油脂下脚中甾醇蒸馏浓缩

<正> 1.前言动物油中的胆甾醇,植物油中的谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇,已成为当今甾体药物生产的主要原料,甾醇及其衍生物作为高级化妆品生产的乳化剂或特种基剂也已进入工业应用。谷甾醇和豆甾醇还以其独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能用作临床医药,也早就载入多国药典。谷甾醇在纺织柔软剂、磨木纸浆光稳定剂、汽油乳化剂、颜料分散剂、鱼虾等动物生长促进剂、家蚕人工饲料添加剂、航天食品添加剂等多方面开拓应用也展显出良好前景。油脂中普遍含有甾醇。油脂中甾醇在     

常见精练油中植物甾醇测定方法的建立及含量分析

为对我国常见的植物油中植物甾醇含量进行测定,建立了植物甾醇气相色谱分析方法,并对11类共25种精炼植物油中的β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇及菜籽甾醇等的含量进行分析.本方法相对标准差为1.1%～6.9%;菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率的RSD值范围为3.0%～4.7%.玉米胚芽油中植物甾醇含量最高,其次是菜籽油和芝麻油.不同种类的植物油植物甾醇的含量和比例各不相同,同一种类不同品牌的植物油中各植物甾醇所占的比例基本接近.对我国居民植物油中植物甾醇的摄入量进行了初步估计.本研究建立的方法可靠,具有较高的准确度和精密度,可以作为精炼植物油中植物甾醇的测定方法.建议我国居民可以通过食用含植物甾醇较高的食用油来增加植物甾醇的摄入量。     

植物甾酸和甾烷醇的生理功能

<正>在精炼植物油时脱胶产生油脚和脱臭副产馏出物内富含植物甾醇,这些副产物系为制取植物甾醇良好来源;所含植物甾醇主要有β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等,其中,尤以β-谷甾醇量最丰。其化学结构与胆固醇相似,但在侧链上有部分不同。另外,与植物甾醇共存的还有一种天然微量的双链饱和型甾醇,即甾烷醇。由于从植物甾醇内难以分离精制甾烷醇,一般是通过将植物甾醇加氢饱和而成。制取β-谷甾烷醇以β-谷甾醇、豆甾醇为原料,菜油甾烷醇以菜油甾醇为原料。     

植物甾醇的发展前景

<正> 植物甾醇是一种类似于环状醇结构的物质,主要存在于植物油的不皂化物中,不同植物油中所含的植物甾醇是不一样的。植物甾醇及其衍生物由于其特有的生物学特性和物理化学性质被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。植物油精炼蒸馏脱臭物是植物甾醇的重要来源,在这些蒸馏脱臭物中一般含有10％～30％的不皂化物,其中大约40％是植物甾醇,15％是生育酚。造纸工业的副产品木浆油是回收植物甾醇的第二大原料。植物甾醇除了具有羟基甾醇和多羟基甾醇的活性外,还具有独特的生理功能,例如曾被广泛研究的     

气相色谱-质谱联用法测定14种食用植物油中的植物甾醇

建立了气相色谱-质谱联用测定植物油中4种植物甾醇(豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇)的方法。选用超高惰性J&W DB-5MS UI毛细管色谱柱,50%KOH-乙醇为皂化剂,进样量为1μL,分流比20∶1,程序升温,可在32 min内实现上述4种植物甾醇与其他不皂化组分的分离。豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇的检出限分别为4.41、6.09、3.10、8.62 mg/L,线性相关系数R≥0.999 2。运用该法对14种25个植物油样品中4种植物甾醇的含量进行了分析,结果表明:玉米油和菜籽油中植物甾醇总量最高,其次是芝麻油;不同种类植物油中植物甾醇的含量和比例各不相同,同一种类不同品牌植物油中各植物甾醇所占的比例基本接近。     

植物甾醇提取分离方法研究进展

正植物甾醇作为一种新资源食品,有较高的应用价值。植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中,随着现代提取技术的发展,植物甾醇提取方法也更加多样化,本文概述了植物甾醇提取分离方法。植物甾醇来源(phytosterol)是植物中的一种有益的活性营养成分。甾醇按照其来源可分为:植物甾醇、动物甾醇和菌     

植物油中常见的几种植物甾醇的薄层色谱分离与鉴别

采用薄层色谱法分离与鉴别植物油中常见的豆甾烷醇、β－谷甾醇、豆甾醇、△５－燕麦甾醇、△７－豆甾烯醇、α—菠菜甾醇、△７－燕麦甾醇等七种植物甾醇。     

甾醇生理特性及其应用

<正> 一、概述甾醇因其呈固态又俗称固醇,如胆固醇、谷固醇等。天然甾醇种类繁多,现已鉴别出的有近160种。分布很广,在各种生物体中几乎都有甾醇。早年根据来源不同,把甾醇分为植物甾醇、动物甾醇和菌类甾醇三大类。植物甾醇主要有谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇,其他还包括燕麦甾醇、菠菜甾醇、钝叶大戟甾醇、芦竹甾醇、环木菠萝烯醇和24—亚甲基环木菠萝醇等。动物甾醇主要有胆甾醇。菌类甾醇主要有麦角甾醇。(24种常见甾醇的结构图和中英名称对照及其性质请参见文献2。)然而近代分析表明,动物甾醇的主要代表胆甾醇在植物的根、茎、叶、花和种子中也普     

油脂中甾醇资源开发及其在甾体药物工业中的应用

<正>甾醇是一种重要的天然甾体资源,近年来随着甾体药物生产连续增长和以往所用原料的紧缺,甾醇迅速兴起,并以惊人的速度发展起来,目前已成为甾体药物半合成的主要原料。我国甾体药物生产原料至今仍依赖于资源频于枯竭的薯蓣,甾醇资源开发已迫在眉捷。 一.甾体药物生产发展和原料构成的变动 甾体激素药物具有独特的疗效,是临床上一类重要药物,也是药品生产中的重要领域。近二十年来,它在国际市场上的销售量不断增长,几类甾体药物1980年年销售量比1975年分别增长22-47％,1980年总销售额达40亿美元,仅次于抗生素。其中肾上腺皮质激素、性激素和避孕药等,每年增长6-10％。     

天然维生素E和植物甾醇及其提取

植物油中含多种微量生理活性成分。天然维生素E(VitaminE)和植物甾醇(Phytosterin)仅是其中最具有代表的两种,经现代医学研究表明对人体具有重要的生理活性作用。此外,近来甾醇在国外已成为很多甾体激素、维生素D_3等生产的最重要原料。植物油无疑是生产天然维生素D和甾醇的重要资源。事实上,在油脂精炼过程中,近乎大部分维生素E和甾醇损失进入下脚即油脂碱炼皂脚、脂     

油脂加工副产物—脱臭馏出物的综合利用

油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物,含有多种活性成分,提取、纯化和应用这些活性成分已成为研究的热点。为了促进脱臭馏出物的综合开发利用,本文综述植物油脱臭馏出物中天然VE、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分的理化性质、提取纯化方法及应用延伸。结果表明,植物油脱臭馏出物是天然VE的较好来源,且不同来源的脱臭馏出物中提取的天然VE的组成有所不同。从脱臭馏出物中提取VE多采用酯化法、尿素络合法、酶法、溶剂萃取法、分子蒸馏法、离子交换法、吸附法、柱层析法、超临界萃取法等两种或多种方法的组合形式进行富集和纯化。目前市场上的天然VE的品种大致分为四类:混合生育酚、天然α-生育酚、天然α-生育酚衍生物、混合生育酚/天然α-生育酚粉末等。从脱臭馏出物中提取植物甾醇通常分两步,先从原料中提取粗甾醇,然后采用溶剂结晶、络合法、吸附法、酶法等精制方法精制甾醇。植物甾醇的应用延伸包括水溶性植物甾醇、谷甾醇、豆甾醇、4AD、ADD和多种甾体皮质激素药物。从脱臭馏出物中提取角鲨烯通常是先提取不皂化物,然后从不皂化物中采用超临界CO2萃取、色谱分离、分子蒸馏法、吸附分离法等进一步提取角鲨烯。脱臭馏出物中脂肪酸的含量一般在25%~75%之间,这些脂肪酸在制备天然VE和植物甾醇的过程中转化为脂肪酸甲酯,而以脂肪酸甲酯为原料可制备生物柴油、单双甘油酯、环氧脂肪酸甲酯、表面活性剂和洗涤剂等产品,使得油脂脱臭馏出物得到进一步的综合利用。     

植物油中甾醇在加工过程中的变化

植物甾醇是一种天然营养物质。植物油及其制品中含有丰富的植物甾醇,但在其加工过程中会有不同程度的损失。该文介绍了几种常见植物油在加工过程中植物甾醇损失状况及影响因素,以期为植物油在加工过程中最大保留植物甾醇提供参考。     

美藤果油的营养组成分析与评价

目的分析美藤果油中的主要营养成分(脂肪酸、植物甾醇和维生素E)并与常见食用植物油(大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油)的营养成分进行比较。方法基于国家标准与文献报道的方法对植物油中的脂肪酸、植物甾醇和维生素E进行检测。结果美藤果油的亚麻酸含量(43.62%)高于常见食用植物油,不饱和程度高,脂肪酸组成合理。植物甾醇含量为265.61 mg/100 g,高于花生油和橄榄油,且豆甾醇、维生素E含量都明显高于其他常见食用植物油。维生素E总含量为122.73 mg/100 g,其中δ-生育酚含量最高(59.69 mg/100 g)。结论美藤果油不饱和脂肪酸含量高,富含亚麻酸、植物甾醇和维生素E。与常见食用植物油相比,美藤果油在一定程度上具有更好的营养保健价值,是一种优质的植物油。     

气相色谱法快速测定植物油沥青中的甾醇

建立了一种气相色谱法,用于快速测定植物油沥青中植物甾醇的组分和含量.方法中采用HP-5毛细管柱,FID检测器检测,内标法计算含量.甾醇在1～10mg/mL呈良好线性关系,植物油沥青中甾醇总含量为6.08%,包括菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇,回收率为96.2%～102.7%,相对标准偏差为1.54%.结果表明,该法操作简单、快速、准确.植物油沥青因富舍甾醇,具有很高的应用价值.     

植物甾醇的安全性研究进展

植物甾醇是一类以环戊烷全氢菲为主体骨架,3位羟基的甾体化合物,广泛存在于各种植物油、坚果、植物以及蔬菜水果中。植物甾醇具有降低血清中胆固醇的作用,在防治前列腺疾病、抗癌、抗炎、提高免疫力等方面也具有重要作用。目前作为功能性食品添加剂和食品原料出现在各类食品中。本文就植物甾醇的应用与安全性研究新进展进行综述。     

植物甾醇氢化的研究进展

植物甾醇是一种天然活性物质,具有多种生理功能,其氢化后的产品称为植物甾烷醇。近年来研究发现植物甾烷醇的高效性和安全性等都优于植物甾醇,从而对植物甾烷醇的研究及应用越来越多。本文依据当前国内外文献及报道,介绍了植物甾醇氢化的现状、工艺及应用等．并简述了其存在的问题和发展前景。     

特种植物油中甾醇总量及组成分析

通过气相色谱法对牡丹籽油、核桃油、南瓜籽油、葡萄籽油四种特种植物油中的甾醇总量及组成进行分析研究。结果表明,牡丹籽油甾醇总量为240.0 mg/100 g,其主要组分是β-谷甾醇、Δ5,23-豆甾二烯醇和Δ5-燕麦甾烯醇;核桃油甾醇总量为100.5 mg/100 g,其主要组分是β-谷甾醇;南瓜籽油甾醇总量为299.6~358.4 mg/100 g,其主要组分是β-谷甾醇、Δ5,24-豆甾二烯醇和Δ7-燕麦甾烯醇;葡萄籽油甾醇总量为222.5~234.9 mg/100 g,其主要组分是β-谷甾醇、菜油(芸薹)甾醇和豆甾醇。分析结果为特种植物油的开发及加工提供了基础数据及技术支撑。     

植物甾醇提取方法研究进展

植物甾醇是一种天然生物活性物质,具有重要的应用价值.植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中.随着科学技术发展,形成了各种各样的植物甾醇提取方法,概述了植物甾醇的结构、植物甾醇来源与植物甾醇提取方法.     

分枝杆菌转化植物甾醇定向积累甾药中间体的代谢工程研究进展北大核心CSCD

甾体激素类药物在医药工业中地位突出,是仅次于抗生素的第二大类化学药物。甾体激素类药物的合成往往依赖于AD、ADD、9α-OH-AD、4-BNA等关键中间体的高质量生产,工业微生物转化植物甾醇发酵生产甾药中间体已成为当今甾体药物工业发展的主流。综述了工业分枝杆菌转化植物甾醇的代谢途径、关键酶系和分子机制,归纳了近年来利用基因工程技术对分枝杆菌植物甾醇代谢途径进行改造以定向积累目标甾药中间体的研究进展,并对未来的研究方向进行了预测,以期为甾药中间体的绿色生物制造提供有价值的参考。     

植物甾醇中汞检验方法的改进

植物甾醇是从玉米、大豆中经过物理提纯而得。该物质具有抗炎、抗癌、治疗溃疡及保护心脑血管等功效。此外,植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料,如今已广泛应用在食品、医药等领域。因此,植物甾醇中汞含量的检测具有必要性。