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冷库及其配套的制冷机器设备是食品企业主要的生产经营设施,在食品生产与经营中发挥了极为重要的作用。笔者长期从事制冷技术工作,经常走访一些冷库,现就所看到的一些问题罗列如下,以期引起人们对冷库管理的重视。 相似文献
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肉类冷藏企业从生产形向生产经营形企业转变后,逐步走上独立核算、自负盈亏的经营道路。以冷库的冷藏业务为主的肉类冷藏企业,冷库的经营好坏,就直接影响到整个企业的经营效果。随着深化改革的进展,经营机制转变,冷库的经营已由专用性、单一性变成双重性、多用性;由封闭式的经营方式,向开放式的经营方式转变。冷库的经济活力也日益地显露出来。 相似文献
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我国肉类冷藏加工工业是食品流通领域的支柱产业之一。冷库是肉类冷藏加工行业不可缺少的基础设施。同时,冷库的建设和运行质量,对于肉类冷藏加工企业生产经营和宏观经济形势有很大关系。当前,冷库建设和运行中都不同程度地碰到困难和问题。笔者经过对四川南充市一翻调查了解,感觉到盲点多、质量低、管理弱三个比较突出又具共性的问题,应该引起党政和经济界的高度重视,提到解决问题的日程上。 相似文献
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《肉类工业》1998,(11)
各省、自治区、直辖市、计划单列市贸易(商业、商务)厅(局、委、办)、湖南省财办: 当前,内贸系统企业有冷库约2400座,冷藏容量达 300万吨,占全国冷库总容量的 60％。总体上看,多数冷库使用情况良好,管理比较严格。但是,一些冷库在使用中忽视管理,存在较严重的问题,主要表现为:一是重使用、轻维护,重效益、轻管理;二是不按冷库技术规程和管理规范操作,以致发生事故,给国家财产造成损失;三是有的企业以承包、租赁等方式将冷库向社会开放,因疏于管理,使得个别承包商乘机从事注水肉经营等违法活动,不但坑害消费者,而且加剧了冷库的损坏。为维护企业生产安全,保证国有资产的完整和 相似文献
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陇西肉联厂地处我省中部干旱地区,是一座七○年投产的中型生产性冷库。现有固定资产454万元,固定职工231人,冷库储藏量1200吨,结冻能力60吨,日屠宰加工能力600～1000头。八五年生猪经营改革以来,面对新的形势,在生产经营活动中、围绕着增产和节约两个方面,努力降低消耗,挖掘内部潜力、开拓新的经营领域,由原来单一生产冻猪肉,发展到饲养种猪、种鸡和生化制药、熟 相似文献
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如何坚定不移地贯彻全心全意依靠工人阶级的指导方针,充分发挥好工人阶级的主力军作用,这是摆在党委面前的一个重大课题。我们认为,党委必须在政治上保证职工的主人翁地位,调动广大职工的积极性和创造性;在制度上保证职工了解和参与企业生产经营,实现民主化管理;加强职工队伍建设,提高职工的整体素质,依法保护职工的合法权益;不断改善生产环境和条件,关心广大职工的生活和福利,群策群力办好企业。 相似文献
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在市场经济体制下 ,冷藏行业发生了一些新的变化 ,如何发挥冷冻冷藏设施在商品流通、调控市场、平抑物价中的重要作用 ,直接影响着市场的稳定和食品企业的生存与发展。现就黑龙江省冷冻冷藏行业如何发展提出以下建议。1 冷冻冷藏行业现状黑龙江省冷库建设大体经历三个阶段。第一阶段是 2 0世纪 5 0年代 ,这一时期建设的冷库主要集中在大中城市。第二阶段是 2 0世纪 70年代至80年代 ,主要建造在生产猪的县市。这两个阶段建设的冷库都是国家投资 ,除少数几座冷库归其他部门外 ,都属国有食品企业所有。第三阶段为90年代 ,主要是轻工、外贸、水… 相似文献
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制冷机房是肉类加工企业和各冷库完成食品冻结、冷藏的主要动力场所。机房人员的工作就是保证冻结食品的成品质量及延长冻结食品的保藏期,同时作到节能降耗,提高能源的使用效率,确保安全生产,避免各类机器设备事故的发生。然而,机房的工作管理在企业步入市场经济后存在着诸多的问题。在当前食品行业经营困难,但略有好转的形势下,机房的工作应跟得上企业自身的 相似文献
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社会主义市场体制的建立,要求企业必须转换经营机制,建立与市场经济相适应的现代企业制度。而作为企业管理重要组成部分的职工思想政治工作,也必须适应这一重大变化,创建一个与现代企业制度相配套、与市场经济相适应的思想政治工作新格局。也就是,在确立市场经济新体制下,企业思想政治工作必须坚持以生产经营为中心,自觉地服从和服务于这个中心,以提高职工素质,调动职工积极性,确保企业经营目标的实现为主要任务,把企业内部教育和社会公共教育、思想道德建设和科学文化建设紧密地结合起来,使之渗透到企业的各项管理中去,改变过去思想政治工作单打一的特点,从而保证企业两个文明建设的协调发展。 相似文献
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冷库是食品加工企业的主要设施,所占周定资产比重很大,而且技术性强。为了向科学化、规范化、制度化迈进,商业部在总结各地各企业生产实践经验的基础上,早就制定了一整套管理规章制度,如《肉类加工和冷藏企业管理条例》、《商业部冷库管理办法》、《商业部系统冷库大修理试行规定》、《冷藏库氨制冷装置安全技术规程》、 相似文献
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企业文化是一种价值观的体现。企业的价值主要是通过企业的领导以及管理层还有职工间的行为习惯具体体现和发展。一个优秀企业的企业文化最终能体现出这个企业的生产、经营、发展以及怎样提高整个企业的核心竞争力。企业文化的根本主要是指全体职工的价值、理想、效率、道德等一系列与企业相互融入共同发展的全过程。只有把企业文化真正意义上融入到职工的心中,才能使企业更长远的发展。一个优秀的企业其文化建设是以价值观为核心然后在总体发展战略的基础上进行,将企业的文化力提高从而增强了企业的竞争实力,再由科学的文化管理取代传统模式管理,建设互相学习和完善企业的相关规章制度等有效途径,确立"忠心、热爱、拼搏、超越"的核心价值观,勇于承认职工的价值,支持企业职工的追求并引领职工提升自我价值的体现,使本企业的职工真正成为物质和精神双丰收的所有者。 相似文献
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冷库作为食品冷冻加工、储存与流通的重要设施,是冷链中非常重要的环节之一。整个冷库运转是否良好、是否盈利,取决于我们企业对冷库运营成本的控制和把握。大体说来,冷库运营成本分为：能耗成本、维护设备成本和人力成本等。通常情况下,能耗成本在整个冷库运营成本中所占比重最大,一般都超过30%, 相似文献
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班组是企业的细胞,企业的生产、经营、质量、物质文明和精神文明建设等各项工作最终都要靠班组落实。班组不仅要完成企业的生产经营任务,还要培育“四有”职工的队伍。因此,研究和探索新形势下企业班组工作的思路及对策,加强班组建设,无疑是企业市场经营中一项重要的管理工作和思想工作。 一、企业班组工作面临的新形势 随着传统的计划体制向社会主义市场经济的转变,企业内部班组工作也面临新的形势,其主要反映在四个“变化”,即: 相似文献
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思想政治工作是我党的优良传统和政治优势。在改革开放和发展社会主义市场经济条件下,思想政治工作仍然是企业的生命线。企业的生存和发展离不开思想政治工作的保证,思想政治工作是调动职工积极性,增强企业凝聚力和向心力,提高企业经济效益的重要手段。一、坚持为生产经营服务的指导思想企业是经济组织,生产经营是企业的中心任务,生产经营活动是企业最基本的活动。保证生产经营活动的顺利进行和生产经营目标的实现,是企业思想政治工作的基本任务。因此,坚持为生产经营服务的指导思想,结合企业生产经营中的实际问题来开展思想政治工… 相似文献
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资金在企业经营中恰似人体中的血液,一时一刻也不能停止循环和流通。企业的整个生产和经营过程也就是资金的运动过程,没有资金或缺少资金生产和经营将无法进行。因此资金是企业生存的基本条件。为此我们必须在提高对资金重要性认识的基础上认真研究增加企业资金积累,提高资金的利用效果并保证企业的生产和经营顺利进行。科学地管好并用好资金,加速资金周转是提高企业经济效益的根本保证。 相似文献
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塑造印刷企业形象是一个很复杂的问题,首先必须注意以下几点。 一、印刷企业形象构成要素 印刷企业形象主要由产品形象、员工形象、经营形象、设施设备形象构成。 1,产品形象 对于印刷企业来说产品形象主要包括质量、价格、品牌、包装等。 2,员工形象 员工形象是指包括领导在内全体职工的技术水平、服务 相似文献
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