洗涤剂用碱性纤维素酶应用研究：碱性纤维素酶在洗涤中的应用

本文研究了碱性纤维素酶在洗涤剂中适宜的应用条件及其在洗涤剂中的去污作用，在适宜的条件下，碱性纤维素酶可提高去污力２０％以上。     

纤维素酶在麻棉混纺织物后整理中的应用

研究了纤维素酶对麻棉混纺织物后的整理工艺中几种关键因素对整理效果之间的关系。使用木霉９２－０１，通过固态发酵法产生纤维素酶，，酶处理后的麻棉混纺布料减量率为５％左右，减少了布面毛羽，且具有光洁的表面，布料的柔软性和质地得到提高。     

不同云芝菌株获得云芝胞内多糖比较

将不同产地的6个云芝菌株进行液体培养，通过多糖产量、多糖质量和蛋白质质量等指标，从中选出了3个优良菌株，采用高效液相凝胶过滤色谱法（HPGFC）测定这3个菌株提取物云芝胞内多糖的相时分子质量，并加以比较，根据实验的结果，确认菌株LS为液体发酵的首选菌株。     

应用响应面法优化虫草发酵核苷类物质

采用响应面法(RSM)对冬虫夏草茵(Cordycepssinensis)CS-wx液态发酵生产核苷类物质的3种主要培养基成分——麦芽糖、葡萄糖和蛋白胨进行优化，采用多元二次回归方程拟合3种因素与核苷类物质含量为响应值之间的函数关系。经回归分析表明，上述3种因素对核苷类物质的含量有显著影响。通过岭脊分析获得对核苷类物质含量有显著影响的因素最佳浓度为：麦芽糖2.17％，葡萄糖2.95％，蛋白胨2.74％，通过HPLC法检测腺苷含量为1.02mg／g，较原始培养基腺苷含量0.85mg／g提高了20％。     

豆饼粉和玉米浆粉浓度对桑黄胞外多糖产量的影响

运用响应面分析法优化桑黄液体发酵培养基中豆饼粉和玉米浆粉浓度。回归分析表明，培养基中豆饼粉、玉米浆粉的含量及其配比对多糖产量有显著影响。通过岭脊分析寻优得出：豆饼粉浓度为16.5g／L、玉米浆粉浓度为3．5g/L时，胞外粗多糖产量最高达3．31g/L。     

重庆:加强住宅产业化关键技术研究与示范

住宅产业化对于实现节能减排、保护生态环境、提高住宅工程质量、改善人居环境以及促进产业结构调整都具有重要意义,是住宅建设发展的必然趋势。近几年,重庆市按照住建部的工作部署,认真借鉴成功经验,结合重庆实际,积极探索和实践适合     

普洱茶中转化茶多酚的优势菌株筛选与鉴定

普洱茶是以晒青毛茶为原料,采用独特工艺加工而成的一种发酵性茶叶,其中微生物的发酵对普洱茶的品质形成起着决定性作用。为了提高普洱茶品质和缩短发酵周期,本研究对普洱熟茶样品中转化茶多酚的微生物进行筛选与鉴定。经过固体平板初筛和液体茶汤培养复筛,得到3株氧化茶多酚形成茶褐素能力较强的菌株。将这3株菌回接普洱茶固态发酵,明显促进了茶多酚转化为茶色素,并改善了3种茶色素的比例。分子生物学鉴定结果表明,这3株菌分别为黑曲霉(Aspergillus niger)、布朗克假丝酵母(Candida blankii)和泡盛曲霉(Aspergillus awamori)。     

基于ARTP技术快速选育番茄红素高效合成突变株

为了提高番茄红素的生物合成水平,本研究利用常压室温等离子体注入技术对番茄红素生产菌三孢布拉霉负菌(Blakeslea trispora(-))进行诱变选育。首先建立了番茄红素含量分析的标准曲线和等离子体诱变致死率曲线。通过构建的"马鞍形"致死率曲线确定了合适的诱变处理时间,经过数轮肉眼初筛和摇瓶复筛,获得了一株产量为0.85±0.04 g/L的突变株ARTP-3,比出发菌株番茄红素的产量提高51.4%,且传代实验表明该菌株的番茄红素产量遗传稳定性较好。本研究不仅获得了一株具有较大经济价值的番茄红素高效合成突变株,建立的育种方法也可为其他工业微生物特别是丝状真菌的选育提供有益的参考。     

不同发酵条件对枣酒风味的偏向性差异分析

对不同温度、pH值、酵母添加量条件下发酵枣酒中的风味物质和甲醇含量进行检测，并采用偏最小二乘法着重分析了不同发酵条件下VIP(Value Importance in Projection)值大于1、P值小于0.05的标记物含量及差异性，探究不同发酵条件对枣酒风味的偏向性差异影响。结果表明，不同的pH值发酵条件主要会对枣酒中萜类物质、酯类物质及烃类物质含量产生影响，且自然pH值条件下发酵的枣酒挥发性香气物质总量最高，酯类含量占总挥发性香气物质比例最高；发酵温度变化对酯类物质的偏向性差异影响最大，且发酵温度为28℃时，枣酒中挥发性香气成分较丰富，酯类含量较高；不同酵母添加量对枣酒中酯类物质的偏向性差异影响较大，对挥发性香气成分种类数影响不大，但酵母添加量过多会使挥发性香气成分总量明显降低；低pH值发酵条件下果胶酶活性较低，分解果胶能力下降，导致枣酒中甲醇含量显著降低，而其他发酵条件下甲醇含量相差不大。