桑叶活性成分的抑菌作用及稳定性研究

以桑叶为原料,提取多糖、黄酮、生物碱三种活性成分,采用牛津杯法测定活性成分抑菌效果,并研究桑叶黄酮对供试菌的最小抑制浓度（MIC）及抑菌稳定性。结果表明,桑叶多糖对供试菌无抑制作用;桑叶生物碱对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有抑制作用,抑菌圈直径分别为9.8 mm、13.7 mm;桑叶黄酮对供试菌的抑制效果较好,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、灰葡萄孢和扩展青霉的最小抑菌浓度分别为5.09 mg/mL、10.18 mg/mL、20.35 mg/mL、20.35 mg/mL;桑叶黄酮在热（40～100 ℃）、紫外照射及酸性（pH 5～7）条件下均有良好的抑菌稳定性。     

玉米须总黄酮的闪式提取及提取物抑菌作用的研究

玉米须中含有丰富的黄酮类物质,为了充分利用与开发玉米须资源,采用闪式提取法对玉米须中的黄酮进行提取。在料液比1:50,乙醇体积分数50%,提取时间6 min,提取电压40 V的条件下总黄酮的提取率最高为3.83 mg/g。在此基础上对玉米须提取物进行了抑菌实验,采用牛津杯法和最低抑菌浓度实验研究了玉米须黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、黑曲霉和酿酒酵母的抑菌活性。并探究了不同的温度和p H对玉米须黄酮抑菌活性的影响。结果表明:玉米须黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和黑曲霉均有一定的抑制作用,但对酿酒酵母无抑制作用。玉米须黄酮在低浓度(1 mg/m L)时对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,抑菌圈直径10.00 mm;在高浓度(5 mg/m L)时对大肠杆菌的抑制效果最好,抑菌圈直径29.00 mm。且不同的温度和p H均会对玉米须黄酮的抑菌活性产生影响。     

鱼腥草主要成分含量的测定及抑菌研究

以人工栽培的鱼腥草鲜品为原料,对其主要有效成分癸酰乙醛的含量采用GC-MS法测定,总黄酮的含量采用分光光度法测定。选用8月采收的鲜叶进行浸提、抑菌实验。浸提液通过乙醇回收,真空浓缩至原料重量。将浓缩液作对大肠杆菌(escheichia coli)和金黄色葡萄球菌(staphy-lococlus aureus)的抑菌试验,抑菌试验结果为:对大肠杆菌的抑菌圈面积为100.20mm2,对金黄色葡萄球菌的抑菌圈面积为80.60mm2,最低抑菌浓度均为4%。     

超声波辅助提取海金沙黄酮及其抑菌效果研究

为了进一步研究和开发蕨类植物海金沙资源,以海金沙地上部分为原料,确定海金沙总黄酮的最佳提取剂,并通过单因素试验和三元二次回归设计实验,用SPSS软件对数据进行分析处理,得出海金沙黄酮最佳提取条件。结果表明采用NaOH．乙醇作为提取剂,超声波辅助提取海金沙黄酮的最佳工艺条件是：NaOH-乙醇做提取剂（NaOH浓度0．22％,乙醇浓度60％）,料液比1：30（g/mL）,室温浸提2h,超声波功率338W处理130s;此条件下,海金沙黄酮的提取率为8．4％。同时对海金沙总黄酮提取液的抑菌效果进行了分析,结果表明,海金沙黄酮提取液对不同微生物的抑菌效果不同,对细菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）有良好的抑制作用,对霉菌（黑曲霉、黄曲霉）无抑制作用。     

银杏叶黄酮粗提物提取及其抑菌性质研究

从银杏叶中采用超声波提取银杏黄酮,经过一系列萃取等方法,得到黄酮粗提物;对黄酮粗提物用高效液相色谱法测定黄酮含量;然后用抑菌圈法研究黄酮粗提物对细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌)、引起农业中常见病害的真菌(禾谷镰刀菌、烟草赤星病菌)的抑菌性质.结果表明,银杏叶黄酮粗提物对这4种菌均有一定的抑制作用,其中对大肠杆菌的抑制作用最强,抑菌圈直径达20.50mm.对禾谷镰刀菌、烟草赤星病菌也有较明显抑制作用,抑菌圈直径分别为15.77mm、17.00mm.     

碱蓬黄酮提取物的体外抗氧化及抑菌性研究

本研究对不同生长时期的盐地碱蓬中黄酮类化合物进行提取,并对其抗氧化性和抑菌性进行研究。实验采用超声波法提取黄酮类化合物,采用4种不同的方法(还原力,抗脂质过氧化能力,DPPH·,·OH)评价碱蓬黄酮提取物的抗氧化活性,采用牛津杯法测定其抑菌活性。结果表明:展叶期,发芽期,花期的黄酮得率分别为0.728%,0.518%,1.461%。不同生长时期的碱蓬黄酮具有不同的还原能力、清除DPPH·和·OH的活性。不同生长时期内的碱蓬总黄酮提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有较强的抑制作用,在花期的总黄酮提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用最佳,抑菌圈直径分别为19.54 mm和29.46 mm。说明花期的碱蓬总黄酮提取物最适宜作为一种天然的抗氧化剂和抑菌剂而广泛利用。     

襄麦冬多糖及皂苷体外活性研究

用热水浸提醇沉法提取襄麦冬多糖并研究其体外抗氧化活性;利用滤纸片法研究不同浓度的襄麦冬皂苷B的抑菌活性。结果显示,襄麦冬多糖具有一定的体外抗氧化活性,其中对超氧阴离子自由基清除能力最强,高达70.83%,其次为对羟自由基的清除能力(25.69%),对DPPH自由基的清除能力最弱。浓度为2.0、4.0 mg/mL的襄麦冬皂苷B对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑菌作用,对大肠杆菌的抑菌圈直径分别为(10.83±0.82)mm,(14.89±0.50)mm;金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(11.63±0.33)、(17.05±0.67)mm,在相同浓度下,金黄色葡萄球菌对麦冬皂苷的敏感性比大肠杆菌强。研究结果表明,襄麦冬多糖及皂苷B分别具有明显的抗氧化作用和抑菌活性。     

黄精多糖抑菌及抗氧化性能研究

用滤纸片抑菌圈实验法研究了黄精多糖对常见的几种细菌的抑制作用。结果表明:黄精多糖对实验菌有明显的抑制作用。其中对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,MIC=0.5%,抑菌圈直径为19.6mm,对大肠杆菌最弱,MIC=2.0%,抑菌圈直径为11.2mm。黄精多糖具有一定的抗氧化作用。     

蕨菜抑菌活性物质提取工艺优化

用金黄色葡萄球菌做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标对蕨菜抑菌活性物质的提取工艺进行研究。结果表明:蕨菜的乙醇、丙酮、甲醇、二氯甲烷和乙酸乙酯提取液具有抑菌活性,其中乙醇的抑菌效果最好;在乙醇浓度90%,提取温度70℃,提取时间5h,料液比1:8的条件下,蕨菜提取液的抑菌效果最好,抑菌圈直径达到19.61mm。蕨菜提取液对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌也有抑菌活性,其抑菌效果接近,稍强于金黄色葡萄球菌。     

响应面法超声辅助提取香椿叶总黄酮及抑菌效果研究

采用响应面法优化超声波辅助乙醇提取香椿叶中总黄酮提取条件,以液料比、提取时间和乙醇浓度进行三因素试验测定总黄酮提取率,探究香椿叶总黄酮乙醇提取液对3种供试菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及金黄色葡萄球菌)的抑菌作用。结果表明:液料比41∶1(mL/mg)、提取时间36 min、乙醇浓度为65%条件下香椿叶总黄酮得率最高,测得实际值为38.96 mg/g,与理论值38.59 mg/g接近;此外,香椿叶总黄酮提取液对金黄色葡萄球菌的抑制作用最显著,原液的抑菌圈为16 mm。通过对香椿叶总黄酮的提取及抑菌效果研究,为香椿进一步研究和资源利用开发提供一定的理论依据。     

玫瑰红景天挥发性成分分析及其抗氧化和抗菌活性

目的:提取玫瑰红景天根茎中的挥发性物质,测试抗氧化和抗菌活性,为玫瑰红景天的综合利用提供科学依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰红景天根茎中的挥发性物质,经GC-MS分离和鉴定,借助GC用系列正构烷烃对各组分进行定性,面积归一化法确定各组分的相对含量;通过H₂O₂/Fe2+体系考察对羟基自由基的清除作用;用微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)和平板转种法测定最小杀菌浓度(MBC)确定抗菌活性。结果:从玫瑰红景天挥发性物质中鉴定出53种化合物,主要组分有1-辛醇(42.72%)、香叶醇(29.85%)、苯乙醇(9.67%)、桃金娘烯醇(2.69%)、芳樟醇(1.89%)等,玫瑰红景天挥发性物质对羟基自由基有清除作用,其半抑制浓度IC₅₀为0.0073 mg/mL,对抗菌试验所选的7个菌株均有抑制作用,对金黄色葡萄球菌ATTCC25925的MIC值是0.12 mg/mL、MBC值是0.36 mg/mL,对大肠杆菌ATCC25922的MIC值是0.58 mg/mL、MBC值是1.90 mg/mL。结论:通过水蒸气蒸馏法提取得到的玫瑰红景天根茎挥发性物质的组分丰富多样,是一种天然的抗氧化、抗菌活性物质。     

响应面法优化红景天多酚提取工艺及其体外α-葡萄糖苷酶抑制活性

该研究首先采用单因素及Box-Behnken响应面试验优化红景天多酚提取工艺,然后构建体外α-葡萄糖苷酶抑制体系,研究红景天多酚α-葡萄糖苷酶抑制活性,同时通过酶抑制动力学,判断其抑制类型.单因素及响应面结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度71％、料液比1:40、超声功率320 W、超声温度55℃,此条件下红景天多酚...     

辐照红景天乙醇提取物的抗氧化作用及美白作用研究

目的:探讨60Co-γ射线辐照处理对红景天乙醇提取物抗氧化及美白作用的影响。方法:本试验所用红景天经不同剂量(5、10、20、30 kGy)的60Co-γ射线辐照处理后,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率、2,2'-联氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)自由基清除率及铁离子还原能力(FRAP)、酪氨酸酶抑制实验、小鼠B16黑色素瘤细胞实验,评价辐照红景天提取物的抗氧化活性及美白活性。结果:与未辐照组相比,辐照组红景天提取物的抗氧化活性及美白活性均增加,其中20 kGy辐照组红景天提取物效果最佳,清除DPPH自由基的IC₅₀值为3.75 μg/mL、清除ABTS自由基的IC₅₀值为44.88 μg/mL、铁离子还原能力FRAP值为(1.90±0.05) mmol/mg、抑制酪氨酸酶的IC₅₀值为244.10 μg/mL、能够有效降低小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的合成,并在浓度为0.50%以下时无细胞毒性。结论:20 kGy的60Co-γ射线辐照处理红景天乙醇提取物的抗氧化活性最强,并具有良好的美白功效。     

玫瑰红景天醇提物不同溶剂萃取物的生物活性

以无水乙醇为溶剂,用索氏提取器对玫瑰红景天粉末进行回流提取,回收乙醇后将乙醇提取物分散和溶解在水相中,依次用环己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇分别萃取,得到不同溶剂萃取物。用比色法测定不同溶剂萃取物和水相物中总酚和总黄酮含量,DPPH·法、Fenton法、普鲁士蓝法评价其抗氧化活性以及测试最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果表明,乙酸乙酯萃取物中总酚和总黄酮含量最高,分别为(469.32±1.15),(338.57±0.92)mg/g萃取物;不同萃取物和水相物对DPPH·、·OH有不同程度的清除作用且有还原能力,其中乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物有相对较好的抗氧化活性;总酚和总黄酮含量与抗氧化活性呈显著相关性(P<0.05);对选用的9种菌株均有抑制和灭活作用,MBC值在0.28~16.94mg/mL,对金黄色葡萄球菌株灭活作用更为显著,其中氯仿萃取物和乙酸乙酯萃取物的抗菌效果相对较好。玫瑰红景天乙醇提取物的不同溶剂萃取物及水相物均有抗氧化活性和抗菌活性,有潜在的应用价值。     

金银花中绿原酸的提取及检测

采用多种方法分别从金银花中提取绿原酸，用紫外光谱法和高效液相色谱法对其进行定性定量分析。同时用金银花乙醇提取物对大肠杆菌进行抗菌试验。绿原酸提取试验结果表明：用70％乙醇热回流提取是金银花中绿原酸提取的最佳方法，获得绿原酸的提取率高于其他方法，提取终产物与标准品的最高吸收峰均在324nm处，终产物中绿原酸的含量为43．35％。抗菌试验结果表明：金银花提取物具有较强的抑菌活性。     

红参-红景天功能饮品加工工艺优化及其提高免疫力功能评价

本研究以红参为原料,辅以红景天、大枣研制红参-红景天功能饮品。以人参总皂苷、红景天苷含量及感官质量为指标,通过响应面优化超声辅助提取工艺及产品配方,采用动物模型对产品进行提高免疫力功能评价。试验结果表明:红参最佳提取工艺为:液料比32:1 mL/g,超声功率270 W,超声时间32 min;红景天最佳工艺为:液料比40:1 mL/g,超声功率300 W,超声时间30 min。产品最优配方为:红参提取液2%,红景天提取液1.5%,大枣汁3%,白砂糖6%。给样组小鼠的脏器指数、细胞免疫功能、NK细胞活性均高于空白对照组,综合试验结果,中剂量组的细胞免疫功能-耳肿胀程度(47.30%±3.38%)比空白组(9.90%±3.41%)提高了37.40%,NK细胞活性((766.253±94.021)U/L)比空白组((261.690±69.281)U/L)提高192.81%,提高效果较为明显。该产品可作为保健饮品用于免疫力低的人群。     

月季果黄酮的提取及抑菌作用研究

用乙醇从不同品种的月季果中提取黄酮,采用滤纸片法对黄酮抑菌作用进行研究,采用二倍稀释法测定最低抑菌浓度。月季果黄酮体外抑菌试验显示,不同品种月季果黄酮对大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、酿酒酵母、青霉菌均有抑制作用。对于大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌三种细菌,红帽子月季果黄酮的抑菌效果最强;对于酿酒酵母和青霉菌,恋情火焰月季果黄酮的抑菌效果最好;对所有供试菌,矮仙女月季果黄酮的抑菌效果几乎都是最差的。最低抑菌浓度的结果与抑菌圈法结果一致。     

黄荆茎提取液及其优势组分的抑菌作用研究

采用不同溶剂提取方法结合D3520大孔树脂分离技术,对黄荆茎的活性物质进行了提取纯化,并对其抑菌作用进行了研究。结果表明,不同极性溶剂提取的黄荆茎提取液表现不同的抑菌效果,乙醇提取液抑菌作用较氯仿、水提取液好;振荡法、超声波法、水煮法和索氏抽提法这四种提取方法对黄荆茎提取液抑菌效果无显著影响;黄荆提取液对不同菌株抑制作用不同,对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最明显。采用D3520大孔树脂分离获得9个优势组分,各组分对金黄色葡萄球菌抑制作用差异显著。     

Optimum production, stability, partial purification and inhibitory spectrum of antimicrobial compounds produced by Pediococcus pentosaceus DI

The optimum conditions for production of antimicrobial compounds by Pediococcus pentosaceus DI were studied. The antimicrobial compounds in cell free fermented medium were extracted (methanol-acetone), then tested for inhibitory activity against fourteen bacterial strains and its stability to heating, various pH and proteolytic enzymes. In addition, methanol-acetone extract was partial purified through Sephadex G-100 column and thin-layer chromatography. Production of antimicrobial compounds were maximized when P. pentosaceus DI was grown in lactobacilli MRS containing 0.05% L-cysteine-HCl medium at 30 degrees C for 48 h. The methanol-acetone extract showed relatively broad antimicrobial spectrum including lactic acid bacteria and some spoilage and pathogenic bacteria. Antimicrobial activity of methanol-acetone extract was retained after heating (100 degrees C for 30 min) at pH 2.5 to 6.0 but was lost after treating with several proteolytic enzymes at pH 6.5 and 7.0. Sephadex G-100 column revealed three peaks in methanol-acetone extract. The major peak was eluted at 40 ml and including three fractions, which exhibited inhibitory activity, while the other peaks were principally free from any antimicrobial compounds. Thin-layer chromatography of crude methanol-acetone extract and the three fractions, which exhibited inhibitory activity, showed that there was one main spot with Rf at 0.8.     

红景天中红景天甙的超声提取研究

对红景天甙的超声提取方法进行了研究,通过正交设计试验确定超声提取红景天甙的影响因素及水平,并筛选其优化提取条件,采用紫外分光光度法测定其含量.实验结果表明,提取红景天甙的最佳提取条件为:超声时间为0.5h(超声功率800W),乙醇浓度为60%,料液质量比为1:12.红景天甙的提取率为1.291%(以样品质量计).