一种检测奶酪中牛磺酸的方法

为了建立一种快速准确检测奶酪中牛磺酸含量的方法,本文采用了将奶酪样品在碱性溶液中溶解之后,调节pH为7．0之后,除去样品中的蛋白,然后通过液相色谱仪检测。回收率在94．77～103．75％之间,均能满足仪器法检测奶酪中牛磺酸含量的要求。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中土霉素残留的不确定度评估

目的采用超高效液相色谱-串联质谱法对牛奶中土霉素残留的不确定度进行评估。方法测定牛奶中的土霉素,建立该方法测定牛奶中土霉素含量不确定度的数学模型,确定不确定度来源并对其评定。结果当牛奶中土霉素含量为0.049μg/g时,其扩展不确定度为0.0036μg/g(k=2)。其中,测量重复性和标准曲线对不确定度的影响最大。结论采用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中土霉素含量应严格控制实验条件,保证实验具有良好的重复性,另外还要保证标准曲线具有良好的线性。     

高压液相色谱法检测酸性乳饮料及酸奶中对羟基苯甲酸酯类

目的 建立酸性乳饮料及酸奶中对羟基苯甲酸甲、乙、丙、丁酯含量的高压液相色谱分析方法。方法 样品去蛋白后, 用甲醇提取, 提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果 对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯在 0～10 μg/kg 范围内, 相关系数大于 0.999, 检出限分别为 0.48、0.45、0.47、0.49 mg/kg; 在 1、2、5 mg/kg 3 个加标水平下,样品中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲 酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的加标平均回收率分别为 95.59%~104.52%、93.21%~108.05%、 97.75%~107.98%、97.48%~103.67%, 相对标准偏差均小于 10%。结论 本方法适用于乳与乳制品中对羟基苯 甲酸(尼泊金)甲、乙、丙、丁酯含量的测定需要。     

凯氏定氮仪回收率的测定方法的研究

为建立凯氏定氮仪回收率的测定方法,本文先利用铵盐含氮量稳定且不用消化的特点,可以快速的测定回收率,对蒸馏滴定系统的回收情况进行验证,然后使用色氨酸进行全过程测定来评估消化系统温度的均匀性,并同时测定回收率,同时对消化系统验证.     

马苏里拉奶酪中纳他霉素含量的测定优化

目的 建立一种马苏里拉奶酪中纳他霉素含量的检测方法。方法 马苏里拉奶酪经甲醇提取，采用离心的方式净化，采用液相色谱-紫外检测器测定，外标法定量。结果 纳他霉素在1.0-5.0μg/mL的范围内，浓度与峰面积采用幂函数方程绘制标准曲线，相关系数大于0.99；方法定量检出限为0.2 mg/kg；样品的加标平均回收率为91.0%-101.2%；相对标准偏差为0.008%-0.054%；结论 本文研究的检测方法，样品前处理步骤简单，快速，离心后蛋白沉淀效果好，检测结果及仪器条件稳定，检测结果准确，满足实验需求。     

高效液相色谱法检测奶茶粉中咖啡因的含量

本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后,去除样品中的蛋白,然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96．5％～99．8％2之间,满足仪器法检测奶茶粉中咖啡因含量的要求。     

液相色谱法检测与乳制品中甲醛的含量

为了建立一种快速准确检测乳与乳制品中甲醛含量的方法,本文采用沉淀蛋白的方法,然后对处理样品利用2,4-二硝基苯肼对甲醛进行衍生,通过液相色谱仪检测,回收率在90．64～108．41％之间,均能满足仪器法检测乳与乳制品甲醛含黾的要求。     

蒸发光散射检测器的清洗方法

目的建立一种蒸发光散射检测器的清洗方法。方法在高温氮气流的作用下,利用高浓度的盐酸溶液去除蒸发光散射检测器蒸发管内壁的奶垢;依次用丙酮、乙腈、甲醇、水溶液清洗之后,高温氮气流的作用下继续烘烤;清洗结束后,对蒸发光散射检测器进行面积归一化。结果乳糖在0～4mg/mL范围内,浓度与峰面积采用幂函数方程绘制标准曲线,相关系数大于0.99,检出限为190 mg/100 g;样品的加标平均回收率为96.45%～103.16%,相对标准偏差为3.88%～5.18%;对清洗前后的蒸发光散射检测器进行10次重复性测试,相对标准偏差为0.66%,清洗后检测信号增大2倍,仪器噪音减少4倍。结论本方法适用于蒸发光散射检测器的彻底清洗,可以减少更换蒸发管的次数。     

ZLP酒类高效多用防沉消浑剂制备原理及其在低度酒生产中的应用

研究了ＺＬＰ酒类高效多用防沉消浑剂的制备原理以及对高度白酒、药酒、营养滋补酒低温下的防沉淀作用,并对低度酒方面的应用作了探讨。结果表明,它对以上各种酒消沉防浑方面的效果良好。     

UPLC-MS/MS法测定液态乳中舒巴坦残留

建立了牛乳中舒巴坦的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测法。牛乳中的目标物经体积分数为0.2%乙酸-水溶液提取后,经HLB固相萃取柱净化、浓缩,再用超高效液相色谱-串联质谱仪进行测定,外标法定量。方法的回收率为83.3%~116.3%,且相对标准偏差为1.9%~8.6%。该方法快速、准确,回收率高,可用于牛乳中舒巴坦的快速检测。