植物甾醇对蛋鸡产蛋后期生产性能、鸡蛋胆固醇含量及血清生殖激素水平的影响

选用1 500羽520日龄伊莎褐商品蛋鸡,随机分成5组,每组6个重复,第1组为对照组,试验组日粮中分别添加5、10、20和40 mg/kg植物甾醇,研究植物甾醇对蛋鸡产蛋后期生产性能、鸡蛋胆固醇含量及血清生殖激素水平的影响.结果表明,与对照组相比,添加植物甾醇对蛋鸡产蛋后期的平均蛋重及产蛋率均无显著影响,但能降低死淘率,20 mg/kg的植物甾醇添加量效果较好;降低了蛋黄的胆固醇含量;试验前期,试验组血清的生殖激素水平无显著变化,试验后期,第2和5组的雌二醇(E2)有显著提高,第2和4组的促黄体素(LH)明显降低,试验组的促卵泡素(FSH)及促乳素(PRL)均无显著影响.     

蓝莓提取物对鸡蛋品质及营养成分的影响

研究了添加不同水平的蓝莓提取物对鸡蛋品质及营养成分含量的影响。试验选用34周龄体况健康、产蛋率接近的京粉2号蛋鸡600只,随机分成4组,每个组5个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加100、200和300 mg/kg蓝莓提取物的试验饲粮,试验期35 d。结果表明,(1)添加不同剂量的蓝莓提取物均能显著提高鸡蛋哈式单位(p 0. 05)。当添加量达到300 mg/kg时会显著降低蛋黄颜色(p 0. 05)。(2)各试验组与对照组相比能够显著降低蛋黄粗脂肪含量和胆固醇含量(p 0. 05)。200和300 mg/kg与对照组相比蛋黄中甘油三酯含量也显著下降(p 0. 05)。(3)与对照组相比,添加300 mg/kg蓝莓提取物鸡蛋铜含量显著降低(p 0. 05)。试验各组与对照组相比,均能显著提高鸡蛋的钙含量(p 0. 05)。综合考虑,饲粮中以添加200 mg/kg蓝莓提取物为宜。     

饲喂银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响

实验旨在研究银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响。选择健康55周龄的罗曼白商品蛋鸡192羽,随机分为对照组和实验组共4组,每组3个重复,每个重复16羽,对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中分别添加0.60%、0.80%、1.00%的银杏叶超微粉,预试期7d,正试期28d。结果表明:在第7、28d时,添加银杏叶超微粉对蛋重和蛋黄重、蛋黄相对重影响不显著(p>0.05);第14d时,0.60%、0.80%银杏叶超微粉添加组蛋黄重较对照组差异显著(p<0.05),蛋重和蛋黄相对重差异不显著(p>0.05);第21d时,0.80%、1.00%银杏叶超微粉添加组蛋黄重和蛋黄相对重较对照组差异显著(p<0.05),蛋重差异不显著(p>0.05)。整个实验期,蛋黄胆固醇含量和鸡蛋胆固醇含量较对照组差异显著(p<0.05),在第21d时,0.80%银杏叶超微粉添加组呈现极显著差异(p<0.01),实验至28d时,银杏叶超微粉对鸡蛋胆固醇含量的影响趋于平稳。本实验表明银杏叶超微粉对降低鸡蛋胆固醇具有一定的促进作用,且以0.80%添加量为效果最佳。     

银杏叶合生元生物饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质和部分血液生化指标的影响

随着添加银杏叶合生元生物饲料水平的提高,蛋鸡平均日采食量有所降低,Ⅳ组比对照组显著下降9.77%,Ⅱ、Ⅲ组与对照组比差异不显著.同时,Ⅲ组具有较好的蛋黄颜色和蛋黄率,胆固醇在蛋黄中的蓄积降低;并且总蛋白、球蛋白含量显著高于对照组,血清甘油三酯、总胆固醇含量降低显著,高密度脂蛋白胆固醇提高显著,添加0.4%银杏叶合生元生物饲料可满足蛋鸡的需要.     

一种富含红曲色素微生物发酵饲料 在蛋鸡养殖中的应用

选取健康32周龄海兰褐蛋鸡288只,随机分成3组,试验组分别添加0.5%和1.0%的富含红曲色素微生物发酵饲料,考察其对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。结果表明:添加0.5%富含红曲色素的微生物发酵饲料试验组与对照组相比,产蛋率提高了5.82%,破蛋率和料蛋比分别降低了12.36%和3.57%;而在蛋品质上,与对照组相比,平均蛋重和平均蛋黄质量分别提高了3.57%和1.38%,蛋黄中的胆固醇含量降低了5.17%;同时能显著加深蛋黄的红色度和黄色度。     

杨树花提取物对蛋鸡生产性能和抗氧化功能的影响

研究杨树花提取物对海兰褐产蛋鸡生产性能和抗氧化性能的影响。试验分为Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(基础日粮+0.05%杨树花提取物)、Ⅲ组(基础日粮+0.1%杨树花提取物)、Ⅳ组(基础日粮+0.2%杨树花提取物),试验期30d。结果表明:Ⅲ、Ⅳ组蛋鸡产蛋率及血清、肝脏、肾脏和卵黄中谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著提高,料蛋比、蛋损率、死淘率及血清、肝脏、肾脏和卵黄中丙二醇的含量降低显著;杨树花提取物能提高蛋鸡的产蛋性能,增加抗氧化能力,适宜的添加水平为0.1%。     

壳聚糖对黄羽肉鸡平均日增重和血清生化指标的影响

对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上分别饲喂添加0.1%、0.3%和0.5%壳聚糖的饲粮,试验21 d.结果表明,在49日龄的黄羽肉鸡日粮添加0.1%的壳聚糖能明显提高试验期内平均日增重(P＜0.05),而添加0.3%和0.5%的壳聚糖有降低平均日增重的趋势;添加0.1%、0.3%和0.5%的壳聚糖能显著降低血清总胆固醇含量(P＜0.05),有提高血清高密度脂蛋白胆固醇含量和降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量的趋势,显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇的比值(P＜0.05),但对血清中的总蛋白和尿酸含量无明显的影响(P＞0.05).     

复合酸化剂对夏季产蛋鸡血清pH值、钙、无机磷和生产性能的影响

选择体况一致、健康无病的36周龄尼克蛋鸡432只,随机分为8个组(Ⅰ~Ⅷ组),各组饲喂相同基础日粮,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ组添加0.3%乳酸宝,Ⅲ~Ⅴ组和Ⅵ~Ⅷ组分别添加自制复合酸化剂A1和复合酸化剂A2(均按0.1%、0.2%、0.3%水平依次添加),探讨复合酸化剂对蛋鸡热应激的效果,并筛选出适宜的类型和添加水平。结果表明:①添加复合酸使夏季产蛋鸡血清pH值逐渐降低,T1时血清钙各组间差异不显著,血清无机磷随着两类复合酸化剂添加水平的增加逐渐下降。T2血清钙高于T1,而磷则相反。②添加复合酸化剂后蛋鸡的日平均产蛋率、蛋重和采食量分别提高0.82%~8.25%、0.48%~2.19%和0.92%~3.66%;成活率总的提高1.80%~3.70%。③两种复合酸化剂对血清pH值、钙、无机磷浓度和生产性能的影响效果总体上优于对照组和乳酸宝组,尤以A2明显。A1和A2的最适添加水平分别为0.3%和0.2%。④复合酸化剂能缓解夏季高温期产蛋鸡的热应激,可以作为抗应激添加剂应用。     

不同品位沸石对蛋鸡生产性能影响的试验研究

选用380日龄伊莎褐蛋鸡2484羽，随机分为3组，每组设3个重复，研究两种不同品位沸石对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响，研究结果表明，蛋鸡日粮中添加高，低两种品位沸石使平均蛋重分别提高了1．53％（P＜0．05）和1．15％（P＞0．05），但料蛋比略有增加，高品位沸石还可提高蛋鸡产蛋率，降低破软蛋率，对死亡率则没有影响，沸石对鸡蛋品质亦有影响，它可改善蛋形指数和蛋黄色泽，使蛋壳变薄，但蛋壳强度增大，经济效益分析显示，蛋鸡日粮中添加高品位沸石使每1kg鸡蛋的生产成本降低0．04元，低品位沸石则使生产成本明显上升。     

酵母核酸对肉仔鸡生长性能和血液生化指标的影响

在肉鸡日粮中添加酵母核酸,研究酵母核酸对肉鸡生长性能和部分血液指标的影响。125只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的酵母核酸。试验期4周,在第2周末和试验结束时,分别测定生长性能,并采取血样,测定血清生化指标。结果表明:添加不同水平的核酸能显著提高后2周的日增重,而在前2周,虽然各试验组均比对照组的日增重有所提高,但只有添加0.3%,0.4%的核酸对肉鸡的日增重的影响较显著(P<0.05);添加酵母核酸后料肉比降低,前2周差异不显著(P>0.05),后2周添加0.3%、0.4%酵母核酸组同对照组比差异显著(P<0.05)。添加酵母核酸能提高两个阶段肌肉中粗蛋白的含量,但前2周,各处理组间差异不显著(P>0.05),后2周,添加0.3%核酸组蛋白质的含量有明显的提高(P<0.05)。前2周,添加酵母核酸对肉鸡血清尿酸、血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度胆固醇以及低密度胆固醇的影响均不显著(P>0.05);后2周,添加酵母核酸对肉鸡血清尿酸、血糖和高密度胆固醇的影响均不显著(P>0.05),而添加0.2%酵母核酸组能显著提高血清胆固醇、甘油三酯和低密度胆固醇的含量(P<0.05)。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

微胶囊化功能性番茄红素产品的高效液相色谱测定法改进

采用高效液相色谱法测定微胶囊化功能性番茄红素产品中的番茄红素(片剂、胶囊或软胶囊)。样品用二甲基亚砜溶解破膜,以1%BHT-二氯甲烷提取释放出的番茄红素,用HPLC检测番茄红素的含量。方法线性范围为0 70μg/mL,r=0.9996,最低检出浓度为0.30μg/mL,加标回收率为90%107%,相对标准偏差为小于10%。本方法简便,耗时短,试剂消耗少,且结果准确可靠,对功能性食品中微胶囊化番茄红素的测定提供了一种较好的解决方法。     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

Determination of degree of heating of fish muscle

Summary. Experiments in order to control the degree of heating of lean fish (hake) and oily fish (mackerel and pilchard) are described. In the temperature range of 60-100°C the maximum temperature ( T _m) of a heat treatment on a hake homogenate could be calculated from the coagulation temperature ( T _c) obtained by a modified coagulation test by use of the equation T _m=1.02. T _c-0.2±2.0. In the case of oily fish the equation T _m= T _c+ 0.1 ± 2.6 could be used to calculate the maximum temperature in the range of 60-80°C.