纤维素酶提取甜菜果胶的工艺条件

对酶法提取甜菜废粕果胶得率的影响因素进行了研究。结果表明,８０目甜菜粕粉在５０℃、加酶量１５Ｕ／ｇ、ｐＨ４．８的Ｎａ２ＨＰＯ４－Ｃ６Ｈ８Ｏ７缓冲溶液,料液比１：１０～１：１４、提取时间９０ｈ的条件下,果胶提取率达９０％～９２％,果胶粘均相对分子质量为５．６×１０＾４,高于酸法果胶的提取率（４２．０％）和粘均相对分子质量（４．３×１０＾４）,为甜菜果胶生产和品质的进一步改良奠定了基础。     

黄皮果提取物的解酒及护肝作用研究

观察黄皮果提取物对小鼠酒精中毒解酒及护肝作用.建立酒精中毒模型,选取ICR小鼠40只,随机分为4组分别为正常组、模型组、黄皮果提取物低剂量组(5 g/kg)、黄皮果提取物高剂量组(10 g/kg).实验组给予相应剂量的提取物,正常组和模型组给予等量生理盐水30 min后,正常组灌以相应的生理盐水量,其余各组分别用二锅头白酒0.12 mL/10 g灌胃.观察并记录黄皮果提取物对小鼠攀附时间、醉酒率、醉酒潜伏时间、持续醉酒时间及肝组织形态的影响.并检测小鼠血清中丙氨酸氨基转氨酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、乙醇脱氢酶(ADH)的水平.与模型组相比,酒前灌黄皮果提取物各剂量组均可显著降低小鼠醉酒率、延长醉酒潜伏时间及小鼠的攀附时间(P＜0.05),各剂量组均能降低小鼠持续醉酒时间,但仅高剂量组有显著差异性.同时各剂量组可明显降低ALT的水平及促ADH水平升高,且差异有显著性(P＜0.05),但对AST的影响不明显.病理结果显示,与模型组相比,黄皮果提取物各剂量组对由酒精引起的肝细胞变性、坏死,炎细胞浸润均有明显改善.黄皮果提取物能明显改善乙醇致急性肝损伤.     

非常规油气水平井地质导向方法探讨

水平井技术在非常规油气勘探开发中发挥着重要的作用,但非常规油气水平井的水平井段长、井网控制程度低、轨迹要求平滑的特点给地质导向带来较大的困难。文章分别论述了地质导向设计编制、入窗前轨迹调整和水平段导向三个阶段的主要研究工作,并在此基础上,探讨了A靶深度的确定、水平段方位伽马和成像导向的技术方法,这些方法在泌页HF1井中取得了较好的应用效果。     

高档酱油生产新工艺的设想

目前,除个别地区外,国内市场上大部分酱油均属于大众化的中低档产品,高级宾馆宴席所用之高档酱油据资料介绍仍需造进口.随着人们生活水平的提高,需用高档酱油的数量也是不断增加,所以生产高档酱油是发展方向.本文对国内高档酱油的生产工艺,生产条件在现有基础上加以设想性补充改进,望能抛砖引玉,使国产高档酱油与日本出口酱油媲美.1.高档酱油应有的标准:1.1感官标准:具有鲜艳的红褐色,酱香酯香浓郁,味鲜醇厚,浓稠挂碗,澄清无沉淀.     

功能型甜味植物-罗汉果的开发与应用

介绍了将功能型甜味植物罗汉果用于新型天然甜味剂罗汉果浓缩汁和罗汉果甜甙的研究开发现状及其在食品等领域的应用。     

高档酱油生产新工艺的设想

高档酱油生产新工艺的设想李文德，卞璨慧（山东济南酿造厂２５００２２）０前言目前，除个别地区外，国内市场上大部分酱油均属于大众化的中低档产品．高级宾馆宴席所用之高档酱油据资料介绍仍需靠进口。随着人们生活水平的提高，高档酱油需求量将不断增加，根据国情又不...     

对地勘单位企业化经营的认识

1　引言随着社会主义市场经济的深入发展 ,计划经济体制下形成的地勘经济管理模式和事业机制的弊端日益显现。为做好地勘单位改革 ,1999年国务院办公厅 3 7号文件关于《地质勘查队伍管理体制改革方案》下发 ,为地质勘查队伍改革指明了方向 ,几十万地质大军进入了一个重大的体制改革、机制调整时期 ,即属地化管理 ,企业化经营。地勘单位属地化管理、企业化经营是改革的形势和社会发展的客观要求 ,标志着旧的管理体制的结束 ,宣告了新体制运行的全面开始。因此 ,应把这一重大改革视为地勘业再次崛起的里程碑。2　调整改制必须坚持解放思想、实…     

姜黄色素及其微胶囊化的应用研究

采用环糊精、环糊精衍生物及其他壁材(如麦芽糊精等)对姜黄色素进行微胶囊化 ,经微胶囊化后的姜黄色素 ,其水溶性得到大大提高 ,且对热、储存时间的稳定性也有一定改善 ,是一种极有前途的包络技术。     

沸玉菁茶清咽功能的实验研究

按照原《保健食品检验与评价技术规范》及国家食药监局《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》中的清咽功能检验方法进行,包括SD大鼠棉球植入、SD大鼠足趾肿胀、ICR小鼠耳肿胀3个实验。分别将SD大鼠及ICR小鼠按体重随机分为3个剂量组(41.6、83.3、249.9 mg/kg)和1个空白对照组,分别给予不同浓度的受试物和纯净水,每天1次,连续灌胃30 d。实验结束当天再给1次受试样品,计算肉芽肿净量、足趾肿胀率和耳廓肿胀率。与空白对照组相比,各剂量组大鼠棉球肉芽肿净重,高剂量组1 h大鼠足趾肿胀率显著降低,差异均有统计学意义(均P0.05)。与空白对照组相比,受试物低、中剂量组耳廓肿胀率均低于溶剂对照组,差异有统计学意义(P0.05)。沸玉菁茶清咽功能实验结果阳性,说明其具有清咽功能。     

对当前我国酱油生产质量的建议

主要在酱油原料处理方面介绍了一些新的技术,并在制曲、后期调配、防腐剂方面提出了一些探讨和建议。