全文获取类型
收费全文 | 113篇 |
免费 | 10篇 |
专业分类
综合类 | 7篇 |
化学工业 | 15篇 |
金属工艺 | 1篇 |
建筑科学 | 1篇 |
轻工业 | 92篇 |
石油天然气 | 2篇 |
一般工业技术 | 4篇 |
冶金工业 | 1篇 |
出版年
2024年 | 5篇 |
2023年 | 7篇 |
2022年 | 7篇 |
2021年 | 6篇 |
2020年 | 3篇 |
2019年 | 3篇 |
2018年 | 4篇 |
2017年 | 6篇 |
2016年 | 1篇 |
2015年 | 3篇 |
2014年 | 12篇 |
2013年 | 7篇 |
2012年 | 6篇 |
2011年 | 8篇 |
2010年 | 8篇 |
2009年 | 5篇 |
2008年 | 3篇 |
2007年 | 1篇 |
2005年 | 2篇 |
2004年 | 1篇 |
2003年 | 3篇 |
2002年 | 4篇 |
2001年 | 3篇 |
2000年 | 6篇 |
1999年 | 4篇 |
1998年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 1篇 |
1992年 | 2篇 |
排序方式: 共有123条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
生物防腐剂ε-聚赖氨酸的稳定性 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了ε-聚赖氨酸(ε-PL)在不同温度、pH、盐离子浓度条件下的稳定性及ε-PL适宜的贮存条件.结果表明:争PL在121℃处理60min仍具有优良的热稳定性;在pH4.0~7.5时ε-PL相对抑菌活性高于95%,但在pH8.0-9.0时其相对抑菌活性下降约15%;Na^+,NH4^+、Mg^2+对ε-PL的相对抑菌活性无影响;而Ag^+、Fe^2+、Cu^2+浓度大于0.8mol/L时,这些盐离子对供试菌的毒害作用显著于争PL的抑菌作用.ε-PL适宜的贮存条件是避光、低温,其稳定率大于97%. 相似文献
4.
N-(4-氯苯基)-N′-(3,4-二氯苯基)脲合成新工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文研究了N-(4-氯苯基)-N′-(3,4-二氯苯基)脲(TCC)的合成新工艺,通过3,4-二氯苯胺和对氯苯基异氰酸酯的反应制备TCC,首先在反应瓶中加入3,4-二氯苯胺和溶剂,加热回流以至溶剂的饱和蒸汽充满反应瓶,隔绝空气,然后滴加对氯苯基异氰酸酯的邻二氯苯-二甲苯溶液,控制在溶剂回流状态(温度为150-150℃)下反应40min,反应完毕,冷却到0-5℃,过滤,用适量反应溶剂滤饼,干燥,得到白色针状晶体,收率为95%,是一种合成TCC的新工艺。 相似文献
5.
6.
罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)是一种安全、高效生产罗伊氏细菌素的菌株。作者优化了罗伊氏乳杆菌ATCC 53608转化甘油生产罗伊氏细菌素的工艺参数。结果表明:处于初期稳定期(26 h)的L. reuteri,其细胞内甘油脱水酶能达到最大酶活2.2 U/mg,有利于转化甘油生产罗伊氏细菌素。正交实验优化后的最佳生产工艺:甘油浓度400 mmol/L,接种量110 mg/mL,酶转化时间2 h,转化温度30℃,pH 6.2。优化后罗伊氏细菌素的平均产量达到(241.2±3.4) mmol/L。 相似文献
7.
食源性致病菌导致的食品安全问题已成为世界上重要的公共卫生问题之一,寻找高效且安全的天然抑菌剂引起人们的关注。目前有研究表明低聚糖类物质如果胶低聚糖、低聚壳聚糖、褐藻胶低聚糖等具有较好的抑菌效果,并且低聚糖大多来源于植物胶、甲壳动物,天然海藻多糖等自然物质,对环境污染较小;因此低聚糖能够作为潜在的天然抑菌剂被广泛应用在食品行业中,具有一定的研究意义和应用前景,已经逐渐成为食品行业新的研究热点。该研究综述了几种低聚糖对食源性致病菌的抑菌作用,并分析总结了其抑菌机制:一是低聚糖破坏细菌细胞壁和细胞膜,二是渗入细胞内部破坏蛋白质和核酸物质;同时展望了低聚糖在涂膜保鲜和作为食品添加剂两方面的应用,以期为进一步深入研究低聚糖的作用和在食品行业的应用提供理论参考。 相似文献
8.
目的研究臭氧水对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的杀菌作用,及天然抑菌剂对鲜湿面储藏过程中金黄色葡萄球菌的抑制效果。方法臭氧水浓度为0~20 mg/mL,处理温度为20-60℃,处理时间为0~20 min,分析不同条件下臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果,后结合ε-聚赖氨酸的添加量范围为0%~0.03%储藏,研究抑菌剂对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果臭氧水浓度为20 mg/mL,处理温度为60℃,处理时间为15 min时,能对金黄色葡萄球菌产生良好的杀菌效果,该条件下预处理能降低鲜湿面表面的金黄色葡萄球菌至4.3 lgCFU/g,ε-聚赖氨酸的添加量为0.03%时对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好。结论降低鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的起始值和储藏中添加抑菌剂结合冷链条件能有效的控制金黄色葡萄球菌的数量,在鲜湿面加工业中对金黄色葡萄球菌的控制具有一定的指导意义。 相似文献
9.
10.
茶黄素是红茶发酵过程中儿茶素类组分氧化聚合的产物,是红茶品质优劣的标志性成分之一。茶黄素具有独特的苯骈卓酚酮结构和更多的酚羟基团,具有多种功能活性,在抑菌性能方面有时优于儿茶素和其他多酚类成分。本文梳理了近年来国内外在茶黄素抑菌活性领域的研究进展,从抑菌谱系(细菌、真菌、病毒)、作用机制、应用范畴等方面进行了系统综述和分析总结,发现茶黄素作为天然来源的广谱抑菌剂,在与人类相关的多种致病菌干预方面具有潜在的应用价值。从天然抑菌剂终端价值开发角度对其可能应用途径进行了展望,以期为茶叶次生代谢产物应用技术研究深入开展提供技术依据。 相似文献