姜汁凝乳的研究和展望

以牛乳和生姜为主要原料,利用姜汁中的某些成分促使牛乳凝固,便制得姜汁凝乳.就牛乳中酪蛋白的成分和结构进行阐述,并探讨了姜汁凝乳的机理.通过实验研究可知,生姜汁具有使牛乳凝固作用,这就为生姜的综合利用和皱胃酶替代物的研发提供了重要的依据.     

银耳多糖的提取、分离、纯化及其功能性质研究

本实验研究了银耳多糖的提取、分离、纯化及其功能性质.结果表明,酶法浸提效果优于碱浸提法,酶法提取银耳多糖溶液的最适条件为:料水比1∶60,加入0.7%的果胶酶,酶解50min,浸提时间60min;银耳多糖通过DEAE-Sepharose Fast Flow和SephadexG-200柱层析后可得到纯度较高的TPP2多糖.TPP2具有极强的清除DPPH·的活性,DPPH·清除一半时的TPP2浓度为55μg/m(IC50).     

西餐中的"黑色黄金"——鱼子酱

(接上期续) 据说鱼子酱的食用,一开始的时候是由于它的催情作用被伊朗皇帝所喜爱,后来法国国王路易十四发现了这种气质高贵的食物,于是乎鱼子酱在法国皇室中也流行起来,将鱼子酱抹在法国白面包或者圆饼干上,再配上优雅的香槟,这是只有在法国国王的餐桌上才有的美食.当这种吃法传到俄罗斯后,俄国皇室便疯狂地爱上了鱼子酱,以至于俄罗斯的鱼子酱曾经一度是鱼子酱中最高品质的代表.     

和记小菜的鱼虾之道

金丝怪味大虾 原料:大虾10只. 辅料:红薯250克,香菜10克,芹菜5克,球生菜250克,玫瑰花瓣10片. 调料:豆瓣酱10克,花生酱15克,青芥末5克,芝麻,自制红油3克,鲜鸡精5克,冰糖水3克,醋2克,花椒油2克,生抽5克,白芝麻3克,老作坊香油5克,生姜5克.料酒3克,胡椒粉1克,清油250克.     

中国葡萄酒落户巴黎展厅

我的一位同学是化工专家,由于他公司生产的产品质量好,效益显著,不仅在国内畅销,且出口美国、日本、韩国、西德、澳大利亚.因此经常有机会出国考察、谈生意.     

中国商业联合会白酒技术协作组一届四次会议工作报告

尊敬的各位领导、白酒专家、企业代表、新闻界朋友们:上午好!我受中国商业联合会白酒技术协作组的委托,向大会做一年来的工作报告。2006年是我国国民经济持续、稳定、快速发展的一年,也是我国白酒行业积极创新、健康发展的一年。在这一年中,全行业取得了较好的成绩,经济效益创造了近20年来的最好水平。自去年重庆万州诗仙太白一届三次会议以来,协作组在中国商业联合会的领导下、在各级领导和社会各界朋友们的关怀下,充分发挥协作     

浅析印刷防伪技术的应用

随着市场经济的发展,人们的意识形态也在发生着变化.在巨额利益的诱惑下,一些不法分子铤而走险,利用先进的印刷技术对假冒名优商品的外包装进行复制,骗过人们的眼睛,侵害人们的合法权益,还要非法印制国家名片--人民币.     

加强木材工业环境治理促进木工机械发展

随着木材工业的快速发展,各种污染环境的公害相应产生,严重地破坏了环境,危及了人们的身体健康,同时,也困扰着木材工业和木工机械的发展,采取各种措施加强对环境治理已到了刻不容缓的地步.     

我国"一五"期间建设的四家大型印染厂

[编者按] 我国是世界第一纺织大国,纤维加工能力几近全球一半.但在半个世纪前,人民买布做衣要凭布票,限量供应.为了解决全国人民的穿衣问题,国家决定兴建年产亿米的大型印染厂.老一辈印染专家不畏惧艰难,不迷信教条,在建国初期极其困难的条件下建立了四家大型印染厂.回顾这一段历史,对于今天我们要把纺织大国变成纺织强国,是很有意义的.     

比利时海关查获一批美国假冒香槟酒

2008年1月8日,比利时海关查获并销毁了3200多瓶André起泡酒.据悉,这批葡萄酒由加州E.& J.Gallo Winery葡萄酒厂生产,贴有"加州香槟(California Champagne)"和"André香槟酒庄(André Champagne Cellars)"的标签,违反了欧盟条例有关禁止在法国香槟产区之外的葡萄酒上使用"香槟"商标的规定.     

“玛丽女王Ⅱ”号豪华邮轮

正套件采用威望1/400"玛丽女王Ⅱ"加上冠军的蚀刻片套装,内部增加灯光系统,参考"玛丽女王Ⅱ"号图册上的照片增加考证,历时一年完成了这件作品。"玛丽女王Ⅱ"号是世界上最大、最出名的豪华邮轮之一。由英国投资在法国历时17个月建造,共耗资8亿美元。邮轮排水量为15万吨,长达345米,长度超过比3个足球场的长度;船高72米,相当于23层楼高。最多载客数可达到2800人与当年号称世界之最的"泰坦尼克"     

国外皮革经销商抢占东莞市场

进入夏季，重庆女鞋生产彻底改变了长期运用人造革做凉鞋主材的局面。而采用河北、湖北等地产的山羊皮作为凉鞋用皮革。山羊皮质感柔软舒适，再加上以金属和水晶配件点缀，穿在脚上别有一番风味。据部分皮革经销商介绍，重庆鞋厂多数生产真皮皮鞋．鞋用皮革等主材长期依赖外地，牛皮常用于春秋鞋和冬季鞋上。进入今年夏季．用羊皮生产凉鞋的重庆鞋厂大幅度增加。     

紧急通道

16日下午,一只鼎公司接到集团通知,要求紧急调集相关食品至北郊站,统一运往四川灾区.接到通知后,公司立即投入到抢运救灾物资的工作中.当即决定暂时停止向各大商场供应,倾其所有,将库存全部运往北郊站.此时,已过下班时间,车队人员已全部离开,为保证物资准时运到,负责货运的干部立即通过电话联系,要求车队回公司仓库抢运救灾物资,车队人员二话不说,即刻重返单位,而仓库的员工也积极配合,连夜装运.     

打造完美的葡萄酒木桶

在那帕谷，随处可见葡萄酒木桶，无论在酒窖中还是商店外，甚至在草坪中都能看到种满了鲜花的半截木桶。 当地人和旅游者并没有认识到，南县（South County）是木桶的集中装配基地，工人们还是用古老的制桶技术，将来自欧洲和美国的橡木劈成木条，弯曲制成各式各样的葡萄酒木桶。     

金陵纺织做细降温工作暖人心

(本刊通讯员 王学治 黄显梅)7月30日,顶着炎炎烈日,金陵纺织有限公司黄胜良董事长带领相关分厂和部门的负责人来到纱厂前纺车间、织厂成品车间装卸组、整理厂及高奇化工等高温岗位,发放夏令用品,检查车间防暑降温工作落实情况,为生产一线的员工献上一片清凉.     

教你怎样打磨海绵轮胎——让海绵轮胎飞转起来

在遥控汽车比赛的日子里,将汽车轮胎打磨精准是一件十分重要的工作.你肯定听到过有的赛车轮胎在跑道上发出嗡嗡的声音,许多商店为此设立可供任何人使用的打磨轮胎的车床.但为什么你要多花好多钱去给别人呢?不如自己来打磨.打磨修整轮胎是为了延长它的使用寿命,修整后的轮胎可以减少轮胎胎壁变形,减少赛车在行驶中的阻力,保证轮胎不去掘地和出现拖拉滚动的现象.减少轮胎自身的重量就等于减少轮胎旋转时的阻力,那么你最大的收获就是让赛车提速.     

上海市包装印刷现状与发展机遇

上海包装印刷业概览 上海包装行业在上海解放初就基本形成,但企业大都是手工作坊式的,设备简陋、技术落后.包装行业真正发展是在十一届三中全会改革开放后,随着我国经济的发展和对外开放,首先在出口商品包装为改变"一等产品、二等包装、三等价格"面貌开始重视包装.     

烤烟和白肋烟从大田到调制期的氨基酸变化

在生长、采收、调制3个不同时期，对北卡罗来纳州商业化种植的烤烟和白肋烟进行抽样，评估其生物化学和新陈代谢的变化，以收集烟草从生长到调制过程中特定化合物合成及时间的相关信息。     

牵手盛世同台共舞——抚顺独凤轩战略合作伙伴高峰论坛-暨建厂十年回馈用户答谢会侧记

三月的北京,乍暖还寒.伴随着浙淅沥沥的春雨,全国230多家肉制品行业的厂商代表聚首北京,在龙脉温泉大酒店参加了由抚顺独凤轩食品有限公司主办的以"创造、合作、共赢"为主题的独凤轩战略合作伙伴高峰论坛一暨建厂十年回馈用户答谢会议.     

经典与时尚的现代之约——第20届中国丝绸交易会专题报道

一心跨越千年亘古的美丽,只为迎来新世纪辉煌的契机.2008年2月23～25日,由商务部重点支持、中国纺织品商业协会主办的第20届中国丝绸交易会("中丝会"),在上海浦东新国际博览中心隆重开幕.本届展会共有参展商140余家,展位面积近6000m2,与同期举办的第90届中国针棉织品交易会相比,虽规模相去较远,但是其专业的展会氛围、全方位的展会服务、良好的参展效果,仍为本届中丝会赢得了众多参展企业及客商的良好口碑.