鲜食大豆食味品质的评价指标研究

鲜食大豆的品质指标包括外观品质、营养品质、食味品质、卫生品质。衡量食味的主要品质指标有甜味、质地、香味和鲜味等。研究表明鲜食大豆的甜味与其籽粒的蔗糖含量呈显著正相关；可用籽粒的硬度表示质地；鲜食大豆的鲜味品质主要是由鲜食大豆的游离氨基酸含量决定的，可用天冬氨酸和谷氨酸的含量作为评价的客观指标。研究还表明了鲜食大豆的营养与食味品质问存在着一定的矛盾，大豆蛋白质的含量与其籽粒硬度呈显著正相关。     

二甲戊灵在烟草和土壤中的残留消解动态和残留量

[目的]为评价二甲戊灵在烟叶中使用的安全性,开展二甲戊灵在烟叶和土壤中的残留量与残留降解研究。[方法]进行2年2地田间试验。消解动态试验按二甲戊灵2 617 mg a.i./L杯淋1次,每株药液用量20 mL,定期取样;最终残留试验按二甲戊灵2617 mg a.i./L(1.5倍推荐高剂量)和1750 mg a.i./L(推荐高剂量)杯淋1次,施药后7、14、21 d取样。高效液相色谱法(带紫外检测器)对二甲戊灵进行定量分析。[结果]田间消解动态结果表明:二甲戊灵在烟叶和土壤中消解较快,半衰期分别为2.56～5.97、7.53～10.34 d,施药后35 d,烟叶和土壤中的消解率均达90%以上。按二甲戊灵2617、1750 mg a.i./L于烟草现蕾期杯淋施药1次,距末次施药后间隔21 d采样,烟叶中二甲戊灵的残留量低于0.02～0.12 mg/kg,土壤中的残留量低于0.005～0.037 mg/kg。     

不同发芽时间下发芽稻谷和糙米不同部位γ-氨基丁酸含量差异

选用云南和浙江近期育成的γ - 氨基丁酸(GABA)含量差异较大的水稻品种(系)26 个,在云南新平相同栽培条件下种植,比较研究其稻谷和糙米不同发芽时间对不同部位GABA 含量累积的差异。结果表明：供试26 个品种(系)以滇农S-1/ 滇靖8 号、HIPj1、文稻1 号/IR36、和文稻2 号/IR36 四个品种(系)GABA 含量最高;萌发前GABA 含量各部位依次为皮胚＞颖壳＞糙米＞精米。萌发活化24～28h 能显著促进萌发稻谷和糙米中GABA 含量的累积,呈现先升高后降低的变化趋势,尤其是糙米在萌发后24h 达到最高峰值。稻谷和糙米萌发后不同的部位GABA 的累积速率和累积量不同,各部位GABA 含量依次为：胚芽＞糙米＞精米,颖壳最低;萌发活化后GABA含量累积呈现糙米大于稻谷;胚芽中GABA 含量粳稻高于籼稻。     

21世纪园林专业面临的新形势与教学改革探索

文章回顾园林专业的发展历程,分析在新世纪中将面临的挑战与影响,从而提出园林专业教学改革的思路。     

浙西南地区传统村落黛瓦屋面营造技术研究

以浙西南地区传统村落的黛瓦屋面为研究对象,通过实地调研测绘,主要从屋面材料及构造、屋面坡度、屋面形式等方面重点分析景宁畲族自治县东弄畲族村的黛瓦屋面营造特点,以期为新材料、新技术背景下的畲族传统村落特色景观传承和塑造提供参考。     

白蚁预防药剂的环境行为

在有机氯杀虫剂退出市场之后，有机磷和拟除虫菊酯类杀虫剂中的一些产品成为白蚁预防性药剂的首选。对于这些白蚁预防性药剂的生物活性，人们已经有了较多的了解。依据近年来的资料，从降解性、老化、移动性等方面论述了国内外常用的白蚁预防性药剂，如毒死蜱、氰戊菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、联苯菊酯等的环境行为。为合理预测此类药剂的野外持效性以及污染潜能提供了理论依据。     

合肥市民梨果消费偏好研究

目的：明确合肥市不同特征的居民的梨果消费习惯和偏好，为育种者提供参考。方法：在合肥市发放电子问卷，回收后用SPSS、Excel对数据进行统计分析。结果：合肥市民最喜爱的梨果品种是‘砀山酥梨’和‘库尔勒香梨’;能接受的最高价格为10元/kg,并认为品质更好的果实价格涨幅不应超过2～4元/kg;受教育程度和月收入更高的消费者更愿意为梨果支付较高的价格；甜味、质地酥脆、口感细腻、多汁、风味和香气浓郁是受喜爱的产品属性，而涩味、酸味、质地软、有机械伤、果面锈斑等属性不受青睐；女性和年轻的消费者更注重果实的品质；新型冠状病毒疫情对多数消费者的购买行为没有产生明显影响，但55岁及以上的老年消费者受其影响较大。结论：消费者的性别、年龄、受教育程度、月收入均在不同程度上对消费习惯或消费偏好有所影响。     

走向生态之城——透水性铺装在杭州的应用

城市化进程的加快引发了一系列生态问题,城市热岛、城市洪灾……这些迫使我们对城市生态问题进行深入探索。透水铺装为城市走向生态提供了新思路。本文探讨了透水铺装的生态功能,并通过对杭州景区、学校、道路、公园的调查,总结了杭州透水铺装的应用情况。     

杜甫草堂园林意境解读

指出杜甫草堂以杜诗作为创作蓝本,创造了复杂多变的园林空间,营造了浓郁深邃的园林意境。从相地立基、建筑布局、楹联题咏以及植物配置等方面深入解读了杜甫草堂虚中有实,实中有虚,化实为虚,虚实相生的空间处理手法和融诗情于园中,处处再现杜诗韵味的园林意境。