食品无菌包装的绿色环保新主张

<正>(上接第10期)食品绿色包装环境的无菌及封口无菌无菌包装是在常温(≤30℃)无菌的环境下将无菌的产品灌装到无菌的包装容器中,然后进行密封。无菌包装系统主要分为两大类系统:敞开式无菌包装系统和封闭式无菌包装系统。它们之间最大的区别是封闭式无菌包装系统比敞开式无菌包装     

塑袋无菌包装综述

本文介绍塑袋无菌软包装的无菌原理,并讨论与无菌包装有关的因素,简要介绍了无菌包装的一些特点。     

无菌封罐技术在糖水荔枝罐头生产中的应用

按照微波杀菌后无菌封罐技术生产糖水荔枝罐头对无菌间的要求,设计建造无菌间.并研究和确定制品无菌、包装材料无菌、包装设备及工具无菌、操作环境无菌、进入无菌间操作人员洁净的条件和操作规程.结果表明,应用微波杀菌后无菌封罐技术可替代传统技术生产糖水荔枝罐头,并大幅提高了产品质量和档次.     

无菌冷灌装设计纲要概述

本文根据无菌冷灌装技术的生产装备设计纲要,围绕实现该项技术所要求具备的三个基本生产条件,即物料无菌,包材无菌,生产装备和环境无菌,论述了保证无菌冷灌装生产工艺正常稳定运行的基本要领。     

无菌包装中的杀菌技术

无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。     

克朗斯Contiform AseptBloc无菌饮料装瓶设计的突破进展

无菌瓶灌装链的最后连接,瓶坯除菌、无菌吹塑单元、无菌灌装机、无菌封装机,现在已经就位。以ContiformAseptBIoc的形式,克朗斯将一种设计理念变成了有形的现实,也是拉伸吹瓶机首次并八整个无菌系统。     

制备纯生啤酒的若干问题初探

制备纯生啤酒,要做好无菌酿造,无菌过滤,无菌包装的全面生产过程的无菌控制。     

几种常用无菌风检测方法的比较

在麦汁冷却过程中,需向冷麦汁中通入无菌风,进行麦汁充氧,但是,啤酒的污染,气体是主要的原因之一。为使无菌风无菌,生产车间采用膜过滤的方法将空气中的细菌过滤除去,并定期对空气过滤膜和通气管路进行蒸汽灭菌。同时,还要定期对无菌风进行微生物检测,以监控无菌风的无菌状态。     

制备纯生听酒的若干问题初探

制备纯生啤酒,要做好无菌酿造、无菌过滤、无菌包装工作,实现生产过程的全面无菌控制。     

全自动无菌软包装设备

介绍无菌软包装设备原理,并讨论影响无菌包装的有关因素,简要介绍无菌包装的主要特性。     

浅谈无菌包装技术及发展

本文介绍了无菌包装的一些技术特点,其中包括无菌灌装包装的过程,包装材料,机械结构中横封,纵封,无菌环境的形成,无菌包装技术的发展趋势。     

瓶用无菌包装机

本文以国外瓶用无菌包装机为例,从瓶用无菌包装机的特点、机器的生产流程、机器生产前的准备,无菌状况的检验等方面,介绍了瓶用无菌包装技术。     

浅谈无菌包装

通过对无菌包装的市场调查,对其结果进行分析,进一步阐述了国内外无菌包装的现状。同时对无菌包装上的创新思路加以介绍,最后展望我国无菌包装的发展前景。     

无菌灌装的创新与飞跃

灭菌现已达到饮料瓶装生产线的最后一个模块：通过使用Contiform AseptBloc,克朗斯首次将拉伸吹塑机与无菌概念结合。该链条因此更加完整：预坯灭菌、无菌吹塑、无菌灌装机、无菌封盖机。Contiform AseptBloc的首位使用者是位于帕德博恩的Stute Nahrungsmittelwerke公司在其总计13条生产线中,Stute公司使用无菌工艺单独灌装PET容器,近年来,该公司几乎掌握了所有无菌灌装的进展。     

国外饮料技术发展现状与趋势

<正>1无菌吹灌联体技术无菌吹灌联体技术理念:瓶坯具有合适的厚度,可以进行高温化学处理;瓶坯杀菌后进行无菌吹瓶,取代复杂的PET瓶杀菌工艺;无菌吹瓶后紧接着无菌灌装。1.1设备组成与结构瓶坯输入单元具有瓶坯斗和导坯带有洁净设计的罩,能够吹去瓶坯灰尘和颗粒;照相检测瓶口外形,自动剔除缺陷瓶坯。瓶坯杀菌系统使用H2O2处理瓶坯。无菌吹瓶环节在无菌的模具中吹瓶;带洁净层流罩,确     

无菌隔离系统验证技术的研究

本公司化验室使用的无菌隔离器是为产品无菌检查试验提供无菌环境的一种设备,通过对无菌隔离系统验证技术进行研究,考察其系统的舱体密闭性、高效过滤器完整性确认、过氧化氢气体浓度及分布状态确认和过氧化氢灭菌效果,证明验证方法的有效性,提高无菌试验结果的准确性。     

无菌包装技术在食品中的应用

无菌包装技术是在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。作为包装企业的后起之秀,无菌包装正成为包装业发展的新亮点。本文分别就无菌包装技术的概念、核心要素、特点、应用、发展状况及趋势等方面进行简要地概述。     

新型无菌充填包装(ERCA)系统

食品的无菌包装是一项亟待开发的新技术。虽然早在1917年就出现了无菌包装的专利,但真正得到广泛应用,在国外也还是近几年的事。在我国,无菌包装刚开始引进,我国自制的无菌包装机械还是空缺项目。为了尽快填补这一技术领域内的空白,本文介绍法国ERCA公司的最新型无菌充填包装系统,以促进我国无菌包装技术的发展。 无菌化包装的含义是:将预先经过杀菌处理的食品,在无菌环境下充填在无菌的包装     

PET瓶饮料无菌灌装生产线的灭菌处理和无菌保持

PET瓶无菌灌装技术已成为中国饮料包装行业的趋势,并被越来越多的企业所接受。探讨了无菌灌装生产线的灭菌处理和无菌保持,旨在为PET瓶饮料无菌灌装生产线的设计者和使用者提供一些指导意见。     

食品无菌包装的微生物安全性

理论上无菌包装很简单,不含有害菌的产品包装在无菌包装材料中,在包装过程中没有微生物污染。而实际上无菌包装是相对无菌的加工过程。在无菌产品生产时,人们很重视产品无菌、无菌包装方法、与产品及包装材料相接触空气的灭菌,但却忽视微生物污染的其它方面。