茶烹谷雨时

前些天爬山,看见杜鹃花火红的烈焰跳跃在翠绿的山野间;树林深处,布谷鸟在声声啼唤。我知道,谷雨时节就要到了,采撷谷雨茶正当其时。因为母亲的缘故,想起谷雨茶,就像想起一本读了无数遍的书,随便说出其中一个词语或一句话,相关细节就会在眼前如波浪般翻滚。那时候,母亲还年轻,当整个山村都迷失在布谷鸟的声声啼鸣中时,母亲已准备好去采摘茶叶了。     

西北珠宝市场短暂性调整,未来形势看好

说来好笑,很少有人会把珠宝行业和西北联系起来,因为人们的印象里,西北都很穷。两年前,笔者去到重庆的一家珠宝店做咨询服务,老板是福建莆田人。聊到我的家乡陕西,他长叹一口气说：＂你们老家的生意好做啊。我们那个地方很多以前实力不怎么样的,去你们那开珠宝店都发财了。＂我笑笑,递过一杯茶问：＂这话怎么说的？我们西北可是出名的穷。＂     

普洱茶的化学成分及生物活性

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶具有抑制肿瘤、抗氧化、减肥、降糖等多种生物活性。它主要含有茶多酚、茶色素、茶多糖等化学成分。文章就普洱茶的化学成分及生物活性的研究进行综述。     

幸福于茶

从沈阳到北京,从懵懂到清晰,与茶结缘的20多年时间,也是王琼对茶从一无所知到痴迷的见证。说起来,一杯茶,不过是茶叶与水两味材料,可水质、温度、茶叶的品质,甚至,心境、成长环境都是决定茶汤味道的因素。"现在想来,一切都好像是冥冥之中注定的,茶的静好感召了我,一入茶门便潜心侍茶。"王琼说话调子缓慢,给人宁静感。     

超声辅助浸提苦荞茶中总黄酮的工艺研究

利用超声辅助乙醇浸提苦荞茶中的总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提时间对总黄酮提取率的影响。结果表明,各因素影响的主次顺序为:乙醇浓度>浸提时间>料液比>浸提温度;最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,浸提温度50℃,料液比1∶30 g/m L,浸提时间50 min。在此最佳条件下,苦荞茶中总黄酮的提取率为1. 32%。     

GC-ECD法测定都匀毛尖茶中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留

建立了气相色谱电子捕获器检测都匀毛尖茶中的有机氯和农药残留,使用RTX-1（30 m×0.25 mm×0.25μm）毛细管柱及固相萃取柱佛罗里稀土层析柱（ SPE）,方法回收率94.69%~103.90%,用此方法测定都匀毛尖茶中的农残,本方法具有溶剂使用量少、净化效果好、操作简便、快速、灵敏、准确、可靠等特点。     

茶禅一味“匏瓜壶”

笔者从自然的匏瓜、茶、水,联系到匏瓜壶、品茶、读经,从壶与茶的功用联系到佛学的修身、养性,形意契合,静能生慧,在品茗中达到禅的意境。     

浅谈壶艺的传承与创新

“茶者,南方之嘉木也。”茶圣陆羽的《茶经》是中国灿烂历史文化宝库中的一颗璀璨明珠,作为世界第一部茶叶专著,《茶经》引领中国茶文化不断繁荣发展。茶具文化尤其茶壶文化是茶文化的一个重要组成部分,随着一代代的传承与发展,形成了今天独步全球的鼎盛局面。本文试从传承与发展的角度浅谈制壶艺术。     

“粗茶淡饭”到底指什么

<正>人们常说,"粗茶淡饭保平安"、"粗茶淡饭延年益寿"。那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。"粗茶"是指较粗老的茶叶,与     

红茶飘香

＂天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说＂,老庄哲学奉劝世人遵循四季变换、万物荣枯的规律,以达到大和之境。凡事皆然,饮茶自不例外,春天宜饮花茶,夏天宜喝绿茶,秋天宜饮乌龙,冬天红茶、熟普洱最适。在深秋寒冬之季,温暖的阳光,一杯热气腾腾的红茶,闻着宜人的香气,再惬意不过。