传统豆渣菌的菌相分析及蛋白酶和纤维素酶主要产生菌株的鉴定

对江西瑞金的特色发酵食品-豆渣菌进行了菌相分析,结果表明豆渣菌是以真菌和细菌为主的混合型发酵食品。真菌主要为串珠霉属(Monilia)、根霉属(Rhizopus)和酵母属(Saccharomyces);细菌主要为微球菌属(Micrococcus)葡萄球菌属(Staphylococcus)、片球菌属(Pediococcus)、异常球菌属(Deinococcus)、肠杆菌属(Enterobacterspp),非乳杆菌属和三株枯草芽孢杆菌(B.subtilis)。串珠霉属真菌具有纤维素酶和蛋白酶活力,枯草芽孢杆菌和根霉属真菌则具有蛋白酶活力。     

五彩缤纷的苹果iMac电脑正式进入中国市场

1999年4月20日上午,风靡世界的iMac苹果电脑亭亭玉立地出现在“你好！iMac”产品发布会现场,这标志着具有Internet激情冲浪能力和Macintosh简易操作特色的苹果iMac电脑正式进入中国市场。 具有蓝莓(蓝色)、草莓(红色)、蜜橘(黄色)、酸橙(绿色)和葡萄(紫色)五种亮丽色彩的iMac电脑采用     

熔喷螺旋微纳米纤维

正与传统无纺布纤维(直径约20μm)相比,具有螺旋结构的微纳米纤维材料,不仅具有较小的纤维直径、具有较高的孔隙率和较好的弹性,而且由于螺旋结构的引入,大幅度提高了纤维的比表面积。通过熔喷纺丝技术,采用热塑性聚氨酯弹性体(TPU)和热塑性聚酯弹性体(TPEE)分别和聚丙烯(PP)组成共混体系,进行熔喷纺丝,制备出了具有螺旋结构的微纳米纤维。一、螺旋结构纤维的制备技术(一)静电纺丝制备螺旋微纳米纤维     

新疆地区与黄河流域红富士苹果性状与品质分析

精选新疆地区、黄河流域16种红富士苹果,进行果实性状、营养成分分析和感官评价:新疆阿克苏、伊犁特克斯和陕西洛川的红富士苹果表现最佳。4地红富士苹果平均单果重甘肃陕西新疆山东,种群内变异性大(CV15%),具有显著性差异(p=00.05)。16种红富士苹果种群内部营养成分变异性较大(CV10%),尤其Vc、蛋白、膳食纤维(CV25%);不同产地间红富士还原糖(p=00.05)、可溶性固形物(p=0.05)、膳食纤维(p=0.0230.05)具有显著性差异。风味评分与固酸比之间具有显著正相关关系(p=00.05,r=0.886),新疆红富士具有更高的固酸比,且与其它地区具有显著性差异(p=0.0090.05),使得新疆红富士苹果更能满足人们对于风味的较高要求且与其它地区具有显著性差异(p=0.0030.05)。此外,还原糖与可溶性固形物具有显著正相关关系(p=0.0010.05,r=0.75),总酸和可溶性固形物之间存在显著正相关关系(p=0.0140.05,r=0.602)。     

脂肪醇硫酸钠性能的研究

研究4种不同结构脂肪醇硫酸钠的物化性能,包括Krafft点、耐碱性、耐盐性、动态表面张力、接触角、润湿性和泡沫性能.结果表明,异辛醇硫酸钠(C8AS)的耐碱性和耐盐性最好;十二烷基硫酸钠(K12)具有良好的泡沫性能和润湿性能;异癸醇硫酸钠(i-C10AS)和癸醇硫酸钠(C10AS)都具有较高的表面活性,C10AS的稳泡...     

美国工业用织物及其生产方法

目前美国除轮胎帘子线之外的工业用织物产量为200万磅,在未来五年内,这类工业用织物可望每年增长2.5％。 (一)工业用织物的纤维 及最新发展 目前美国已经生产的,供制造工业用织物的纤维品类有如下一些: (1)具有强力高和耐磨特性的尼纶纤维; (2)具有良好弹性恢复性能的斯潘特克斯弹力纤维、尼纶纤维; (3)具有低比重、高强力性能的丙纶纤维; (4)具有高模量、中档售价的玻璃纤     

草苁蓉醇提物红细胞保护作用的研究

研究草苁蓉醇提物(BREE)的红细胞保护作用。比色法测定过氧化脂质(LOOH)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以及对羟基自由基的清除能力和红细胞溶血度。结果表明,BREE具有清除羟基自由基能力,明显抑制红细胞脂质过氧化作用,提高红细胞SOD和GSH-Px活性,减少红细胞溶血程度。由此可知,BREE具有抗脂质过氧化和红细胞保护作用。     

木质素磺酸钠的抗氧化性能及其清除自由基能力的研究

利用棉杆废弃物制备了木质素磺酸钠,以抗坏血酸(VC)和木质素磺酸钠(成品)作对比,考察了所制备的木质素磺酸钠(粗品)在油脂中的抗氧化性能及其对亚硝酸根(NO_2~-)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2~-)和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用。结果表明,所制备的木质素磺酸钠使油脂的过氧化值降低,可以有效地延缓油脂的氧化,具有较强的抗氧化性能。对自由基具有明显的清除作用,是一种具有抗氧化活性的天然抗氧化剂。     

簿膜开关技术(连载)

四、电路工艺 本工艺将按R系列电路为例。 (一)薄膜材料 制作电路的基材应采用聚酯(聚邻苯二甲酸乙二醇酯)薄膜(Polyester简称PET)。它具有良好的绝缘性和耐热性,具有较高的机械强度、透明性和气密性,特别具有抗折性和高弹性,是制作薄膜开关电路的理想材料。     

铬鞣革的体相与表面化学相关性及Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的释放

欧洲约有1%~3%的一般人群对铬(Cr)过敏。从人类健康和环境风险的角度来看,评估皮革内潜在的Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)释放十分重要。研究考察了皮革体相和表面化学的相关性、Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的释放,以及具有联合释放能力的特定皮革,对释放的铬的还原和络合。采用SEM、EDS、XPS、ATR-FTIR和二苯卡巴肼比色法表征4种皮革。将皮样与人工汗(ASW,pH6.5)和缓冲液(PB,pH 7.5~8.0)接触,采用分光光度法和AAS,对比Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)释放效果。具有联合释放能力的特定皮革,在ASW和PB中,能够有效减少Cr(Ⅵ)的含量,其还原能力与革表面及释放的铬的含量相关。采用ATR-FTIR表征不具有该能力且含有较少芳烃基的皮革。结果表明,在革表面和PB溶液中均存在Cr(Ⅵ)。     

EPA、DHA的微胶囊化:壁材的筛选

以产品的产率、效率和贮存稳定性 (包括产品的抗氧化性和心材的持留率 )为评定指标 ,选用多种蛋白质 ,如明胶 (GEL)、浓缩乳清蛋白 (WPC)、大豆分离蛋白 (SPI)、大豆水解蛋白 (SPH)和酪蛋白酸钠 (CAS)等 ,作为 EPA、DHA微胶囊化壁材 ,并进行了比较。结果表明 :SPI作为壁材制得的微胶囊产品具有较高的产率和效率 ,但其贮存稳定性很差 ;而 GEL、SPH(DH8)和 WPC 3种壁材制得的产品具有较好的贮存稳定性 ,其中又以 GEL为最佳。     

乳酸乳球菌L9所产类细菌素Lactococcin GJ-9的初步研究

采用双层平板法 ,自 117株分离的乳酸菌中筛选出一株具有较广抑菌活性的菌株L9,经鉴定为乳酸乳球菌 (Lactococcuslactics)。在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后 ,L9菌株发酵液对溶壁微球菌 (Micrococcuslysodeikticus)、金黄色葡萄球菌 (Staphylococcusaureus)和枯草杆菌 (Bacillussubtilis)等革兰氏阳性菌以及大肠杆菌 (Escherichiacoli)、鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium )等革兰氏阴性菌有强烈的抑制作用。表明该菌株产生一具有广谱抑菌活性的物质。经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K处理后发酵液抑菌活性不变 ,表明该活性物质为非蛋白成分 ,属于类细菌素 ,命名为LactococcinGJ 9。它具有很好的热稳定性 ,在酸性条件下稳定且活性高 ,对蛋白酶不敏感 ,且具有较广的抗菌谱     

锁掷孢酵母胞外多糖体外抗氧化和调节糖脂代谢的研究

以近粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)PFY49为出发菌株，探究近粉红锁掷孢酵母PFY49产胞外多糖(EPS)的体外抗氧化、降血糖和胆汁酸结合能力，以及分析生物活性间的相关性。结果表明，近粉红锁掷孢酵母PFY49 EPS具有很好的持水性、水溶性、乳化性、热稳定性。同时具有良好的抗氧化活性，且呈剂量依赖性，对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、羟基自由基及亚硝基(NO2-)最大清除能力分别为(13.62±0.62)%、(66.82±0.61)%、(19.40±0.14)%、(67.45±0.36)%，总还原力(TRP)为0.33±0.01。近粉红锁掷孢酵母PFY49 EPS对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的最大抑制率分别为(51.47±0.84)%和(67.02±1.14)%，并且具有较好的体外胆汁酸结合能力。     

抗氧化活性褐色乳饮料的研制及其对肝脏的保护作用

研制一种具有抗氧化活性的褐色乳酸菌饮料,并分析其对氧化损伤大鼠肝脏的保护作用。利用具有抗氧化活性的植物乳杆菌NDC75017制备褐色乳饮料,通过电子自旋共振(etectron spin resonance,ESR)法测定乳饮料的体外DPPH自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O~-_2·)的清除效果,并研究了乳饮料对D-半乳糖(D-Gal)氧化损伤大鼠肝脏的超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:制备的褐色乳饮料能够达到市售产品品质,其中褐色乳饮料的DPPH·、·OH和O~-_2·清除率分别为44.21%,36.72%和65.32%。同时,此种乳饮料具有提高大鼠肝脏抗氧化酶系活性和降低MDA水平的作用。可见,所研制的褐色乳饮料可通过清除自由基和抑制大鼠肝脏氧化损伤来发挥抗氧化功效。     

琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性

采用水蒸气蒸馏法收集琼产艾纳香叶精油,经过GC-MS分析,精油中45种化合物被定性检出,主要是单萜类(48.55%)和倍半萜类(39.91%),相对含量列前五位的组分分别是(-)-龙脑(28.45%)、石竹烯(22.98%)、樟脑(9.56%)、α-荜澄茄烯(8.32%)和β-蒎烯(4.32%)。经过DPPH自由基清除试验、β-胡萝卜素漂白试验和硫代巴比妥酸法试验发现精油具有较强的抗氧化活性。琼脂扩散法和琼脂稀释法证实精油对6种受试菌都有抑制活性,对金黄色葡萄球菌、假丝酵母和黄曲霉具有较好的抑制能力(MIC:625μg/mL),对大肠杆菌、李斯特氏菌和沙门氏菌也表现出了抑制能力(MIC:2 500μg/mL)。以上结果证实琼产艾纳香叶精油具有明显的抗氧化和抗菌活性,拥有成为食品和化妆品的天然抗氧化剂及抗菌剂的潜力。     

九种药用植物提取液对储粮害虫毒杀作用的研究

本文介绍了中国的丹皮(Paeonia suffrutiposa Andr.)、蛇床子(Cnidiummonnieri(L.)Cuss.)、花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、姜黄(Cur-cuma longa auct.non L.),木香薷(Elsholtozia stauntonii Benth)、苦楝(Me-lia azedarach L.)、槟榔(Areca Catechu L.)、半夏(Pinellia ternata Breit)和乌梅(Prunus mume Sieb.et Zucc.)等九种药用植物,采用点滴法、喷雾法、拌粮法和熏蒸法,对玉米象(Sitophilus Zeamais Motschulshy)、谷蠹(Rhizopertha domin-ica(Fabricius))、杂拟谷盗(Tribolium confnsum Jacqnelin du Val)、赤拟谷盗(Tribolium castanneum Herbst)和绿豆象(Callosobruchus chinensis(L.))等虫种,进行了室内毒力测定和毒杀作用的研究。结果表明,苦楝油、木香薷挥发油和丹皮乙醚热提取物均具有较明显的接触致死效应;蛇床子95%乙醇热提取物也具有一定的接触致死作用。其中木香薷挥发油还具有较强的熏杀作用。苦楝油拌粉处理赤拟谷盗各个虫态,导致形态畸形;丹皮粗提物对谷蠹和赤拟谷盗等成虫亦具有相似作用。槟榔—正丁醇提取物对杂拟谷盗幼虫中肠淀粉酶的活性具有一定的抑制作用。     

辅增塑剂种类对淀粉/聚羟基脂肪酸酯复合膜性能的影响

以甘油(GLY)为主增塑剂,对辅增塑剂乙二醇(EG)、聚乙二醇200(PEG200)、聚乙二醇400(PEG400)、乙酰柠檬酸三正丁酯(ATBC)改善淀粉/聚羟基脂肪酸酯(PHA)复合膜的性能进行研究。结果表明:增塑体系EG/GLY所成膜具有较高的抗拉强度,增塑体系PEG200/GLY所成膜具有较高的断裂伸长率;增塑体系ATBC/GLY所成膜具有较好的阻水性;增塑体系PEG200/GLY和PEG400/GLY所成膜对O2和CO2的阻隔性较好,膜表面比较光亮,且前者具有较高的透光率;X-射线衍射(XRD)表明,辅增塑剂PEG200和PEG400的加入增大了膜的结晶度;扫描电镜(SEM)表明,增塑体系PEG200/GLY所成膜具有最均匀与平滑的微观结构;红外光谱(FTIR)表明,复合增塑体系的增塑效果优于GLY单一增塑。综合膜的各项性能得出,辅增塑剂PEG200和PEG400对淀粉、PHA有较好的增塑效果,且PEG200的增塑效果优于PEG400。     

自修复疏水蚕丝织物的制备及性能

主要采用甲基丙烯酸十四烷基酯(TMA)对蚕丝织物进行接枝改性,制备具有疏水和自修复功能的蚕丝织物。采用扫描电镜(SEM)观察织物表面形态,并测试接枝后蚕丝织物的机械性能、自修复性能、耐摩擦性能和耐洗性能。实验结果表明:TMA对蚕丝织物接枝改性,得到的蚕丝织物的接枝率(Rg)为(6.8%),接触角(CA)为135°,接枝真丝在分别经历8 230次摩擦、50次洗涤、10次自修复后仍具有良好的疏水性能。接枝改性后的蚕丝织物具有一定的耐受外界环境污染和破坏的能力,具有较为持久和稳定的自修复疏水性能。     

冬瓜多糖的提取和纯化研究

冬瓜多糖具有许多重要的生理功能,研究了其提取和纯化方法。依次经热水浸提、无水乙醇沉淀和盐酸脱蛋白三步骤得到冬瓜粗多糖。冬瓜粗多糖经凝胶柱层析得纯多糖。红外(IR)光谱分析表明该多糖具有β-D-吡喃糖苷键,凝胶渗透色谱法(GPC)测得其分子量约为22800。紫外(UV)吸收光谱分析和苯酚—硫酸法分析表明所得冬瓜多糖具有较高的纯度。薄层层析(TLC)分析表明冬瓜多糖是由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖这6种单糖组成。     

PageMaker6.5C使用技巧（一）

中文版PageMaker6.5是一个专业化的桌面印刷系统。该系统可以设计冗长的书版(如商业报告、书和手册)、小报(如时事通讯、海报和杂志)、发言材料(如透明胶片、幻灯片和报告单)、宣传材料(如小册子、价目表和目录)和其它非标准版面(如传单、插入式广告和图片)。该系统具有完善的故