脂质体超分子开关的自组装及其对酶活性的调控

以十六烷基胺与十六烷基溴为原料,通过取代反应与缩合反应等5步反应分别合成人工脂质(肽脂质)与人工受体.利用自组装技术在脂质体上构建了超分子开关体系,其中磷酸吡哆醛(PLP)为信号分子,铜离子做为中间信使.在没有调控信号时,铜离子与乳酸脱氢酶结合,抑制酶的活性;当加入信号分子PLP时,信号分子与人工受体作用形成席夫碱,席...     

壳聚糖固载的锌卟啉的合成及表征

以苯甲醛、丙酸和吡咯为原料合成四苯摹卟啉(TPP),以TPP为原料,合成四苯基锌卟啉,利用紫外-可见光谱、红外光谱和核磁共振波谱3种表征手段,证实了TPP和四苯基锌卟啉的合成.用天然含氮高分子壳聚糖同载锌卟啉,以期提高锌卟啉的稳定性及催化能力,利用红外光谱技术,证实了壳聚糖固载的锌卟啉的合成.其合成为进一步探讨金属卟啉及壳聚精固载的会属卟啉的仿生催化能力奠定了基础.     

MATLAB辅助生物反应工程教学的探究与实践

生物反应工程涉及数学问题较多,现有教科书和枯燥的讲授方式使学生很难理解而缺乏学习兴趣.如何避免使用过多数学问题而达到好的教学效果,是生物反应工程教学的难题.本文介绍了用多媒体实现MATLAB辅助生物反应工程教学的方法,学生不需掌握过多与生物反应工程相关的数学知识,即可用MATLAB解决问题,激发了学生学习兴趣.研究实例还可作为相关课程教学的补充.四年教学实践证明:用MATLAB辅助生物反应工程教学,在培养学生主动学习和计算机应用能力方面效果显著.     

生物大分子交联剂的开发及应用

介绍了同型和异型双功能交联剂的开发及其在连续生物大分子方面的应用。     

合成脂质对包封VB12脂质体性能的改进

以反相蒸发法制备VB12脂质体,通过加入合成脂质化合物,包括单脂酰甘油、二脂酰甘油、肽脂质(N C5Gly2C16),改进卵磷脂(胆固醇)脂质体对VB12的包封作用.实验结果表明,单脂酰甘油及肽脂质(N C5Gly2C16)对提高包封率和减少泄漏率有明显的促进作用,包封率分别由70.4%提高到77.09%和79.84%,泄漏率分别由9.5%下降到6.01%和5.41%.     

囊泡表面氨基酸信号分子与维生素B6衍生物受体反应平衡常数的估计

为了构建一个新的以维生素B₆衍生物(PL⁺C₁₆)为受体、氨基酸为信号分子的人工细胞信号转导超分子体系,测定在40℃、pH值分别为7.0、8.0及9.0的缓冲液体系下,4种信号分子（甘氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、天冬氨酸）在不同初始浓度下与受体PL⁺C₁₆反应的吸光度,通过用MATLAB模型拟合工具包将其实验数据进行非线性拟合,估计反应的平衡常数K,定量考察了4种信号分子到达人工细胞膜载体表面与受体分子的结合能力。结果表明:不同pH值下,同一氨基化合物与受体PL⁺C₁₆反应的平衡常数K有明显差异,而在同一pH值下,不同氨基酸与受体的K值也有很大差别,其中pH值为9.0时,天冬氨酸的K值最大,与受体PL⁺C₁₆的结合能力最强。     

鲜切果蔬的生理生化变化及其保鲜技术的研究进展

介绍了果蔬切割后酶促褐变、膜脂过氧化、伤乙烯的产生、呼吸作用及微生物变化等生理生化变化,以及保持鲜切果蔬品质的一些化学和物理方法。     

淡豆豉纤溶酶的分离纯化

淡豆豉浸提液经过硫酸铵沉淀、CM-Sepharose-FF离子交换色谱和Sephacryl S-200凝胶过滤等步骤，得到豆豉纤溶酶，经SDS-PAGE表明豆豉纤溶酶为单一谱带。推断DCFE没有亚基，以单体形式存在。经过纯化，豆豉纤溶酶的回收率为3．7％，纯化倍数35．5倍，比活达到10898IU／mg。SDS-PAGE凝胶电泳和Sephacryl S-200凝胶过滤测定的DCFE相对分子质量分别为30．2kDa和31．OkDa，两种方法测定的分子量相近，说明该酶为单体酶。     

肽脂质（N^＋C5 GlyeC16）的合成改进

针对肽脂质（N^＋C5 Gly2C16）的合成中分离纯化过程复杂，产率太低的问题，对它的合成过程尤其是产物纯化方法进行了改进。对每一步反应都进行了使产率明显提高的改进，尤其是叔丁氧甲酰甘氨酰双十六烷基胺油状物不经纯化即进行分解生成甘氨酰双十六烷基胺三氟乙酸盐。完全用重结晶取代了层析方法进行各步产物的纯化，使合成过程简捷、高效，肽脂质合成规模可以不受纯化方式的限制，合成总产率由2％提高到了23％。     

信号转导系统中偶氮苯类人工受体中间体的合成及表征

在一种仿G蛋白耦合型信号转导的人工超分子系统中引入类似光化学开关的偶氮苯化合物,用来模拟跨膜受体。合成了三种人工受体的中间体4,4′-二氨基酸酯偶氮苯:Azo-PheOMe(6a)、Azo-ValOMe(6b)、Azo-GluOMe(6c)、Azo-SerOMe(6d)、Azo-ThrOMe(6e)及Azo-PheOEt(6a′)、Azo-ValOEt(6b′)、Azo-GluOEt(6c′)、Azo-SerOEt(6d′)、Azo-ThrOEt(6e′)并采用1 H NMR谱、紫外可见光谱、元素分析以及红外光谱进行了表征。以6a为主要研究对象,分别在两种不同介质(三氯甲烷和甲醇)中,在365nm的紫外光下进行照射不同时间后,发现6a从反式变为顺式,再置于427nm的可见光下,又从顺式变回反式,所需时间不同,并且其最大吸收波长发生了红移,为模拟信号转导体系中受体之构象的变化作初步研究。