小麦制粉车间空压机余热综合利用系统设计与应用

在现有小麦制粉工艺及设备现状基础上,对小麦制粉车间空压机余热与麸皮烘干、温水润麦所需的热量以及员工生活用热进行了计算分析,计算出理论可回收热能与车间生产、员工生活所需热能,设计了空压机余热综合利用系统,分析论证了热能回收方案。将空压机运行过程中产生的热能高效回收并加以利用,将余热置换成热水,夏季用于车间麸皮烘干的能源,冬季用于温水润麦或办公、职工公寓供暖,平时还可以用于员工洗浴。若能将空压机余热全部回收利用,一个600 t/d的面粉车间每年约可节约电费27万元,降低企业运营成本,提高企业市场竞争力。     

空压机热能回收与应用的探讨

针对本企业空气压缩机大量余热散失浪费的现状,提出了一种余热利用方案。压缩机压缩空气产生大量的热能,通过冷却系统散发到大气中。如果回收利用,可帮助企业节约能源消耗,又能够间接减少CO2的排放,有着良好的经济、环境和社会效益。针对本企业4台Atlas copco无油螺杆空压机及现场利用能源情况进行分析,提出热能回收的改造方案。通过回收空压机热能,用于工厂采暖、生活热水和软化水加热等使用,达到节省能源和节约成本费用。空压机热能回收(按2台空压机功率400KW),每年可以节省107万元,项目改造的回收期为13个月。     

加料工序专用热交换器的设计开发与应用

针对于片烟加料工序中,传统的翅片管结构热交换器易沉积料液、不便于保养,影响加热效果和料液的利用率的问题,设计开发了加料工序专用热交换器。介绍了新型热交换器的结构和工作原理,经过实践检验:1）交叉式管板结构的热交换器使得料液不易沉积,料液随热风循环不断的被物料吸收及利用,提高了料液的利用率;2）清洗结构能够有效清洁交叉式管板结构,保证管路的顺畅,有利于生产批次间的稳定性;3）热风系统的稳定,提高了生产自动控制能力,实现制丝加料工序过程质量的提升。      

影响超高温灭菌纯牛乳糠氨酸含量的关键点分析及控制

牛乳中的乳糖作为还原糖,在热处理过程中与牛乳蛋白之间发生美拉德反应并生成中间产物--乳果糖基赖氨酸(Lactulosyllysine),其经酸水解后可生成呋喃素(Furosine).呋喃素又称糠氨酸,可作为一个定量指标用于鉴别UHT灭菌纯牛乳或巴氏杀菌乳是否为复原乳.由于加工工艺参数的影响,使得UHT灭菌纯牛乳中的糠氨酸含量时常超出标准范围,为了解决此问题,本文分别对预巴杀温度、浓缩工艺、添加管道滞留奶以及UHT杀菌工艺参数这几个可能影响糠氨酸含量的关键点进行了分析,发现浓缩工艺、添加管道滞留奶以及UHT杀菌工艺参数是影响成品中糠氨酸含量最主要的关键点.     

德国L＆E公司造纸机干部热量整体循环利用系统介绍（续）

德国Ｌ＆Ｅ公司造纸机干部热量整体循环利用系统介绍（续）王淑英（中国造纸协会北京１００８３３）关键词玻璃管热交换器热回收系统蒸汽箱涂布干燥机３玻璃管热交换器和热回收系统干燥本身是能耗大的过程。除要求合理地利用热能外，还要求尽可能多地回收废气废水中所带走...     

生物制药企业空压站余热回收的可行性

文章从兰州生物制品研究所有限责任公司L501车间空压站螺杆空压机的运行现状、空调系统的运行特点出发,结合当前的余热回收技术等方面提出了将空压站余热回收后用于空调新风系统预热这一设想,并对此设想进行了可行性论证和经济性分析,同时倡导并追求绿色能源高效回收和循环利用的理念。     

快速测定乳清蛋白变性程度方法的应用

采用一种较为简单的方法测定牛奶中乳清蛋白变性程度,探讨了不同的预热处理条件和UHT杀菌条件对乳清蛋白变性程度的影响,并测试了市售的全脂奶粉的乳清蛋白变性情况。同时,对比了不同热处理程度的奶粉在经过一定处理后罐装杀菌后的状态。结果表明,牛奶经过低热处理后,乳清蛋白变性程度只有0.15%;经过90℃/30s,110℃/15s,124℃/15s和135℃/15s等模拟鲜奶加工成奶粉过程中不同程度预热处理后,变性程度分别是16%,62%,75%和80%;鲜奶经过中性乳制品常用的不同UHT杀菌条件处理后,乳清蛋白变性程度基本在70%~80%之间。从检测情况来看,市售全脂奶粉一般为高热奶粉。乳清蛋白变性程度对奶粉的应用会有一定程度的影响。     

新型食品、饮料杀菌装置的发展及其应用

主要评述了新型食品和饮料杀菌装置:UHT式杀菌装置、MCFOZ型高浓度臭氧水制造装置、MCFS型超滤膜除菌装置的性能和应用,提出了今后食品和饮料杀菌装置的前景和发展方向。     

聚酯厂空气压缩机热能的回收利用

文章研究了空气压缩机热能回收利用的原理,并介绍了空气压缩机热回收的优点和空气压缩机日常的保养和维护方法,最后通过某型号空气压缩机能耗的计算,更加说明空压机热能利用的必要性,既能够给人民群众的生活带来益处,同时可以降低企业的运营成本。     

不同杀菌方式的甜玉米饮料挥发性风味成分分析

本文采用固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC-MS)对生鲜玉米汁、常压杀菌、中温杀菌、高温杀菌、超高压(UHP)、超高温瞬时杀菌(UHT)处理甜玉米汁饮料样品进行风味检测。结果显示D-柠檬烯、月桂烯等是生鲜甜玉米汁饮料中的主要风味成分。D-柠檬烯有似鲜花的清淡香气,月桂烯具有什锦水果香,其含量均随热杀菌强度增加而逐渐降低,在生鲜甜玉米汁饮料中最高,分别为14.18 mg/L和2.71 mg/L。二甲基硫醚具有"甜玉米清香",是热杀菌甜玉米汁饮料的标志性成分,在生鲜甜玉米汁和超高压处理甜玉米汁样品中均未检出,其只出现在经过热杀菌处理的甜玉米汁饮料中,高温杀菌处理组含量最高可达32.48 mg/L,中温杀菌组、UHT组、常压杀菌组含量分别为15.07 mg/L、11.43 mg/L、9.16 mg/L。研究结果还表明不同杀菌方式样品的萜烯、醇类、醚类等风味成分有显著区别,非热杀菌和低强度热杀菌能较好地保持甜玉米汁饮料的原有风味,热杀菌产生的二甲基硫醚等风味物质能赋予热杀菌甜玉米汁饮料独特的清香味。