共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
《食品营养与卫生》作为烹饪专业重要的基础课程,不仅对后续专业课程的学习打下坚实基础,而且对于帮助学生建立专业知识体系、提升食品营养素养和卫生安全意识具有重要作用。本文针对目前高职院校烹饪专业《食品营养与卫生》课程教学现状,从教学理念、教学内容、教学方法、评价考核等方面进行课程教学改革,进而提升课程教学质量。 相似文献
10.
11.
12.
通过在食品专业有计划地开设一系列双语教学课程可以逐步提高双语教学质量,实现双语教学与非双语教学相当的教学质量水平,而且在此过程中学生的英语水平也得到了快速的提高。 相似文献
13.
建立以评分法为核心的食品感官分析心理学和数学模型，有针对性地设计了食品感官分析计算机系统CSFSA。该系统解决了编码的“双盲法”、品评员行为监督、品评表开放设计、柔性操作环境、感官属性图示等技术难题，在保证品评过程的公正性和保密性方面形成了特色，推动了我国食品感官分析技术的现代化，在不同食品类型的感官品评中具有应用前景。 相似文献
14.
15.
正《白酒品评与勾调技术》是我院食品生物技术专业的核心课程,主要讲授白酒微量成分、白酒品评、白酒勾调等内容。根据以往的经验和教训,近年来我们对该课程进行了一系列的教学改革,效果显著。一、修订课程标准在本次课程标准的修订过程中,我们邀请 相似文献
16.
17.
进入21世纪以后,我国的纺织工业仍是重要支柱产业之一,需要大量的专业人才来提高其国际竞争力。为适应国际化竞争新形势,在过去的几年中,我校纺织工程专业进行了人才培养体系大调整,将过去过分细化的专业教学体系变为大纺织专业教学体系,以输送给社会宽口径、适应性强、具创新能力的纺织专业人才。《纺织品整理学》课程便是在调整中得到了重视和加强,成为所有纺织工程专业学生必修的专业课程之一。《纺织品整理学》课程涵盖了纺织品染整加工内容,涉及纺织品精加工、深加工知识,事关纺织品附加价值大幅度的提高,意义极为重要。为提高教学效果… 相似文献
18.
19.
随着经济全球化、社会信息化发展的不断推进,高等教育国际化已成为全球高等教育发展的大势所趋,而培养国际化的专业人才也已成为现如今高等教育的一项重要任务,其中食品专业的国际化人才培养便面临着诸多的挑战。现阶段,探索食品专业国际化人才培养模式,加强培养具有国际化视野、了解国际规则并可参与国际事务及国际竞争的食品专业人才,已成为我国高校特别是食品专业必须积极应对的一项艰巨任务。 相似文献