干燥方式对大果山楂粉干燥速率及品质的影响

探究真空微波脉冲干燥、真空微波干燥、热风联合真空微波干燥和热风干燥4种干燥方式对大果山楂粉色泽、褐变度、持水性、持油性、透光性、Vc、总酸和黄酮含量等品质指标的影响。结果表明:干燥方式对大果山楂粉的色泽、褐变度、透光性和总酸含量有显著影响(P0.05);真空微波脉冲干燥大果山楂粉的综合品质优于其他3种,该工艺生产效率较高,成本低,是大果山楂粉生产中较适宜的干燥工艺。     

鳝鱼肉新鲜度对加热过程中蛋白变化规律的影响

以不同新鲜度（4 ℃下贮藏1、2、3、4、5 d）的鳝鱼肉为原料,研究其加热过程中蒸煮失水率、化学作用力以及蛋白结构的变化规律与差异,探讨贮藏过程中鳝鱼肉品质劣变机制。结果表明：低新鲜度鳝鱼肉在贮藏过程中蛋白发生降解,导致加热过程中蒸煮失水率更高;加热过程中,鳝鱼肉蛋白间离子键和氢键随加热进行逐渐被破坏,疏水作用和二硫键逐渐成为主要作用力;贮藏1～2 d的鳝鱼肉在加热过程中,疏水相互作用含量增加,二硫键含量在加热前期逐渐增加,后期变化不大;贮藏3～5 d的鳝鱼肉在加热后期疏水相互作用和二硫键含量降低;蛋白结构变化分析表明,新鲜度较差的鳝鱼肉,蛋白二级结构随着加热进行展开程度增加,且疏水基团更倾向于包埋在内部,与疏水作用变化趋势一致。综上：贮藏时间较长的鳝鱼肉在加热过程中蛋白更容易降解、二级结构展开和疏水基团的包埋程度更高,导致疏水作用和二硫键含量的降低,进而造成熟化鳝鱼肉蒸煮失水率高,质构品质劣变。本研究结果为不同新鲜度鳝鱼肉熟化后品质劣变机制的阐明提供了初步理论参考。     

典型重金属离子对双污泥系统反硝化除磷的影响

为了研究和比较重金属对双污泥系统的影响,在双污泥系统稳定运行的基础上,通过调节进水重金属(Cd2+、Cu2+、Zn2+)含量,分别考察了3种重金属短期冲击和长期冲击对双污泥系统碳、氮、磷去除效果的影响.结果显示,Cd2+、Cu2+、Zn2+对硝化菌的短期急毒性和抑制作用关系为Cd2+>Zn2+>Cu2+,对硝化菌的累积...     

纸张油墨防伪技术

随着市场经济的深入发展,人们生活水平的不断提高．商品市场的日益扩大,假冒伪劣产品层出不穷,商品的质量和真伪对消费者造成了很大的困扰。在食品、医药、电子、饮料等领域的假冒包装使人防不胜防。不仅造成了很大的经济损失,而且对人们的健康和生命造成了很大的威胁。因此,防伪技术应运而生。     

小间距平行盾构隧道施工的反分析研究

结合北京地铁十号线三元桥站～亮马河站区间盾构隧道工程,提出了根据监测数据对两条盾构隧道小间距、长距离并行施工相互影响进行反分析的方法,并根据工程实施过程中的监测数据,分别对盾构隧道环向和纵向的内力进行了分析,指导了施工。研究表明,当两条盾构隧道小间距、长距离并行施工时,会出现后行盾构隧道对先行隧道先挤压、后卸载的情况,引起先行隧道环向的内力变化,与实际监测的数据吻合。该研究方法及工程实践结论可以为地铁类似工程的设计、施工、监测提供参考。     

NTP在空管自动化系统中的应用探讨

随着社会的进步,网络的迅速发展,人们对时间的要求也就越来越高。到目前为止,空管自动化系统可以等同于计算机网络化的结构系统,此系统一般是由数十台计算机组合而成的。现在使用人工校对时间变得不太现实,因此时间同步便广泛应用在空管自动化系统中。     

凝汽器主凝结区火积耗散分析

基于火积耗散理论,对凝汽器主凝结区内的换热过程进行计算分析。结果表明:影响凝汽器内火积耗散率的主要因素为冷却水入口温度、冷却水流量、空汽含量、凝汽器压力、管束布置等;沿冷却水流动方向火积耗散率不断减小,减小速度随冷却水温的提高而减小;不同冷却水入口温度下的火积耗散率沿流程变化趋势一致;在5~20℃之间火积耗散率随冷却水入口温度的增加而迅速减小,高于20℃冷却水入口温度对火积耗散率无影响。     

一种软件开发框架的设计优化

针对三层架构存在的缺陷,提出一种五层开发框架的设计方法.采用MVC设计模式引入了控制器,该控制器降低了表示层和业务逻辑层之间的耦合度;通过ORM技术增加了数据持久层,解决了关系数据模型和面向对象模型之间的“阻抗不匹配”问题.     

排桩式波浪能发电装置附近流场特性研究

基于雷诺时均Navier-Stokes方程和k?ω湍流模型,研究单排桩式振荡水柱式波浪能发电装置在规则波作用下的桩基附近流场特性. 通过物理模型实验验证所建数值波浪水槽的准确性. 模拟规则波作用下装置附近的流场特性,分析装置附近的涡特征以及其对装置附近泥沙冲刷情况的潜在影响. 结果表明,测试工况下,在桩式振荡水柱装置桩柱体的桩基附近观察到马蹄涡和尾涡现象,马蹄涡强度随着Keulegan–Carpenter（KC）数的增大而减小,尾涡强度随着KC数的增大而增大. 马蹄涡因强度过小,在模拟的KC数范围内不是装置桩基泥沙冲刷的主要因素,高强度的尾涡很可能成为装置桩基附近泥沙起动、输运和冲刷的重要影响因素.     

TiO2纳米颗粒稳定的Pickering乳液用作防晒乳成分研究

采用烷基化改性的TiO_2纳米颗粒为稳定剂,化妆品级白油为油相,黄芪水溶液为水相,制备了一种载药Pickering乳液。利用TEM、接触角测试仪和光学显微镜对TiO_2纳米颗粒及载药Pickering乳液进行了表征。结果表明,该纳米颗粒分散性良好、尺寸均匀,具备良好的稳定乳液能力;通过紫外吸收测试,控制释放药物和清洗对照实验,表明该载药Pickering乳液具有较高的防晒效果和随光照时间控制释放药物以及易于从皮肤表面清洗的特性。