化妆品中游离甲醛的安全性评价

搜集并介绍了化妆品中游离甲醛的理化性质和毒理学数据、危害分类、来源途径、监管情况及其限值。通过搜集甲醛的毒理学资料,对化妆品及原料中的游离甲醛分别进行了安全性评价;并对比了欧盟、美国、加拿大、东盟、中国大陆及台湾地区对甲醛的监管规定,得出结论:台湾地区的规定最为严格,即添加和未添加此类防腐剂时释放的游离甲醛总量分别不得超过0.1%(1 000 mg/kg)和0.0075%(75 mg/kg)。同时,指出其最高理论安全限值为1.881mg/kg,然而,由于计算方法的高度保守性,要求的限值对于目前的企业来说有一定的困难,可以将此限值作为长期目标。     

高效液相色谱法测定猴头菇中4种核苷含量

目的：运用高效液相色谱法分析猴头菇中尿苷、肌苷、乌苷、腺苷的含量.方法：色谱条件为：Grace Prevail SelectC18（4.6＆#215;150 mm,5μm）分析柱;流动相为A（水）-B（甲醇）二元梯度洗脱,梯度为：0-4.0 min,B％为0→2％;4.0-10.0min,B％为2％→10％;10.0-16.0min,B％为10％→95％;16.0-20.0min,B％为95％→100％;20.0-25.0min,B％为100％→100％;柱温25℃;进样量10μL;流速1mL· min-1;检测波长254 nm.结果：尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷分另别在2.0-181.0 μg·mL-1（r=1.0000）、1.5-190.0 μg·mL-1（r=0.9999）、0.8-126.4μg·mL-1（r=0.9999）和1.0-171.2μg·mLmL-1（r=1.0000）范围内线性关系良好.加样回收率（n=3）分别为99.5％（RSD=2.8％）、100.5％（RSD=3.2％、98.9％（RSD=3.4％）和98.1％（RSD=3.7％.三个产地猴头菇的核苷含量差异比较大,浙江江山猴头菇的尿苷、鸟苷、腺苷含量是所测样品中最高的,分别为：1.44 mg·g-1、1.06 mg·g-1和2.72 mg·g-1,猴头菇中肌苷含量极低,仅在浙江常山和福建莆田产猴头菇中检出,浙江江山猴头菇未检出.结论：本法能够快速、简便地测定猴头菇中主要核苷的含量,为其质量控制提供保证.     

含多重结构包覆载体技术的研究进展

概述了多重结构乳状液的结构类型、制备方法及其在药品、化妆品等领域的应用,综述了含多重结构的包覆载体,包括了脂质体、微胶囊和固体脂质纳米粒及其制备方法与研究现状,阐述了含多重结构的包覆载体的特性。     

台湾地区食品监管情况概述

本文通过对台湾地区食品监管情况包括食品种类及定义、监管部门、食品输入要求、食品企业卫生管理要求、食品标签要求、食品卫生安全标准以及食品监管主要法律法规要求等情况进行介绍，以期望为中国大陆食品顺利进入台湾市场提供参考依据。     

响应面法优化提取竹荪多糖的工艺研究

以竹荪子实体为原料提取多糖,研究了提取时间、提取温度、料液比、pH对多糖得率的影响。在此基础上以提取温度、料液比、pH值为考察因素,以多糖得率为指标,采用响应面实验方法,确定了竹荪多糖提取的最优工艺条件为提取温度95℃、pH=2.0、料液比1:33。在此条件下,其多糖得率达到11.717%,实际测得多糖得率为11.698%。选取DPPH法和ABTS法评价对上述条件提取出的多糖的清除自由基的能力,DPPH法中,竹荪多糖的EC50为0.150mg/mL(Vc的EC50为0.011mg/mL),ABTS法中,竹荪多糖的EC50为0.909mg/mL(Vc的EC50为0.209mg/mL),竹荪多糖具有较好的抗氧化活性。     

口服液类保健食品中18种重金属元素检测

本文旨在建立一种基于微波消解-电感耦合等离子质谱(Inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定源于中草药的口服液类保健食品中18种重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu、Pt、Pd、Ir、Rh、Ru、Os、Mo、Ni、Cr、V、Mn、Fe、Zn)的方法。采用微波消解法处理口服液样品,以Ge、In、Bi元素作为校正基体效应与信号漂移的内标元素,使用ICP-MS对十批样品中18种重金属进行含量测定。结果显示18种重金属标准曲线线性关系良好,R2≥0.999,各元素的检出限在0.0001～2.743 ng/mL之间,精密度RSD在0.49%～4.29%之间,重复性RSD值在1.2%～15%之间,加样回收率在82.74%～122.7%之间;检测两种口服液中18种重金属元素均未超标。表明该方法操作简便、分析速度快、灵敏度高、准确性好,适用于口服液类保健食品中重金属检测,可为保健食品安全性评价提供依据。     

酸枣仁水提物对焦虑大鼠症状的改善及其对肠道菌群的影响

选用慢性温和不可预知应激大鼠模型,探究酸枣仁水提物缓解焦虑症状的潜在作用机制。以行为学(糖水偏好率、旷场得分、暗处所处时间)及肠道菌群为参考指标,研究酸枣仁水提物对焦虑模型大鼠的行为、肠道菌群多样性、结构及组成的影响。结果显示,与模型组(CUMS)组相比,酸枣仁(SZS)组显著改善了慢性压力诱导的焦虑行为(糖水消偏好率及旷场得分显著增加,在暗箱中所处的时间显著减少);SZS组肠道菌群的alpha多样性显著升高(p0.05),且菌群结构显著偏离CUMS组;进一步探究发现,相比于CUMS组,SZS组中Lactobacillus(CUMS:29.42%;SZS:8.08%;p=0.003)和Ruminococcaceae_UCG-014(CUMS:3.30%;SZS:2.14%;p=0.04)的丰度显著降低,而Bacteroides(CUMS:2.23%;SZS:5.15%;p=0.001)、norank_o_Mollicutes_RF9(CUMS:1.01%;SZS:2.43%;p=0.019)、Ruminiclostridium_9(CUMS:0.42%;SZS:0.62%;p=0.034)、Parabacteroides(CUMS:0.35%;SZS:0.60%;p=0.011)、Butyricimonas(CUMS:0.01%;SZS:0.03%;p=0.018)及Acetatifactor(CUMS:0.01%;SZS:0.03%;p=0.001)的丰度显著升高。结果表明,酸枣仁可改善CUMS大鼠焦虑相关症状,且影响了CUMS大鼠的肠道菌群结构,为明确其潜在作用机制提供了理论依据。     

含中药功能因子巧克力3D打印成型性研究

目的:自制一种无糖的含灵芝、枸杞、麦冬复合多糖等中药功能因子的巧克力料,并对其3D打印成型性进行研究。方法:以麦芽糖醇和木糖醇的混合物替代蔗糖,并添加具有保健功能的灵芝、枸杞、麦冬复合多糖,利用球磨机制备一种无糖的含中药功能因子的保健巧克力料,并与市售巧克力料和不含中药功能因子的自制空白巧克力料作参照,比较其油脂含量,热学性质,黏度,3D打印的流动性、料线宽度和成型堆积高度。结果:三种巧克力料的油脂含量为37%~38%;熔融温度约32.7 ℃,且峰无裂分,调温成功;流变学性质差异较小;在料筒温度为30~35 ℃,环境温度为25 ℃下,选用0.8 mm打印头进行3D巧克力打印的成品效果最好,且含灵芝、枸杞、麦冬复合多糖的自制保健巧克力料具有更小的线宽波动范围和更高的成型堆积高度,具有更快的凝固能力。结论:含灵芝、枸杞、麦冬复合多糖的自制保健巧克力料可成功用于3D打印,且其保油性优于自制空白巧克力料和市售巧克力料。     

抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维的制备及其性能

为制备兼具抗菌、防螨、防霉功能且耐久性的功能性粘胶纤维,利用水溶解制备的植物中药山苍子和小茴香提取物溶液,以及由百里香精油制备的微胶囊与粘胶纤维纺丝液进行共混,通过湿法纺丝制备抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维。借助扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、X射线衍射仪、单纤强力仪以及抗菌防螨防霉相关测试仪对改性粘胶纤维的结构和性能进行表征与分析。结果表明:与普通粘胶纤维相比,制备的改性粘胶纤维的晶胞结构没有改变,结晶度和取向度分别为41.3%、77.1%,与普通粘胶纤维基本一致;改性粘胶纤维纵横向形态无显著变化,断裂伸长率有所增加,但断裂强度略有降低,由该纤维制成的非织造布具有良好的抗菌、防螨、防霉功能及耐水洗性能。     

超临界CO2流体萃取五味子精油及精油成分区域性差异研究

采用超临界CO2萃取法(SCDE)萃取来自四地的五味子,探讨其木质素含量的区域性差异。超临界CO2萃取提取工艺条件为:萃取釜压力18MPa,萃取温度40℃,萃取时间90min,解析釜压力6MPa。萃取结果采用高效液相色谱法(HPLC)进行分析,以得油率和五味子木质素含量为各地五味子的品质评价指标,并与有机溶剂法萃取所得木质素含量作对比。对于提取五味子精油,超临界CO2萃取法的精油品质明显优于有机溶剂萃取法。四地五味子中各种木质素的含量区域性差异显著,且吉林长白山北五味子的得油率和总木质素含量最高。