硒麦芽颗粒的研制

以硒麦芽粉为原料,研究制备具有补充有机硒和增强免疫力功能的保健食品硒麦芽颗粒。亚硒酸钠浸种小麦,进行无土生物转化成有机硒麦芽,经干燥、粉碎作为原料,L9（34）正交实验选择最佳工艺配方;以混合均匀度指标确定混合时间;以颗粒水分和溶化性指标确定干燥温度和时间;并试验选择颗粒粒度及颗粒辐照灭菌剂量,按照试验确定的工艺参数,进行3批生产验证。最佳工艺配方糊精20%、乳糖28%,乙醇浓度60%;混合时间25 min,硒含量M、RSD符合要求;生产批量干燥的温度65℃,时间4 h~5 h,粒度在10目~50目,辐照剂量6 kGy~8 kGy ,3批验证成品检测结果均合格。以硒麦芽粉为原料,按照试验确定的工艺参数,可以制备得到质量稳定的硒麦芽颗粒。     

双叶制剂生产工艺研究

建立功能食品双叶颗粒的生产工艺。以柿叶与山楂叶为主要原料,采用L9(34)正交试验筛选最佳的原料提取及生产工艺,制备成为双叶颗粒。双叶制剂的最佳提取条件为:提取溶剂纯净水,提取时间1.5 h,提取固液比为1∶8(g/m L),提取次数为3次;最佳生产工艺为:制剂辅料选择淀粉、糊精和糖粉,配比1∶1∶1(g∶g∶g),使用65%乙醇作为润湿剂制剂。按照试验确定的最佳工艺参数,可制备得到质量稳定、服用方便的功能食品-双叶颗粒。     

硒麦芽咀嚼片的制备

以硒麦芽粉为原料,选取适当的淀粉、糊精、乳糖及粘合剂聚维酮K30等辅料,通过正交试验,选出最佳工艺:原料细度100目,辅料比例(质量比)为淀粉∶糊精∶乳糖=1∶6∶20,乙醇浓度70%。按照此工艺经原辅料混合,制软材,制粒,干燥,整粒压片等工序得到的咀嚼片外观完整,口感适宜且产品质量稳定。     

多指标综合评分法优选景参颗粒制备工艺

采用正交试验法,考察不同辅料配比、润湿剂食用乙醇的浓度和制粒筛网目数对制备工艺的影响,用多指标综合评分方法进行数据处理,确定本方的最佳制备工艺。试验确定了景参颗粒的最优制备工艺为:辅料选择淀粉∶糊精=1∶2(质量比),14目筛网制粒,使用90%乙醇作为润湿剂制剂。按照试验确定的最佳工艺参数,可制备得到质量稳定、服用方便的颗粒制剂,该制备工艺设计合理,生产操作简单可行,产品稳定。