气相色谱-质谱法检测薄荷香精中的限用物质反- 2-己烯醛、α-己基肉桂醛、香豆素的研究

目的建立一种同时检测薄荷香精中反-2-己烯醛、α-己基肉桂醛、香豆素3种限用物质的方法。方法采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对待测目标化合物进行定性定量分析,并对方法进行验证。结果本方法在0.001~0.100 mg/m L浓度范围线性良好,相关系数均大于0.9900;检出限为0.010μg/m L(S/N≥3)。加标回收率在87.68%到119.58%之间,精密度2.33%~8.04%。将此方法应用到不同薄荷香精样品中3种限用物质分析,结果未检测到阳性样品。结论该方法满足痕量分析检测要求,可用于薄荷香精中反-2-己烯醛、α-己基肉桂醛、香豆素的定性定量分析。     

植物乳杆菌发酵萝卜干品质变化分析

为加快发酵速率,降低产品亚硝酸盐含量,并提高产品品质,本研究以萝卜干为原料,分别接种植物 乳杆菌L4（Lactobacillus plantarum L4）和植物乳杆菌B5（L. plantarum B5）,并以自然发酵为对照,萝卜干 发酵时间为56 d,研究L4和B5对萝卜干品质的影响。结果表明：L4、B5和自然发酵pH值降低的速率依次为： L4＞B5＞自然发酵。亚硝酸盐含量随着发酵时间的延长先增加后减小,其中L4发酵在22 d左右出现亚硝酸盐 峰,峰值为（3.23±0.17）mg/kg,B5和自然发酵在33 d左右出现亚硝酸盐峰,峰值分别为（2.04±0.12）mg/kg和 （3.79±0.25）mg/kg（P＜0.05）。挥发酯含量、游离氨基酸含量都随着发酵时间的延长呈上升趋势。L*、b*随着 发酵时间的延长呈下降趋势,而a*随着发酵时间的延长呈上升趋势。发酵结束时,L4、B5和自然发酵感官评分别 为88.7±2.56、81.8±1.49和74.1±3.88。由此表明,植物乳杆菌L4和B5可以缩短萝卜干的发酵周期,提高萝卜干安 全性和品质,其中L4表现比B5好。     

芽麦的营养价值特点及其在饲料和食品上的应用

小麦发芽后其外观和内在营养价值会发生一系列改变。根据国内外的研究综述了芽麦能值、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物元素及维生素的变化规律,总结了芽麦在饲料和食品上的应用研究进展。     

饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对肉鸡骨骼发育无显著改善,同时对肉鸡生长性能有一定的负面影响。     

支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉热力学特性的影响及老化动力学分析

为了探究支链聚合度对淀粉老化的影响,利用差示扫描量热仪结合Avrami方程,研究不同支链聚合度菠萝蜜种子淀粉(jackfruit seed starch,JFSS)凝胶后贮藏过程中的老化焓变和老化动力学。结果表明:支链聚合度降低,JFSS凝胶后老化过程形成更多趋于有序排列的结晶,老化速率从0.336增加到0.513,不同聚合度JFSS成核方式为瞬间成核;随贮藏时间的延长,JFSS老化度增大;支链聚合度与Avrami指数呈显著正相关(p<0.05);支链重均聚合度与凝胶化焓呈极显著负相关(p<0.01),数均聚合度凝胶化焓呈显著负相关(p<0.05);支链重均聚合度与贮藏0~7 d的老化焓变均呈现显著负相关(p<0.05)。支链聚合度是影响淀粉贮藏过程中老化特性的重要结构因素。     

响应面优化菠萝蜜果粉真空冷冻干燥工艺

研究旨在优化菠萝蜜果粉真空冷冻干燥工艺,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法考察干燥温度、麦芽糊精添加量和料液比三个因素对菠萝蜜果粉含水率、溶解度和色差值ΔE的影响,确定最优干燥工艺参数组合。结果表明:优化得到菠萝果粉真空冷冻干燥工艺参数为干燥56℃、麦芽糊精添加量9%,料液比1:2 g/mL,在此工艺参数下制备的菠萝蜜果粉的含水率为2.29%,溶解度为88.10%,色差值ΔE为5.86,具有较好的品质,可为菠萝蜜果粉的深入开发提供理论依据。     

千金陂灌溉工程遗产研究范例剖析

千金陂灌溉工程是长江中游典型的具有灌溉、水运、排涝、防洪等多方面功能的独特水利工程体系.2019年,千金陂被评为世界灌溉工程遗产.以千金陂为水利史个案研究的范例,对学术研究缺失背景下研究方法的尝试进行了技术总结,厘清了工程变迁的历史脉络、工程结构体系,并对其价值进行了剖析和评估,弥补了缺失,也为水利史研究提供了新的参考...     

气相色谱法同时测定乳油农药中哒螨灵和联苯菊酯

目的建立气相色谱法同时测定乳油农药中哒螨灵和联苯菊酯成分的分析方法。方法采用气相色谱法,氢火焰离子化检测器和DB-1701毛细管色谱柱,以邻苯二甲酸二辛酯为内标物,对试样中哒螨灵和联苯菊酯同时进行分离和检测,内标法定量。结果本方法在11 min内完成了乳油农药中哒螨灵和联苯菊酯的分离检测,标准偏差分别为0.03和0.02,变异系数分别为0.29%和0.99%,平均回收率分别为98.8%和100.3%,线性相关系数分别为0.9996和0.9994。结论该方法简便、快捷、准确、灵敏,可用于样品中的哒螨灵和联苯菊酯的有效分离。     

社会网络结构洞节点度量指标比较与分析

为了分析社会网络中影响结构洞节点测量的因素,首先阐述了现有的7种定量衡量结构洞节点的方法,然后构建了4组12个具有不同结构特征的模拟网络。在模拟网络上对结构洞节点的度量指标进行深入而全面的分析和比较。同时,在人人网社会网络上进行实证分析。实验结果表明,这7种度量指标均难以准确度量结构洞节点,不同指标间存在着一定的相关性。在7种度量指标中,介数中心性能相对取得较好的效果。     

考虑接头作用的全复合材料桁架结构多尺度分析

为提高全复合材料桁架分析的精度和效率,引入结构多尺度有限元思想,对接头进行精细化建模,通过建立两点位移约束实现不同尺度模型连接,从而将接头模型嵌入宏观桁架模型,并针对具体制备工艺赋予桁架材料属性。为验证多尺度模型的优势,同时进行全复合材料桁架实验,以及分别基于全部梁单元模型和全部实体单元模型的有限元分析。对比相关模型的计算精度与效率,结果表明多尺度模型能够较好地兼顾计算精度与效率。该文针对全复合材料桁架的结构多尺度有限元建模方法,可精确分析全复合材料桁架承载性能,并且能够提供有效的局部信息,可用于分析其他包含复杂细节构造的大尺度复合材料结构。