香辛料精油在油炸牛肉加工中的抗氧化性研究

以黄牛肉为研究对象,应用正交试验设计和理化分析方法研究丁香油和肉桂油在油炸牛肉加工中的抗氧化性,比较不同加工参数对其抗氧化性的影响。研究发现,在牛肉油炸过程中,肉桂油和丁香油具有显著的抗氧化性,明显好于不添加抗氧化剂的空白对照组。随肉桂油添加量增加,油炸牛肉过氧化值(PV)呈下降趋势,在添加量为50μl时,PV最小,而A532nm随肉桂油添加量增加先下降,在添加量为0.012%(30μl/250ml)时达到最低后又逐渐上升到未添加肉桂油水平。丁香油与肉桂油对油炸牛肉的抗氧化性的影响趋势基本相同,随丁香油添加量增加,PV也呈下降趋势,在添加量为0.02%(50μl/250ml)时,PV最小,突然上升后又逐渐下降,而A532nm随丁香油添加量增加先下降,在50μl达到最低后又逐渐上升到未添加丁香油水平。     

马铃薯淀粉:老产品,新前景

马铃薯淀粉：老产品，新前景刘宾杜红霞马铃薯这一古老的南美栽培作物，迄今已有两千多年的历史了，它从南美向外传播的历史也有四百多年。它于十六世纪中叶传入欧洲，到十七世纪已在英联邦各国广泛种植，１７１９年随爱尔兰移民传入新罕布什尔州，随后，在美国推广开来。...     

康惠尔水胶体透明贴治疗丙泊酚引起的静脉炎的护理体会

目的:探讨康惠尔水胶体透明贴治疗丙泊酚引起的静脉炎的护理体会。方法:选择2013年3月至2015年12月住院患者行电子胃镜检查时发生静脉炎患者69例,随机分为治疗组34例和对照组35例,治疗组采取康惠尔水胶体透明贴治疗;对照组采取多磺酸粘多糖乳膏进行治疗,并观察两组疗效及痊愈时间。结果:治疗组总有效率97.0%,对照组总有效率68.6%,治疗组临床疗效及痊愈时间均优于对照组,差异有统计学义(P0.05)。结论:康惠尔水胶体透明贴治疗丙泊酚引起的静脉炎的疗效优于多磺酸粘多糖乳膏治疗。     

榆林～济南天然气管道工程湿陷性黄土地基处理技术研究

通过各种施工方法对比分析研究,天然气管线工程湿陷性黄土地基处理采用强夯法与垫层法较为科学合理,经济可行。对附加应力较大自重湿陷性黄土场地,如线路上设置的重点建筑物（阀室）,宜优先采用强夯法处理,对非自重湿陷性黄土场地采用垫层法处理,既经济又可满足地基设计要求。     

苦瓜、玉米花粉、芹菜保健饮料的生产工艺

介绍了以苦瓜、玉米花粉、芹菜为主要原料,采用微波灭菌法,开发出风味独特,营养全面,适合于"三高"人群饮用的保健饮料.与传统工艺比较,最大限度地保留了3种原料中的生物活性物质.     

啶虫脒在西兰花中的残留测定

应用气相色谱电子捕获检测器对西兰花中啶虫脒的残留量进行了测定,在柱温220℃、进样口温度280℃、检测器温度300℃、柱压力10psi的色谱条件下,回收率为81.4%～103.2%,最低检出质量分数为0.001mg/kg。该法能够满足农药残留检测的要求。     

数控加工中工件自动设置和在机测量新方法

本文从具体的箱体加工工艺方案选择的实例出发，探讨采用触发式测头在数控机床上进行工件自动设置和在机检测的应用优势和实际意义，并分析如何更好的简化工艺，提高生产效率，充分释放数控机床的潜力，使数控机床更好地为生产服务。     

ZnO/煤矸石复合光催化剂的制备与性能研究

以ZnSO_4、煤矸石和NaOH为原料,采用沸腾回流法制得了一系列不同质量比的ZnO/煤矸石复合光催化剂。用X射线衍射仪、场发射扫描电子显微镜及紫外-可见漫反射光谱等多种手段对产物进行表征。以甲基橙和亚甲基蓝为目标降解物,考察了紫外光照下样品的光催化效果。结果表明,将球形ZnO负载于改性煤矸石表面可有效提高其光催化活性,且ZnO/煤矸石复合光催化剂的性能与ZnO的含量有关,当ZnO与煤矸石的质量比为10:100时,样品的光催化效果最佳,120 min内几乎将甲基橙和亚甲基蓝完全降解。此外,ZnO/煤矸石复合光催化剂还具有可重复使用的特点。     

胶原蛋白的最新研究及应用进展

胶原蛋白是细胞外基质(ECM)的主要成分,对维持皮肤、血管壁弹性,保持毛发、指甲柔软亮泽,提高软骨的润滑性等都有重要作用。由于其独特的理化性质和优良的生物相容性,在许多领域得到了广泛应用。综述了胶原蛋白的基本特征,与健康之间的关系,以及在食品、医疗、化妆品中的最新应用进展。