热处理工艺对 BTi-6554钛合金管材组织及性能的影响

文章研究了不同固溶时效制度 BTi-6554对管材的力学性能的影响。研究表明,在所选的热处理工艺中,热处理为770℃/30＆#39;WC＋580℃/保6h＆#183;AC 制度下的强度-塑性匹配较好。     

纯镍带材卷式退火热处理制度研究

通过对纯镍板材不同温度与时间退火后性能的变化确定纯镍带材卷式退火的温度范围,选取两个不同的纯镍带卷分别进行630℃/10h和680℃/10h真空退火,之后取样研究其显微组织及力学性能,最终确定最适合纯镍带材真空退火的热处理制度为680℃/10h。     

深冲成型用TA1钛带热处理工艺研究

文章主要以深冲成型用钛带为代表,通过工艺试验,比较常规时间大气退火、长时间真空退火、氩气保护连续退火等不同热处理方式与制度的性能参数,冲压情况。结果表明:常规时间大气退火的最佳热处理制度是750℃/30min;长时间真空退火的最佳热处理制度是650℃/10h;氩气保护连续退火的最佳热处理制度是780℃/10min;深冲成型用钛带的最佳热处理方式是氩气保护连续退火。     

液氮喷雾速冻及梯度解冻在荔枝品质保鲜上的优势

为探究荔枝的冻融特性,确定其适宜的冻融方式,该研究通过液氮喷雾速冻(-40℃/-60℃/-80℃/-100℃)和梯度解冻(-20℃/0℃/5℃/4℃/25℃)对荔枝冻融特性和品质的影响,并以传统冰柜冻结、浸渍冷冻、室温解冻为对比.结果表明:在-20～-100℃范围内,温度越低,穿过最大冰晶生成带时间越短,对冻结荔枝的保...     

热处理制度对BTi62板材组织及性能的影响

文章研究了不同热处理制度对BTi62钛合金中厚板力学性能及组织的影响。通过分别在780℃、810℃、840℃、870℃下进行热处理实验,对BTi62钛合金中厚板在各温度下的常规力学性能和显微组织,以及在高温时的持久性能进行分析。结果表明:在840℃热处理制度下可以得到显微组织及力学性能优异的成品板材。     

喷雾干燥温度对酪蛋白胶束粉理化性质及微观结构的影响

研究了喷雾干燥温度对酪蛋白胶束粉(MCP)理化性质和微观结构的影响。分别采用不同的进、出口温度130℃/65℃,160℃/78℃,180℃/90℃对酪蛋白截留液进行喷雾干燥处理。结果表明:喷雾干燥温度为130℃/65℃时,得到的MCP分子表面平整,微观结构变化不明显,粉末流动性好。当温度从130℃/65℃上升至180℃/90℃时,MCP表面变得粗糙,粒径D50从14.13μm降到10.47μm,溶解度从84.14%降到60.44%,水分含量从4.07%降到3.20%,粉末的流动性指数从4.16减到1.27。综合来看,130℃/65℃是合适的喷雾干燥温度。     

低强度LVPET/COPET皮芯复合长丝的制备及性能研究

可手撕纺织品作为近年来新型纺织材料的研究热点之一,人们对其可撕裂性能和服用性能提出了更高的要求。文章分别以低黏度聚酯(LVPET)和水溶性聚酯(COPET)作为皮层和芯层,通过熔体复合纺丝工艺制备低强度皮芯复合FDY长丝。通过光学显微镜观察复合纤维的横截面皮芯结构形态,确定合适的原料组分配比,优化了纺丝温度、牵伸倍数、纺丝速度等工艺参数;进一步地,对所制备纤维的取向度及拉伸性能进行了测试分析。研究结果表明,LVPET与COPET螺杆挤出机各区温度分别为285℃/285℃/285℃/285℃/285℃和284℃/284℃/284℃/284℃/285℃,LVPET与COPET纺丝箱体温度分别为282℃和280℃,第二热辊温度为90～115℃、LVPET与COPET的质量比为50︰50、牵伸倍数为2.7、纺丝速度为3 000 m/min时,制得的171 dtex皮芯型复合长丝的可纺性及力学性能良好,满足可手撕纺织品对纤维强度的要求。     

腊鸭腿加工工艺研究

研究了腊鸭腿的加工工艺,针对腌制和干制两个环节进行试验设计,通过试验确定腌制与干制环节的最佳工艺参数及配方,腌制采用混合腌制法,湿腌制时间是7 d;干制采用间歇式干燥方式,采用55℃/16 h,15℃/8 h,45℃/16 h,15℃/8 h,55℃/16 h,15℃/8 h的组合方式进行干燥,并对产品进行质量检测,采用此工艺生产的腊鸭腿符合国家标准。     

后杀菌技术延长牦牛酸奶保质期技术研究

为延长牦牛酸奶的保质期,研究了63℃/20 min,68℃/10 min和75℃/5 min三种后杀菌工艺对牦牛酸奶贮存期间品质的影响。结果表明,牦牛酸奶在68℃条件下后杀菌10 min,在4℃条件下货架期可达28 d。     

食品级硫酸镁生产工艺的研究

研究以南风集团生产的工业七水硫酸镁为原料,生产食品级硫酸镁的方法,得出了工艺路线:工业七水硫酸镁→溶解→冷却结晶→离心分离→烘干→产品.研究表明,工艺条件为:溶解温度70℃～90℃,相对密度1.36 g/cm3～1.41 g/cm3,重结晶时间7 h～8 h,晶核形成初期降温速度2℃/h,终点温度20℃～30℃.     

涤/棉织物成衣加工遇热过程中的规格变化

利用Jumb NHG 600JA粘合机,选择含涤量不同的涤/棉织物作为实验研究对象,针对130℃、150℃、170℃条件下,涤/棉织物遇热过程中的规格交化,分析数据,总结其规格变化规律,为成衣加工尺寸的稳定性提供研究线路与理论依据.     

低温替代熏蒸剂灭除仓储害虫烟草甲的研究

长期以来,磷化氢有效地应用于烟草仓储害虫的熏蒸处理。随着人们对环境有害化学物质的关注以及害虫抗药性的产生,磷化氢的使用面临很大挑战。极端温度处理有望替代磷化氢的使用,但对于该方法的致死条件(温度×时间)没有完全确定。本研究对低温(-20～5℃)对烟草甲卵、幼虫、蛹和成虫的致死效果进行了评估。结果表明,随着温度的提高,杀灭各生育期烟草甲所需的处理时间呈指数增长:-20℃/1h,-15℃/4h,-10℃/12h,-5℃/4d,0℃/12d,5℃/5周。同时,研究发现烟草甲对低温的敏感性随生育时期不同而发生变化。卵的最低耐受温度低于-10℃,最敏感温度高于…     

油炸温度-时间对鸡肉中丙烯酰胺含量的影响

本文研究了油炸温度-时间对鸡肉表面和中心丙烯酰胺含量的影响。分别测定了在160℃、170℃和180℃油炸过程中鸡肉内外温度变化。油炸18min后,中心温度没有超过115℃,而表面温度升高很快。结果显示,鸡肉表面和中心丙烯酰胺含量差别很大,在160℃、170℃和180℃油炸18min后,表面丙烯酰胺含量分别为3.03μg/g、6.62μg/g和8.59μg/g;而中心丙烯酰胺含量在180℃只有2.26μg/g。虽然在160℃下油炸18min,表面温度没有超过130℃,但在此温度下也能产生丙烯酰胺,说明在低于130℃下也能产生丙烯酰胺。     

试件胶合温度对纤维板/刨花板内结合强度测试结果的影响

以热熔胶为胶黏剂,粘接纤维板/刨花板内结合强度测试试件,对比研究粘接金属卡头和试件时不同的金属卡头温度(50℃、70℃、90℃、110℃、130℃和150℃)对内结合强度测试结果的影响.研究表明,纤维板/刨花板内结合强度测试结果随着温度的升高呈现先升后降的趋势;温度为50℃时,试件与金属卡头粘接不牢,内结合强度测定值偏...     

PCR法检测耐热耐酸菌条件的优化

以耐热菌为研究对象 ,对PCR法快速检测耐热菌的扩增条件 :Taq酶浓度、Mg2 +浓度、退火温度、循环温度 /时间、循环次数 5个方面进行了优化。最终得到PCR反应最佳条件 :5 0 μL扩增体系中 ,Taq酶浓度 2U/mL、Mg2 +浓度 2 0mmol/L、退火温度 5 8℃。扩增程序 :94℃预变性 4min后进入PCR循环 ,即 94℃ /3 0S -5 8℃ /3 0S -72℃ /3 0S ,循环 3 5次 ,72℃下延伸 5min。     

双螺杆挤压机工艺参数对组织蛋白的影响

本文采用新型双螺杆食品挤压机,进行了挤压加工大豆组织蛋白和工程内制品的试验研究,获得了螺杆转速,含水量和温度对挤压过程和产品组织化质量的影响规律,研究表明,螺杆转速在80r/min,100r/min之间,含水量在38％－44％之间,大豆组织蛋白的挤压组织化质量良好,螺杆转速在60r/min,80r/min这间,含水量在60％－65％之间,工程内制品的挤压组织化质量良好,优化的机筒温度和机头温度分布为：30℃－45℃－80℃100℃－130℃－150℃－100℃。     

谷氨酰胺转氨酶热稳定剂优化

谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TGase)能够催化蛋白质分子发生交联,被广泛应用于食品、医药和纺织等领域。为提高其热稳定性,研究了糖、盐及醇类等稳定剂对TGase在55℃下的半衰期[t_(1/2)(55℃)]的影响。结果表明,山梨醇、小麦蛋白、Na Cl和葡萄糖能延长TGase的t_(1/2)(55℃)。在此基础上进行正交实验,获得最佳的稳定剂配方:山梨醇50 g/L、小麦蛋白50 g/L、Na Cl 50 g/L、葡萄糖50 g/L。在该复合稳定剂保护下,TGase的t_(1/2)(55℃)和最适反应温度较对照(无稳定剂)分别提高59.73倍和10℃;室温(25℃)储存80 d的残余酶活率为73.84%,较对照提高62.79%。此研究结果将促进TGase的生产改进和应用拓展。     

脱臭工艺和脱臭条件对菜籽油综合品质的影响

对菜籽油进行不同温度(210℃、230℃、250℃、270℃)、不同时间(60 min、80 min、100 min、100 min)的常规脱臭及双温脱臭(190℃/50 min+230℃、240℃、250℃、260℃、270℃/30 min),检测脱臭前后菜籽油中多环芳烃(PAHs)、3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)、缩水甘油酯(GEs)、维生素E、植物甾醇、反式脂肪酸含量,分析研究不同脱臭工艺和脱臭条件对菜籽油综合品质的影响。结果表明：在常规脱臭工艺中,随脱臭温度升高和脱臭时间延长,PAHs脱除率提高,苯并芘(BaP)脱除率10.04%~45.08%;在适度脱臭条件下(230℃、60~120min),3-MCPD酯含量升幅均在0.3 mg/kg之内(从0.5升高至0.73 mg/kg),GEs含量升幅均在0.9 mg/kg之内(从1.19升高至2.04 mg/kg);230℃/60 min维生素E损失率为13.09%,230℃/120 min甾醇损失率15.86%,反式脂肪酸含量升高0.51%。采用190℃/50 min+260℃/30 min的双温脱臭工艺,BaP脱除率为36%;190℃/50 min+230℃/30 min双温脱臭后,3-MCPD酯和GEs含量为0.74、0.87 mg/kg,维生素E和甾醇损失率分别为7.20%、3.47%,未有反式酸生成。与单温脱臭工艺相比,双温脱臭对提升菜籽油综合品质有明显优势。     

不同热加工工艺对巴氏杀菌乳中乳清蛋白的影响

以牛乳乳清蛋白为研究对象,探究不同热加工工艺（72 ℃/15 s、75 ℃/15 s、80 ℃/15 s、85 ℃/15 s）对巴氏杀菌乳乳清蛋白中3 种活性蛋白（α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白）的影响,以及测定并分析杀菌温度对各样品菌落总数和嗜冷菌的影响。结果表明：随着热加工强度的提升,牛乳中的菌落总数随之减少,当杀菌温度在80 ℃以上时牛乳中的菌落总数小于10 CFU/mL;当杀菌温度在72 ℃以上时样品中的嗜冷菌数均小于10 CFU/mL;72 ℃/15 s 和75 ℃/15 s对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白影响较小,当杀菌温度达到80 ℃以上时,巴氏杀菌乳中的α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白含量显著下降（P＜0.05）。综上,热加工的时间和温度与乳清蛋白的关系密切,72～75 ℃/15 s 的热加工工艺能更好地保留乳清蛋白中的3 种活性蛋白。     

乙醇处理对桃果实贮藏期间POD、PPO活性的影响

以“大久保”和“绿化9”桃果实为试材,研究了在10℃±2℃和2℃±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇蒸汽处理(1mL/kg、2mL/kg、4mL/kg)对桃果实POD、PPO活性的影响。结果表明“,大久保”用4mL/kg浓度的乙醇在10℃±2℃下处理3d,“绿化9”用4mL/kg浓度的乙醇在2℃±2℃下处理5d,有效提高了桃果实POD的活性,加强了机体的抗氧化系统,保持膜的完整性,减少冷害发生,同时抑制了果实PPO活性,减少果实褐变和腐烂病的发生,延长了贮藏期。