细菌纤维素及其应用

本文主要介绍了细菌纤维素的独特性质、合成和分泌过程，及细菌纤维素的商业用途。     

细菌纤维素在发酵香肠生产中的应用

介绍了细菌纤维素的培养及其在发酵香肠生产中的应用情况。香肠通过发酵有利于蛋白质水解产生氨基酸，缩短了成熟时间，而在发酵香肠中添加细菌纤维素，是可解善其口感，增加其保健功能。     

新型纳米生物材料细菌纤维素的研究现状与前景

介绍了细菌纤维素的结构、特性及应用.对细菌纤维素国内外开展的最新关于生物合成以及在造纸、医学、食品等领域的应用进行了综述,展望了新型纳米生物材料细菌纤维素的应用前景.     

细菌纤维素功能化改性及其在伤口敷料中的应用研究进展

细菌纤维素因具有生物可降解性、高结晶度、生物合成的可调控性等特点,被用于制备抗菌、自愈合可注射和增殖性伤口敷料的基质。由于细菌纤维素本身不具备抗菌、自愈合和止血生肌作用,因此需要对其进行功能化改性。本文总结了细菌纤维素的结构、生物合成原理和制备方法,对比分析了细菌纤维素化学、物理和生物等功能化改性技术与原理,介绍了功能化细菌纤维素在伤口敷料的应用,并对其在伤口敷料应用的发展前景进行了展望。     

纳米纤维素在食品行业中应用研究进展

概述了纳米纤维素的种类,包括微纤化纤维素、纳米纤维素晶体和细菌纳米纤维素,以及3种纳米纤维素的特性及其主要制备方法;重点介绍了纳米纤维素在食品领域的应用,主要包括其作为食品添加剂、功能性食品成分及食品包装材料等其他用途,并对其未来发展进行展望。     

微生物生产的纤维素--细菌纤维素

介绍了一种新型的纤维素———细菌纤维素。对细菌纤维素的结构、性质、生产和应用进行了介绍,指 出细菌纤维素是一种有广阔前景的产品。     

发酵生产细菌纤维素菌株的特点

细菌纤维素是当今国内外生物材料研究的热点之一。细菌纤维素生产菌株的选育直接关系到细菌纤维素的产量和质量，本文主要介绍细菌纤维素生产菌及其特点，细菌纤维素生产菌株的选育和改造。     

细菌纤维素及其在食品工业中应用

该文简要介绍产细菌纤维素的微生物、细菌纤维素的独特性质、生化合成途径,重点介绍细菌纤维素在食品工业中应用。     

细菌纤维系在食品工业中的应用

本文简要介绍细菌纤维素的独特性质，和细菌纤维素在食品工业中的应用。     

细菌纤维素性能的研究现状

简要概述了细菌纤维素的培养条件及后续处理过程对其性能的影响。研究证实,静态较动态培养产生的细菌纤维素具有更高的强度,在培养基中添加非营养成分有助于提高细菌纤维素的性能,另外对细菌纤维素进行改性可扩大其应用范围。     

新型生物造纸材料--细菌纤维素

细菌纤维素作为一种新型的生物材料，由于其独特的功能性正受到科学界的广泛关注。本文对细菌纤维素的结构特点、生物合成机理及其作为湿部添加剂在造纸工业中的应用作了详细阐述。     

细菌纤维素在工业中的研究现状与前景

介绍了细菌纤维素的合成、培养方式、结构、特性及其应用。对细菌纤维素在工业中(尤其是造纸方面)的应用进行了研究,并展望了细菌纤维素的应用前景。     

基于纳米纤维素的电催化与储能材料的研究进展

纳米纤维素是由植物纤维或细菌制备的新型生物质纳米材料,具有高比表面积、优异的物理化学性能、良好的生物相容性。由于纳米纤维素的诸多优点,可发展其在电催化及储能材料中的应用。本文主要介绍了不同种类纳米纤维素的制备方法,以及纳米纤维素基复合材料在电催化与储能材料中的研究进展,并对其应用前景进行了讨论。     

细菌纤维素特性及其应用

细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC),是由细菌产生的胞外产物,因由细菌产生,故其命名为细菌纤维素。细菌纤维素因其具有高持水性、高结晶度、超细纳米纤维网络、高弹性模量和抗拉强度等独特的性质,而被广泛地应用在食品及医学中。本文综述了细菌纤维素在食品、新型伤口敷料、人体组织材料、人工角膜和心脏瓣膜、药物结合或释放以及医用产品开发新兴领域的应用和发展前景。细菌纤维素生产出的产品不仅口感美味,而且作为健康食品,可降低人体胆固醇而拥有保健价值。医学方面期望细菌纤维素能够依据其独特的性质在更广泛的领域得到长足发展。相信在不久的将来,日益完善的生产技术能让细菌纤维素更好地为人类服务。     

细菌纤维素及其在造纸工业中的应用

简要介绍了细菌纤维素的独特性质．重点介绍了细菌纤维素在造纸工业中的应用.     

不同培养方式生产细菌纤维素的结构与性质分析

对静态及RBD反应器培养得到的细菌纤维素的持水性、纯度、结晶度及纤维丝结构进行测试，分析了2种不同培养方式下得到的细菌纤维素的性质与结构的差异。结果表明，RBD反应器培养的细菌纤维素较静态培养的细菌纤维素具有更高的持水性和纯度；静态培养所得纤维素的结晶度比RBD反应器培养的结晶度大，纤维丝带也更致密、纤细。     

新型生物材料——细菌纤维素

简要介绍细菌纤维素的基本性质 ,系统地介绍了细菌纤维素的生物合成与调节、发酵工艺条件控制和在造纸、食品、医学工程等方面的应用     

新型生物材料——细菌纤维素

新材料的开发 ,是二十一世纪优先发展的科学领域。细菌纤维素作为一种新型生物材料 ,日益为人们所重视。本文在简要介绍细菌纤维素的吸着性、持水性、增粘性、乳化性、稳定性、食用纤维作用 ,生物可降解性、安全性、高弹性、高强度等基本性质后 ,较系统地介绍了细菌纤维素的生物合成途径与代谢调控 ,发酵工艺条件控制及其在医药 ,造纸、生物医学工程和食品工业等方面的应用 ,并介绍了国内外细菌纤维素应用的现状与前景。     

细菌纤维素制备功能材料的研究进展

细菌纤维素是一种很有潜力的新型生物纤维材料,具有普通植物纤维无法比拟的优越性能。本文重点介绍了国内外关于细菌纤维素在制备医用敷料、增强材料(造纸、可降解塑料)、污水过滤等功能材料的研究进展,并指出了今后的研究热点及主要发展方向。     

细菌纤维素酸奶发酵条件的研究

细菌纤维素是木醋杆菌经液态基质发酵而形成的细胞外纤维素，具有很强的亲水性、持水性、凝胶特性。将其添加到新鲜牛奶中进行乳酸茵发酵，采用正交实验设计确定乳酸菌的最佳发酵条件，研制出细菌纤维素酸奶。该细菌纤维素酸奶与普通酸奶相比,其口感和凝固状态均有很大改善。