福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析

以福建观音座莲叶为材料,探究其乙醇提取物不同溶剂萃取部位中总黄酮、总酚的含量及抗氧化活性,并分析其相关性。采用Al（NO₃）₃络合法和福林酚法分别测定提取物各萃取部位中总黄酮、总多酚的含量,以（DPPH、ABTS、普鲁士蓝）法和脂质过氧化抑制能力综合评价各部位抗氧化活性,采用Pearson法分析2种成分与抗氧化活性的相关性。结果表明,福建观音座莲叶乙酸乙酯部位中总黄酮含量（271.05±2.82 mg/g）与总酚含量（59.62±3.23 mg/g）均最高;各部位均具有较好抗氧化活性,其中乙酸乙酯部位抗氧化能力最强,呈明显量效关系。相关性分析显示,各部位抗氧化活性与其总黄酮、总多酚含量呈极显著正相关（P<0.01）。因此,福建观音座莲叶各部位均含有总酚、总黄酮成分和抗氧化活性,乙酸乙酯部位最佳,可能活性成分为酚类和黄酮类化合物。     

绞股蓝抗氧化活性物质的分离鉴定

研究绞股蓝抗氧化活性物质的成分以及其自由基消除和抗氧化活性。采用多种柱分离技术进行分离纯化,应用1H-NMR和13C-NMR光谱分析鉴定化合物的结构,HPLC分析其指纹图谱,采用DPPH、ABTS和FRAP三种体外检测体系进行抗氧化和自由基消除活性的研究。从绞股蓝正丁醇和乙酸乙酯萃取物中分离鉴定出2个抗氧化活性较强的化合物,分别为山奈酚-3-O-[2'-反式-肉桂酰基-3'-O-β-D-葡萄糖基-3'-O-β-D-葡萄糖基](化合物1)、3,4-二羟苯基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(化合物2)。HPLC证实正丁醇和乙酸乙酯部位分别含化合物1和2。DPPH自由基清除实验,化合物1和化合物2都显示了较好的自由基清除能力。在浓度为400~800μg/m L范围内,化合物2的抗氧化活性高于阳性对照Vc;ATBS实验,在12.5~100μg/m L浓度范围内,化合物1和化合物2的清除能力均高于Vc;FRAP实验结果为在较低浓度下,Vc的抗氧化活性高于化合物1和化合物2,但是在800μg/m L时,化合物1和化合物2的抗氧化活性接近Vc。     

陈皮抗油脂氧化活性成分研究

为了得到陈皮中的抗油脂氧化活性成分,以2,2-二苯基-1-苦味酰基自由基(DPPH)清除作用、亚油酸过氧化抑制作用、卵黄脂质过氧化抑制作用和食用油氧化抑制作用,作为实验模型依次递进筛选其提取物、柱层析洗脱物和薄层层析制备物的活性,先同浓度下比较得到效果较好的单体成分,再测定该化合物在不同浓度下对此四种抗氧化模型的抑制作用,并确定其结构。实验结果表明,陈皮乙酸乙酯提取物和无水乙醇提取物对DPPH清除作用较显著;将它们分别经柱层析分为三个洗脱物后,由乙酸乙酯提取物所得到的三个洗脱物对DPPH自由基的清除作用较强,并且对亚油酸过氧化具有抑制作用;石油醚∶乙酸乙酯=1∶1的洗脱物和乙酸乙酯洗脱物经制备薄层层析法各得到三个单体,从石油醚∶乙酸乙酯=1:1洗脱物所得到的1个化合物对DPPH、亚油酸过氧化、卵黄脂质过氧化及食用油氧化均表现出较显著的抑制效果,并与浓度呈较好的量效关系,仪器分析方法鉴定其为5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮。     

山银花不同萃取部位抗炎、抗氧化体外活性评价及化学成分分析

本研究采用脂多糖（LPS）诱导的细胞炎症模型和H₂O₂诱导的细胞氧化应激模型,对山银花不同萃取部位进行抗炎、抗氧化活性评价,并通过超高压液相色谱串联四极杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）分析具有显著活性的萃取部位的化学成分。结果表明,山银花甲醇提取物及其各萃取部位（50 μg/mL）均有不同程度的抗炎、抗氧化活性。其中水饱和正丁醇萃取部位的抗炎活性最强,对RAW264.7细胞内NO、TNF-α、IL-6等炎症因子的抑制率分别达66.40%、13.14%、79.66%,初步鉴定该部位中的17个有机酸类和皂苷类成分;乙酸乙酯萃取部位的抗氧化能力最强,可对RIN细胞中抗氧化酶SOD、GSH、CAT三种抗氧化因子的活性分别提高2.51、4.40、8.89倍,初步鉴定该部位中的12个有机酸类成分。因此,有机酸和皂苷类成分可能是山银花具抗炎、抗氧化活性的主要物质基础。本文为进一步阐明山银花具生物活性的物质基础及开发利用提供数据支撑。     

百里香萃取物的体外抗自由基活性研究

对百里香的丙酮提取物的乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分的体外抗氧化活性进行了研究,两者的总抗氧化力、羟自由基、Fe3 还原力和由AAPH和CuSO4诱导的大豆卵磷脂的过氧化抑制进行了比较。结果表明,乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分均有较强的抗氧化能力,主要为低分子量的黄酮类化合物,且抗氧化能力呈浓度效应;乙酸乙酯萃取物的抗氧化能力明显强于正丁醇萃取物。百里香可作为一种新型的天然抗氧化剂资源。     

小黑药多糖含量及其抗氧化性研究

检测了小黑药的多糖含量和抗氧化活性。结果表明:小黑药地上、地下部分多糖含量分别为2.155、2.329 g/100 g;多糖浓度大于100.8μg/m L时其还原能力超过芦丁;随着质量浓度的增加小黑药多糖抑制超氧阴离子自由基的能力逐渐增大,浓度高于13.44μg/m L时其抑制率大于芦丁;多糖质量浓度大于42.00μg/m L时,清除DPPH能力大于芦丁;清除羟基自由基的能力明显高于芦丁,质量浓度为8.06μg/m L时,多糖对羟基自由基的清除能力达到95.40%。小黑药多糖具有很好的抗氧化活性。     

青梅组分抗食源性致病菌活性分析

为研究青梅中具有抗食源性致病菌活性的部位和成分,将青梅的乙醇提取液用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,对4个萃取组分进行抗菌活性的测定,并对活性最高的组分进行液相色谱-质谱(LC-MS)分析。结果表明:各组分对5种食源性致病菌都有一定的抑菌活性,尤以乙酸乙酯萃取物的抑菌能力最强。对乙酸乙酯萃取物进行LC-MS分析,结果表明,分离效果很好,其主要化学成分类型为咖啡酰莽草酸及其衍生物。提示:咖啡酰莽草酸类化合物具有较好的抗菌活性。     

昆仑雪菊不同溶剂萃取物抗氧化活性研究

用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼((1,1 diphenyl-2-trinitrobenzene hydrazine,DPPH)法分别测定4个提取部位的抗氧化活性,结果表明,正丁醇部位的抗氧化活性最强,绝对清除率达到96.97%,其次是乙酸乙酯部位,绝对清除率达到93.86%。用水杨酸法进行了其清除·OH的测定,结果表明,乙酸乙酯部位对羟基自由基清除能力最强。采用铁离子还原能力测定法测定各提取部位的总还原能力,乙酸乙酯部位总还原能力最强。对乙酸乙酯部位进行进一步的分离,得到一个苯丙酸类化合物,用1H-NMR初步鉴定了化合物的结构。     

大青叶提取物对HepG2细胞酒精性损伤的保护作用

以大青(Clerodendrum cyrtophyllum Turcz)叶乙醇提取物和石油醚相、二氯甲烷相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相分级萃取物为研究对象,探讨其对肝细胞酒精性损伤的保护作用。采用酒精诱导人肝癌细胞(HepG2)氧化应激建立酒精性肝细胞损伤模型,通过噻唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测不同浓度大青叶醇提物和五相萃取物预处理对HepG2细胞酒精性损伤后存活率的影响,以2,7-二氢二氯荧光黄双乙酸钠(2,7-dichlorofuorescin diacetate,DCFH-DA)探针法测定细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平,硫代巴比妥酸法测定细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,二硫代二硝基苯甲酸[5,5'-Dithiobis-(2-nitrobenzoic acid),DTNB]法检测还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量,水溶性四唑盐(water-soluble tetrazolium,WST)法检测超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力。结果显示,大青叶醇提物和乙酸乙酯相、正丁醇相、水相萃取物可以明显提高HepG2细胞酒精性损伤后的存活率,通过抵御细胞内ROS生成,降低MDA浓度的方式对细胞进行保护,通过提高细胞内抗氧化物GSH含量和抗氧化酶SOD活力来恢复细胞抗氧化能力,石油醚相和二氯甲烷相无明显作用效果。综上,大青叶醇提物能够抵御HepG2细胞的酒精性损伤,具有护肝功能性食品应用研究价值;乙酸乙酯相、正丁醇相、水相是其有效部位,尤其是乙酸乙酯相,可以作为大青叶中天然抗氧化剂的主要研究对象。     

冬凌草抗氧化活性研究及其成分分析

采用液液萃取法对冬凌草乙醇提取物进行分离,得到石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相和正丁醇相4个不同极性部位。采用超氧阴离子、羟基与DPPH自由基清除实验和还原力实验评价了冬凌草不同极性萃取部位的抗氧化能力,结果表明:乙酸乙酯萃取部位清除3种自由基的能力显著高于石油醚、氯仿和正丁醇萃取部位(P0.01);乙酸乙酯萃取部位对DPPH和羟基自由基的清除结果与Vc相当,对超氧阴离子自由基的清除能力弱于Vc;还原力的大小顺序为Vc乙酸乙酯部位正丁醇部位石油醚部位氯仿部位。GC-MS分析显示,乙酸乙酯萃取部位的主要抗氧化活性成分为多酚类化合物。研究为冬凌草资源的开发提供一定的理论参考。     

Identification of phenolics in the fruit of emblica (Phyllanthus emblica L.) and their antioxidant activities

An activity-directed fractionation and purification process was used to identify the antioxidative components of emblica fruit. Dried fruit of emblica was extracted with methanol and then partitioned by ethyl ether, ethyl acetate, butanol and water. The ethyl acetate fraction showed the strongest 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity among four fractions. The ethyl acetate fraction was then subjected to separation and purification using Sephadex LH-20 chromatography and reverse-phase high-performance liquid chromatography (HPLC). Six compounds were identified to be geraniin (1), quercetin 3-β-d-glucopyranoside (2), kaempferol 3-β-d-glucopyranoside (3), isocorilagin (4), quercetin (5), and kaempferol (6), respectively, by spectral methods, ¹H and ¹³C nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy, ultraviolet–visible (UV–Vis) spectrophotometry and mass spectroscopy (MS), and comparison with literatures. Compounds 2–4 and 6 were identified from emblica fruit for the first time. Furthermore, the antioxidant activities of purified compounds were screened for their antioxidative potential using lipid peroxidation and DPPH systems. All the purified compounds showed strong antioxidant and radical scavenging activities. Amongst, geraniin showed the highest antioxidant activity (4.7 and 65.7 μM of IC₅₀ values for DPPH and lipid peroxidation assay, respectively) than other purified compounds.     

洋甘菊各萃取相抗氧化活性及其有效成分分析

目的:筛选洋甘菊醇提物抗氧化活性最强的萃取组分,并对该组分抗氧化活性的有效成分进行研究。方法:采用DPPH·、ABTS+·、O₂-·自由基清除能力和FRAP抗氧化功能测试方法,对比研究了洋甘菊醇提物不同极性萃取组分的抗氧化活性,并运用HPLC等方法对抗氧化能力最强萃取组分进行有效成分分析。结果:洋甘菊乙酸乙酯萃取组分的抗氧化能力最强,对DPPH·、ABTS+·和O₂-·的IC₅₀分别为25.6、30.6和83.3 mg/mL,总抗氧化能力(以trolox计)为16.7 mg/mL。成分分析表明,乙酸乙酯萃取相中总酚和总黄酮含量分别为25.84%和14.93%,在检测到的10种多酚或黄酮类化合物中,木犀草素、蒙花苷和木犀草素-7-葡萄糖含量较丰富。结论:洋甘菊醇提物的乙酸乙酯萃取组分具有良好的抗氧化能力可能与其富含的多酚和黄酮成分有关。     

油茶多酚提取物对SD大鼠降血脂和抗氧化作用的影响

探究油茶多酚对高脂日粮大鼠降血脂和抗氧化作用的影响,试验分为基础饲料组、高脂饲料组、高脂饲料组+阿托伐他汀10 mL/kg BW处理组、高脂饲料组+油茶多酚2.5、7.5、15 mL/kg BW处理组。实验结果表明,阿托伐他汀和茶多酚均具有较强降血脂和抗氧化的作用,但总体上15 mL/kg BW茶多酚所表现出的效果更好,经15 mL/kg BW茶多酚或阿托伐他汀处理后,高脂日粮大鼠的体重和肝体比均有一定量的减少,总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性均有较大程度的降低,而高密度脂蛋白的含量具有一定程度的提高,且上述均具有极显著差异(P<0.01);鼠肝脏血脂代谢基因ACAT1、DGAT2、FAS、SREBP的相对表达量具有明显的降低(P<0.01),基因LCAT、UCP2、MCD、CPT-1的相对表达量具有明显的升高(P<0.01)。同时大鼠肝脏内超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及抗氧化基因SOD1、GPX1、CAT、GCLM的相对表达量具有明显的升高(P<0.01),而丙二醛的含量具有明显的降低(P<0.01)。     

银杏花粉黄酮苷的恶味乳杆菌B2生物转化产物及其抗氧化活性评价

目的：研究恶味乳杆菌B2（Lacbacillus perolens B2）生物转化对银杏花粉黄酮组分及其抗氧化活性的影响。方法：分析银杏花粉及其生物转化产物的提取物和各自石油醚相、乙酸乙酯相和正丁醇相萃取物的得率和高效液相色谱图,通过2,2’-连氮基-双-（3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力评价其体外抗氧化活性,通过对H2O2损伤小鼠巨噬细胞RAW264.7的保护作用评价其细胞抗氧化活性。结果：通过L. perolens B2的生物转化,提取物及各相萃取物得率均有所提高,银杏花粉主要黄酮苷被转化为以山柰酚为代表的黄酮苷元,并富集于乙酸乙酯萃取相。体外抗氧化活性评价显示,通过L. perolens B2的生物转化,提取物和各相萃取物的体外抗氧化能力均得到提高,其中生物转化产物的乙酸乙酯相萃取物的体外抗氧化活性最高。细胞实验显示,供试的银杏花粉及其生物转化产物的提取物和各自的乙酸乙酯相萃取物均可减缓由H2O2损伤导致的RAW264.7细胞凋亡,并且存在剂量依赖关系。生物转化产物的提取物及乙酸乙酯相萃取物对H2O2损伤RAW264.7细胞的保护能力均高于对应的银杏花粉样品,其中生物转化产物的乙酸乙酯相萃取物保护能力最强,当其质量浓度为15 μg/mL时,几乎可以完全保护RAW264.7细胞不受H2O2损伤。结论：通过L. perolens B2的生物转化,银杏花粉主要黄酮苷被转化为以山柰酚为代表的黄酮苷元,提取物及各相萃取物的得率、体外抗氧化活性及对H2O2诱导损伤的RAW264.7细胞的保护作用均显著提高（P＜0.05）,其中生物转化产物的乙酸乙酯相萃取物抗氧化活性最高。     

牛磺酸对大鼠的减重降脂作用

目的:探讨牛磺酸饮水对高脂血症大鼠减重降脂的作用。方法:根据血清总胆固醇(TC)和体重将SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组和牛磺酸(低、高)剂量组。对照组摄食普通饲料,其余三组摄食高脂饲料,牛磺酸组饮用牛磺酸水溶液。饲养12周后处死动物,检测血清TC、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平,血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和超氧化物歧化酶(SOD)活力;粪便中总胆汁酸(TBA)含量;肝脏TC、TG、游离脂肪酸(FFA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、肝糖原的含量和GSH-PX酶活力。结果:高剂量牛磺酸显著降低高脂饮食大鼠的体重,两个剂量牛磺酸都可以显著降低大鼠附睾脂肪垫指数;高剂量牛磺酸显著降低大鼠血清TC、LDL-C、肝脏FFA和肝糖原水平,两个剂量牛磺酸对肝脏TC和TG均无显著影响,但都可显著增加粪便TBA含量;两个剂量牛磺酸都可以显著升高大鼠血清GSH-PX和肝脏GSH-PX、还原型GSH。结论:牛磺酸主要通过促进胆固醇转化为胆汁酸,并随粪便排出、加强脂质代谢减少肝脏FFA堆积、提高机体抗氧化能力等途径发挥减重降脂功效,但其减重降脂机制还需深入研究。     

Identification of the major flavonoids from pericarp tissues of lychee fruit in relation to their antioxidant activities

Large amount of polyphenolic compounds with strong antioxidant activity was present in the pericarp of harvested lychee fruits. Flavonoids were extracted with 85% ethanol:15% HCl from lychee fruit pericarp tissues. Most of the lychee flavonoids were partitioned into the ethyl acetate fraction. Three major components of the ethyl acetate fraction were obtained by reverse phase high-performance liquid chromatography and determined to be flavanol by their ultraviolet/visible spectra. Furthermore, these three components were identified as proanthocyanidin B4, proanthocyanidin B2 and epicatechin by nuclear magnetic resonance and mass spectrometry. The ethyl acetate fraction, proanthocyanidin B4, proanthocyanidin B2 and epicatechin exhibited a good antioxidant capability. The hydroxyl radical and superoxide anion scavenging activities of proanthocyanidin B2 was greater than those of proanthocyanidin B4 and epicatechin, while the epicatechin had the highest DPPH scavenging activity     

明日叶查耳酮对Ⅱ型糖尿病大鼠脂代谢的影响

目的：研究明日叶查耳酮和游泳运动对Ⅱ型糖尿病大鼠脂代谢的影响。方法：注射链脲佐菌素诱导成年雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠糖尿病模型,观察补充明日叶查耳酮、游泳运动、游泳运动结合补充明日叶查耳酮,以及阳性药物二甲双胍对糖尿病大鼠血清甘油三酯（triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、低密度脂蛋白（low density lipoprotein,LDL）、高密度脂蛋白（high density lipoprotein,HDL）、游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）水平的影响,以及对肝脏内脂素（visfatin）mRNA、甘油-3-磷酸酰基转移酶-1（glycerol-3-phosphate acyltransferase-1,GPAT-1）mRNA、肉碱棕榈酰转移酶-1（carnitine palmitoyl transferase-1,CPT-1）mRNA相对表达量的影响。结果：与糖尿病组比较,各干预组大鼠的TG 、TC、LDL、FFA水平显著下降,HDL水平显著升高;各干预组大鼠肝脏visfatin mRNA、GPAT-1 mRNA相对表达量显著下降;肝脏CPT-1 mRNA相对表达量则均显著升高。结论：明日叶查耳酮有很好的改善糖尿病大鼠脂代谢的能力,并且与游泳运动产生协同效果。     

海参主要活性成分对大鼠脂质代谢的比较研究

目的：研究海参及其所含各主要活性成分对正常大鼠脂质代谢的影响。方法：将Wistar 大鼠随机分为7组：正常对照组、整参组、皂苷组、多糖组、胶原多肽组、除皂苷残余物组和残渣组。连续饲喂28d,分别测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)含量,以及肝脏TC、TG、磷脂(phospholipid,PL)含量。并检测了皂苷、多糖对脂肪酸合成酶(FAS)活性的抑制作用。结果：海参可抑制体内脂肪囤积,显著降低肾周脂肪含量。海参还可明显降低血清和肝脏中TC、TG 浓度,以皂苷、多糖的效果最佳。另外,海参皂苷、多糖对FAS 具有直接抑制作用,且皂苷抑制效果更强。结论：海参中的主要活性成分对大鼠脂肪代谢影响明显不同,皂苷降脂效果优于多糖。     

Biological activity and composition of extract from aerial root of Ficus microcarpa L. fil.

Total phenolic content, antioxidant and antibacterial activities of Ficus microcarpa aerial roots were determined on methanol extract and its sub-fractions (hexane, ethyl acetate, n -butanol and water). The ethyl acetate fraction possessed the highest amount of phenolic compounds evaluated by Folin-Ciocalteu reagent method. It also showed the highest antioxidant activity when tested the following methods: DPPH, ABTS⁺ radical-scavenging, superoxide radical scavenging, reducing power and β -carotene linoleic acid bleaching. On the other hand, high phenolics content extracts (ethyl acetate, methanol and n -butanol) showed significantly higher inhibitory activity than low phenolics content extracts (water and hexane) against five tested Gram positive and Gram negative bacteria. Protocatechuic acid, catechol, p -vinylguaiacol, syringol, p -propylphenol, vanillin, p -propylguaiacol, isovanillic acid, 4- n -Propylresorcinol, syringaldehyde and oleanolic acid contained in ethyl acetate fraction were identified by GC-MS and HPLC based on their cochromatography with standard compounds. Protocatechuic acid, catechol and syringol exhibited nearly same antioxidant activity as did by positive control Trolox using the mentioned assays. Results here showed that the ethyl acetate fraction has strong antioxidant and antibacterial activities, which are correlated with its high level of phenolic compounds.