紫苏咀嚼片制备工艺的研究

目的 研究紫苏咀嚼片的制备工艺,开发紫苏营养保健品.方法 通过对紫苏粉、甜味剂、酸味剂、紫苏香精、润滑剂、填充剂的考察,确定合理的原辅料配比;采用湿法制粒压片法,经原辅料混合、制软材、制粒、干燥、压片、包衣等工序,制备紫苏咀嚼片.结果 紫苏咀嚼片配方合理、工艺简单可行,产品表面光滑、口味较好.结论 湿法制粒压片法适于制备本品.     

黑木耳咀嚼片制备工艺的研究

研究黑木耳咀嚼片的制备工艺,开发一种黑木耳功能性保健品。该咀嚼片以黑木耳为原料,以填充剂、矫味剂、粘合剂等辅料,采用湿法制粒压片法,经原辅料预处理、混合、制软材、制粒、干燥、压片、包装等工序制备而成。通过单因素试验及正交试验,确定黑木耳咀嚼片的工艺及配方:黑木耳经粉碎后过100目筛,在0.1 MPa下汽蒸10 min,按黑木耳粉30%、蔗糖12%、VC1.2%、脱脂奶粉25.8%、麦芽糊精7%、羟丙基纤维素5%、木糖醇12%、硬脂酸镁2%的配方制备。     

紫苏泡腾片固体饮料的研究

目的研究紫苏泡腾片的制备工艺,确定原辅料配比。方法采用酸碱混合非水制粒法,经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序,制备紫苏泡腾片。结果紫苏泡腾片最佳配方为：紫苏提取物干粉10％,柠檬酸49％,碳酸氢钠35％,阿拉伯胶4％,聚乙烯吡咯烷酮（PVP）0．5％,三氯蔗糖0．7％,聚乙二醇8000 0．8％。咀嚼片表面光滑、酸甜可口、营养丰富,且能防龋齿、改善肠胃功能。其中,柠檬酸、碳酸氢钠和阿拉伯胶是紫苏泡腾片崩解时限的主要影响因素,以柠檬酸对其影响最大。结论该工艺简单,操作方便,节约能源;所制固体饮料酸甜可口,片剂表面光滑整洁、呈紫苏的亮紫红色。     

紫苏提取物泡腾片的研制

研究紫苏提取物泡腾片的生产工艺,确定合理的原辅料配比。经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序,制备紫苏泡腾片。工艺采用酸碱分开湿法制粒,并通过正交试验优化产品配方。测定的紫苏泡腾片的最佳配方为紫苏粉添加量10%、NaHCO3与柠檬酸的质量比1:2、甜菊糖甙添加量3%、羟丙基甲基纤维素(HPMC)10%、聚乙二醇8000 3%。为了改善口感,还添加了0.6%紫苏香精,一定比例的赤藓糖醇、木糖醇和乳糖。本研究建立的紫苏提取物泡腾片制备工艺简单可行,操作方便。该产品溶解后的溶液为紫色,具有紫苏特殊的香气,入口清甜且营养丰富。     

参精咀嚼片的处方工艺研究

目的研究拟定参精咀嚼片的制剂处方与工艺。方法采用冷冻串料法粉碎黄精、枸杞子、人参等原料药,湿法制粒压片工艺制备参精咀嚼片;以工艺可行性、口感为指标,进行处方初步筛选,再采用星点设计-响应面优化法优选咀嚼片的最佳处方。结果冷冻串料法粉碎,过120目筛,收粉率达87.0%;分别加入药粉总量1.94%的枸橼酸、68.70%的甘露醇及3.20%的二氧化硅,混匀,加入适量80.67%乙醇作为润湿剂,湿法制粒,整粒,分别加入颗粒重量3.0%的固体香精与0.8%的硬脂酸镁,混匀,压片。3批工艺验证显示,所得制剂的口感细腻、酸甜适宜,硬度为9.96±0.19 kg/mm~2、碎脆度为0.31%±0.04%。结论优选了参精咀嚼片制剂处方与工艺,药片外观性状、口感、硬度及碎脆度均达到预期要求。     

参枣超微粉咀嚼片的研制

以人参、大枣的超微粉为主要原料,采用湿法制粒压片工艺,制备参枣超微粉咀嚼片,并对其品质进行评价。通过响应面分析方法确定咀嚼片最佳配方:人参超微粉20%,大枣超微粉40%,微晶纤维素15.39%,木糖醇22.58%,硬脂酸镁1.02%,柠檬酸0.97%,可制得口感细腻、有人参和大枣特有风味、表面光滑、色泽均匀、硬度适当、吸收利用率高的超微粉咀嚼片。     

响应面法优化肉苁蓉咀嚼片配方及品质检测

以肉苁蓉超微粉为原料,采用湿法制粒工艺制备肉苁蓉咀嚼片.采用单因素试验分别研究肉苁蓉超微粉、矫味剂、填充剂添加量对咀嚼片感官品质的影响.以感官评分作为评价指标,应用响应面分析法优化肉苁蓉咀嚼片配方,得到最佳配方:肉苁蓉超微粉13.84 g、微晶纤维素12.76 g、甘露醇12.76 g、乳糖6.38 g、甜菊糖苷0.0...     

菊粉复合咀嚼片的制备及通便活性研究

便秘作为一种常见的胃肠道问题,严重影响了人民的健康。该研究以富含低聚果糖的菊粉、魔芋粉和香蕉粉为主要功效成分,采用湿法制粒压片工艺,筛选研制成菊粉复合咀嚼片,并考察其通便活性。结果表明,最佳原辅料组成为50%菊粉、10%魔芋粉、5%香蕉粉、10%维生素C钠、19%乳糖、2.5%微粉硅胶（内加1%）、1.5%阿司帕坦、含10%聚维酮K30的95%乙醇溶液,30倍活性配方用量对便秘模型具有良好的通便效果,最终获得有一定功效、口感怡人、服用方便、制备简单的菊粉复合咀嚼片。     

金橘咀嚼片配方工艺

以金橘为主要原料,采用湿法制粒压片工艺,以颗粒产率、片重差异、硬度、脆碎度、口感及感官评价的综合评分为评价指标,通过响应面法对金橘咀嚼片配方进行优化。结果表明,响应面法优化的金橘咀嚼片配方工艺为:金橘70%,山梨醇15%,微晶纤维素15%,以60%乙醇为润湿剂,硬脂酸镁量为干颗粒重的0.50%。在此条件下金橘咀嚼片的综合评分为1.1026。所优化的配方工艺稳定可行,可为金橘咀嚼片的规模化生产提供参考。     

鲟鱼及鸡软骨粉咀嚼片制备工艺研究

鲟鱼软骨及鸡软骨是鱼类及家禽加工过程中的副产品,均富含硫酸软骨素、透明质酸等多种生物活性物质。以鲟鱼及鸡软骨为原料,添加一定的辅料并采用湿法制粒压片技术进行咀嚼片制备,通过单因素试验和正交试验进行压片配方配比的优化,探讨出最佳工艺及配方,从而研制出新型的鲟鱼及鸡软骨粉咀嚼片,并对其进行质量评价。通过试验确定鲟鱼软骨粉咀嚼片的最佳配方为:9.4 g鱼软骨粉,加入3.5 mL65%的乙醇润湿剂,10 g麦芽糊精、0.4 g微晶纤维素、5.6 g乳糖粉作为填充剂,以2%硬脂酸镁作为润滑剂。鸡软骨粉咀嚼片的最佳配方为:9.4 g鸡软骨粉,加入8 mL 45%乙醇润湿剂,10 g麦芽糊精、0.6 g微晶纤维素、6.1 g乳糖粉作为填充剂,以2%硬脂酸镁作为润滑剂,制得口感适宜、风味俱佳的产品。     

牡丹花蕊全营养提取物泡腾片的研制

以牡丹花蕊全营养提取物为原料,制备全营养牡丹花蕊泡腾片.通过对泡腾片制备工艺考察,采用湿法制粒压片法进行制备.对外观、汤色、味道进行评分,以脆碎度、片重、崩解时限和pH为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken响应面法对牡丹花蕊全营养提取物添加量、泡腾崩解剂酸碱质量比、泡腾崩解剂添加量、甜味剂添加量等因素进行优...     

苦荞咀嚼片配方研究

采用湿法制粒压片工艺,进行配方优化,研制新型无糖苦荞咀嚼片配方。结果表明:苦荞咀嚼片的最佳配方为苦荞粉83.2 g、南瓜粉7.0 g、蛋白糖0.7 g、柠檬酸1.1 g、CMC 1.0 g、β-CD 7.0 g可制得口感好、有特有风味、表面光滑美观、色泽均匀一致、硬度好、崩解性好、咀嚼性好的新型苦荞咀嚼片。     

蓝莓-发酵鹰嘴豆咀嚼片的制备工艺优化

研制蓝莓-发酵鹰嘴豆咀嚼片,并筛选和优化蓝莓-发酵鹰嘴豆咀嚼片的最佳处方和制备工艺。采用湿法制粒法研制蓝莓-发酵鹰嘴豆咀嚼片,通过单因素考查实验,选择合适的矫味剂、粘合剂、填充剂、崩解剂、助流剂。通过对咀嚼片外观、口感、风味、硬度等的考查筛选处方,并根据Central Composite Design(CCD)原理设计实验。确定最佳处方为:35%发酵鹰嘴豆粉,13%蓝莓粉,20%微晶纤维素(MCC),20%甘露醇,15%交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP),5%交联羧甲基纤维素钠(CC-NA),1%硬脂酸镁。结论:通过处方筛选和工艺优化可制得具有口感好、表面光滑美观、色泽均匀、硬度适中、服用方便、工艺简单等优点的蓝莓-发酵鹰嘴豆咀嚼片。     

清开灵口崩片制备工艺研究及质量评价

目的:研究制备清开灵口崩片工艺,确定最佳处方,并进行质量评价;方法:以微晶纤维素、低取代一羟丙基纤维素、交联聚乙烯吡咯烷酮、阿斯巴甜等为辅料,采用无水乙醇/甘油混合物为粘合剂湿法制粒压片,以紫外分光光度法为检测方法,以崩解时限为指标考察各种因素的影响;结果:采用优选方法制备的清开灵口崩片崩解时间在40s内;结论:采用湿法制粒压片法制备的口崩片工艺可行,操作容易,检测方法简便,含量测定方法准确,可用于清开灵口崩片的制备及质量控制。     

黑果枸杞咀嚼片的制备工艺研究

以黑果枸杞为原料,采用湿法制粒压片工艺制备咀嚼片.考察微晶纤维素、木糖醇、羧甲基纤维素钠和黑果枸杞添加量对咀嚼片感官、硬度及颗粒收率的影响,通过单因素及正交试验得到制备黑果枸杞咀嚼片的最优配方:微晶纤维素的添加量为15 g,木糖醇的添加量为12.5 g,羧甲基纤维素钠的添加量为15 g,黑果枸杞粉的添加量为41 g,水的添加量为9 g,硬脂酸镁的添加量为13 g,利用此配方制作的黑果枸杞咀嚼片感官品质最好,硬度为2 652.6 g,颗粒收率为73.1%,原花青素的含量为209.38 mg/100 g.     

纳豆系列咀嚼片产品工艺研究

研究开发纳豆系列产品(纳豆咀嚼片、纳豆奶咀嚼片),确定最佳主辅料配比及成型制备工艺。通过试验,选取合适的辅料、主辅料比例以及润湿剂选取等,经过原料混合、制软材、制粒、干燥、压片等一系列实验工序,制成外表均匀光洁、香甜适口、营养丰富的系列健康产品。     

硒麦芽咀嚼片的制备

以硒麦芽粉为原料,选取适当的淀粉、糊精、乳糖及粘合剂聚维酮K30等辅料,通过正交试验,选出最佳工艺:原料细度100目,辅料比例(质量比)为淀粉∶糊精∶乳糖=1∶6∶20,乙醇浓度70%。按照此工艺经原辅料混合,制软材,制粒,干燥,整粒压片等工序得到的咀嚼片外观完整,口感适宜且产品质量稳定。     

纳豆咀嚼片的工艺研究

研究了纳豆咀嚼片的生产工艺，通过试验确定了比较合理的原料配比，经原料混合、制软材、制粒、干燥、压片等工序，制成表面光滑、香甜适口、营养丰富的纳豆咀嚼片。     

香杞平脂咀嚼片的制备工艺优化与质量评价

研究以枸杞、仙人掌和葫芦巴3种植物的提取物组成复方,制备香杞平脂咀嚼片并进行质量分析。采用湿法制粒法研制香杞平脂咀嚼片,通过对咀嚼片的外观、口感、硬度等的考查筛选处方,选择合适的填充剂、矫味剂、黏合剂,确定最佳组方,并通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)考察咀嚼片葫芦巴碱的含量。枸杞、仙人掌和葫芦巴3种提取物质量分数共占49.15%,甘露醇49.15%,甜菊糖0.1%,柠檬酸0.3%,薄荷香精0.3%,硬脂酸镁1%;其中葫芦巴碱平均含量为0.25 mg/g。     

鸭蛋清氨基酸咀嚼片的制备工艺研究

采用蛋白酶酶解鸭蛋清,经冷冻干燥制备氨基酸粉,再经湿法制粒压片制备营养价值高、口感好的鸭蛋清氨基酸咀嚼片。通过单因素试验和正交试验,以咀嚼片的硬度、颗粒收率、休止角为指标,对糊精、甘露醇、奶粉、羧甲基纤维素钠添加量进行了优化,得了鸭蛋清氨基酸咀嚼片的最佳配方为:蛋清粉0.4 g,糊精7 g,甘露醇8g,奶粉5 g,羧甲基纤维素钠0.5 g,硬脂酸镁0.3 g,按此配方制得的鸭蛋清氨基酸咀嚼片品质较好,其片重0.21 g,水分2.92%,灰分2.83%,蛋白质8.41%,氨基酸组成符合FAO/WHO提出的理想蛋白质条件。