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121.
外源乙烯和1-MCP处理对番茄采后贮藏期抗冷性的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
本实验用不同浓度乙烯利及乙烯受体抑制剂1-MCP处理番茄果实,通过对相关抗冷指标的检测,来揭示乙烯对于果实抗冷性的影响.结果显示,当乙烯利浓度为0.04%时,能够提高番茄果实游离脯氨酸含量,细胞持水能力,并抑制MDA的大量积累和电解质渗透率的升高,对细胞膜膜脂过氧化的发生起到一定的抑制作用,从而诱导番茄果实抗冷性的提高.而1-MCP则会加重冷害的发生.说明内源乙烯对提高果实抗冷性有积极作用,且适当浓度的外源乙烯能够加强这种作用. 相似文献
122.
123.
不同强度的冷激处理对草莓保鲜效果的研究 总被引:10,自引:0,他引:10
本实验以"丰香"草莓为材料,研究了不同强度的冷激处理对果实贮藏期间品质的影响.结果表明,0℃冰水混合物处理1h可以明显的延缓草莓果实的后熟过程,推迟了草莓果实的变色,降低了呼吸速率和丙二醛的含量,冷激处理还可以抑制果实可滴定酸、VC、可溶性固形物和花色苷含量的下降,从而延缓了果实的成熟衰老. 相似文献
124.
以跃变型果蔬番茄为试材,观测了不同浓度NO(5、10、15、20、50、100μl/L)气体对番茄采后失重、呼吸强度、果肉硬度及可溶性固形物的影响.结果表明:在室温条件下,5~20μl/L的外源NO处理能够有效控制果实的采后重量损失、果肉硬度下降,调控果实呼吸变化,控制果实可溶性固形物的变化,说明NO处理能够延缓番茄果实的采后成熟及衰老过程. 相似文献
125.
126.
蛇莓果实色素的稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:研究不同环境条件及辅色物质对蛇莓果实色素在紫外和可见光区的稳定性的影响.方法:采用pH2的酸性无水乙醇作为提取溶剂,对色素提取液在200~600nm范围内进行紫外扫描获得其3个吸收峰,而后分别探讨pH、碳水化合物、氧化剂以及辅色物质对色素在紫外和可见光区的稳定性的影响.结果:该色素的三个吸收峰波长分别为338、490、540nm;蛇莓果实色素对热较稳定,但不耐高温;pH对其影响很大,在低酸性条件下使用;氧化剂对其有一定的影响;防腐剂、碳水化合物对其影响不显著;各种辅色剂中谷氨酸能够起到一定的稳定色素的作用. 相似文献
127.
环剥对红地球葡萄果实发育和枝条生长的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了环剥处理对红地球葡萄果实发育及枝条生长的影响。结果表明:结果枝果穗下节间环剥处理不改变红地球葡萄果实发育的动态规律,只改变其峰值高低;环剥可促进果实生长发育,果实鲜重、纵横径、可溶性固形物含量均显著增加;环剥还有抑制副梢生长,促进新梢老熟和增加老熟节数的作用。 相似文献
128.
129.
130.
低温贮藏对晚熟龙眼“立冬本”果实采后生理和品质的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了龙眼"立冬本"果实在采后(25±0.5)℃和(3±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化。结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(25±0.5)℃下贮藏4天,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,果实易失重、衰老、腐烂和果皮褐变,贮藏后期果肉自溶;果肉可滴定酸和维生素C含量快速下降,总糖和蔗糖含量下降,还原糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期下降而后期上升,可溶性固形物和可滴定酸比值先升后降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加。而(3±0.5)℃低温贮藏可显著降低果实呼吸强度,抑制病原菌生长,延缓果实衰老和果皮细胞膜透性增加,延迟果皮褐变,减少果实失重和果肉营养成分变化,抑制果肉自溶,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期。 相似文献