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目前我国面粉加工能力已达3.5亿t以上,而需求能力约为1.1亿t。面粉设备平均开工率仅为32%,全行业资产负债率为70.7%,面粉行业加工能力出现严重过剩,且产品科技含量低、附加值低,加工能力与实际需求严重失衡。产品严重同质化、无特色,通粉仍占据主要份额。 相似文献
14.
为研究不同酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)对芒果白兰地香气及挥发性物质的影响,以桂七芒果为原料,6种酿酒酵母(M型、P型、A型、R型、E型、C型)为发酵剂制备原芒果白兰地,使用感官品评、气相色谱(GC)法结合主成分分析(PCA)法对其进行分析。结果表明,C型酵母酿造的芒果白兰地香气浓郁且清香、口感清冽,而其他酵母具有异味,口感不协调,酒体粗糙、粗劣等问题。通过气相色谱分析得知,C型酵母产生的酸类物质含量较高,M型酵母产生的醇类、醛酮类物质含量较高,P型酵母产生的酯类物质含量较高,R型酵母产生的芳香类物质含量较高,A型酵母与E型酵母产生的各类挥发性化合物不突出。主成分分析结果表明,C型酵母酿制的白兰地风味物质组成明显区别于其他组,对其影响较大的风味物质主要是乙酸和甲酸乙酯。 相似文献
15.
目的:观察坑道作业人员服用脂菌营养包联合高钙锌奶后疲劳相关指标的变化情况。方法:选择某坑道施工单位作业人员100名,年龄18~41岁,按照工种分层随机分为对照组和试验组,每组各50名,对照组每日饮用高钙锌奶(含Ca 150 mg/100 g、Zn 1.2 mg/100 g)2次,每次227 mL;试验组每日在对照组基础上加用脂菌营养包2次,每次1包。连续服用12周并在干预前后收集膳食营养素摄入、人体成分、疲劳评分、肌氧饱和度等指标,比较两组及干预前后的指标数据。结果:共有93名受试者完成研究(对照组45名、试验组48名),脱失率为7%。主观疲劳评分显示,躯体疲劳评分中试验组在干预后较干预前(P<0.001)和对照组(P=0.028)均显著降低,总疲劳评分中试验组在干预后也显著降低(vs干预前P<0.001、vs对照组P=0.032);人体成分分析检测结果显示,试验组在干预后体脂率显著下降(vs干预前P=0.045、vs对照组P=0.048);肌氧饱和度监测显示,做同等强度运动时,干预后对照组(P=0.021)和试验组(P=0.006)在运动开始时(1s)肌氧饱和度较干预前均显著升高,在运动21 s进入肌氧稳定期后试验组肌氧饱和度较对照组显著升高(P=0.047)。结论:脂菌营养包联合高钙锌奶更能显著缓解坑道作业人员肌肉疲劳,对精神疲劳缓解作用不显著。 相似文献
16.
面粉增白剂风波何时休 总被引:2,自引:0,他引:2
去年至今,在中国粮食流通领域,面粉增白剂风波几起几伏,业内议论纷纷,此不赘述,仅就以下问题发表个人看法. 1不能一言而定一个行业的兴衰 当今世界,经济贸易正全球一体化.作为WTO的成员国,任何政府对一个行业的态度均不能一言论兴废,应在成员国间通过质询、答辩、酝酿讨论并达到共识,方可有所行动,否则极有可能会被视为产品壁垒、技术壁垒、标准壁垒等而遭到抵制. 相似文献
17.
通过告成煤矿-110m运输大巷应力集中区大断面巷道维修实例,介绍了锚网喷U型钢支护技术在巷道维修中的应用,达到简便、快速、经济、有效的目的。 相似文献
18.
通过对河南、重庆两地区铝土矿资源的勘查开发利用情况进行对比,针对其铝土矿资源赋存、利用现状,分析了两地区铝土矿资源开发利用中存在的问题,提出了铝土矿开发利用要在规划指导下发展的建议. 相似文献
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