入手，以实例来揭示企业计提秘密准备的意图，以引起业内人士的重视。     

密炼机转子的刚度计算

介绍了变截面梁变形计算的初参数法，运用该方法求密炼机转子的变形，并得到了精确的解。     

高等学校固定资产计提折旧问题探讨

中国现行会计制度规定,高等学校的固定资产不计提折旧。随着经济的发展和高等教育的改革,高等学校的经济成分越来越复杂,固定资产管理和核算中暴露出来的问题越来越突出。针对现行高校固定资产计价模式存在的问题,提出了对高校固定资产计提折旧的设想,研究了高校固定资产折旧的范围、折旧年限、折旧方法及会计处理办法。     

扬声器的自滤波特性与D类功放失真的改善

应用动圈式扬声器的电—力—声类比等效线路对动圈式扬声器的频率特性进行了初步的研究,提出了利用扬声器的自滤波性能改善因D类功放移相网络引起信号相位失真的方法。同时,采用比较、反馈的方法对音频信号的谐波加以抑制,使得数字功放的总体失真指数下降。     

正圆锥面表面交线的投影分析

给出了圆锥面截交线为椭圆时的投影方程，分析了截交线的投影形状，为准确作图提供了理论依据。并用解析法分析了圆锥面与圆柱面正交时相贯线的投影形状、特殊点位置及其作图方法。