“复方抗氧化制剂”抗氧化能力的研究

探讨"复方抗氧化制剂"对大鼠骨骼肌抗氧化能力的影响,以期为开发保健饮料提供一定的参考作用。选取42只雄性Wistar大鼠,随机分为对照组与实验组,8周后分别于安静状态、定量负荷运动后、力竭运动后、力竭运动24 h后测试大鼠骨骼肌总抗氧能力、MDA含量、GSH含量。结果表明,安静状态下、定量负荷运动后、力竭运动后、力竭运动24 h后,实验组大鼠骨骼肌中总抗活性氧能力明显高于对照组(P<0.05),GSH含量明显高于对照组(P<0.05);安静状态下、定量负荷运动后、力竭运动后,实验组大鼠骨骼肌中MDA含量明显低于对照组(P<0.05)。"复方抗氧化制剂"能够提高大鼠在不同功能状态下骨骼肌中抗氧化能力。     

玻璃微球法制备水溶性药物脂质体的研究

以牛血清蛋白、胰岛素、谷胱甘肽为水溶性药物模型,采用玻璃微球法制备其脂质体,以包封率为评价指标,研究玻璃微球法制备水溶性药物脂质体的具体工艺。结果表明,在最优工艺下该方法制备牛血清蛋白的包封率为87.9%;制备胰岛素脂质体的包封率为91.7%;制备谷胱甘肽脂质体的包封率为94.1%。制备的脂质体平均粒径为1 393.1 nm,Zeta电位为-51.2 mV。     

糖尿病大鼠阴茎海绵体线粒体氧化应激损伤与保护

目的:观察糖尿病大鼠阴茎海绵体线粒体氧化应激损伤变化和还原型谷胱甘肽(reduced glutathione,GSH)对其氧化损伤的影响,探讨阴茎海绵体氧化应激的保护机制以及氧化应激在糖尿病勃起功能障碍发病机制中的作用.方法:成年雄性SD大鼠42只,随机取32只予以腹腔注射大剂量链脲佐菌素(streptozotocin,STZ),建成糖尿病大鼠模型25只,随机分为糖尿病组(n=13)、还原型谷胱甘肽治疗组(n=12),另10只设为正常对照组;饲养8周后用电刺激各组大鼠勃起神经测定海绵体内压评价勃起功能;采用黄嘌呤氧化酶法检测阴茎海绵体组织中超氧化物氧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,硫代巴比妥酸法测丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量;光镜下观察Masson染色切片;Emaus法检测线粒体膜电位.结果:糖尿病组较正常对照组,阴茎海绵体MDA含量显著增高[(6.15±1.07)vs.(3.52±0.94)nmol/mg蛋白,P＜0.01],SOD活性显著下降[(73.34±6.56)vs.(114.22±6.34)U/mg蛋白,P＜0.05],海绵体内压(intracavernous pressure,ICP)峰值显著降低[(50.80±9.80)vs.(90.42±7.02)mmHg,P＜0.05];GSH可使海绵体MDA含量明显降低[(3.90±0.96)vs.(6.15±1.07)nmol/mg蛋白,P＜0.05],显著提高其SOD值[(95.74±4.65)vs.(73.34±6.56)U/mg蛋白,P＜0.05]及ICP值[(74.20±5.69)vs.(50.80±9.80)mmHg,P＜0.05].糖尿病组大鼠阴茎组织中细胞线粒体膜电位减低[(727.98±68.33)vs.(1 223.15±222.92),P＜0.01],而GSH则能提高线粒体膜电位[(930.30±48.36)vs.(727.98±68.33),P＜0.05].结论:糖尿病大鼠阴茎海绵体存在氧化应激损伤,抗氧化治疗起着保护阴茎组织细胞线粒体功能的作用,从而减轻勃起组织的氧化应激损伤,提高勃起能力;氧化应激在糖尿病性勃起功能障碍发病过程中起到了重要作用.     

采后ASM处理对苹果果实抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统的影响

采后100mg·L-1的苯丙噻重氮(ASM)溶液浸泡苹果果实10min,24h后损伤接种P.expansum,测定常温贮藏期间果实病斑直径及抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统的变化。结果表明,ASM处理显著降低了果实病斑直径,并提高了果实过氧化氢(H2O2)含量,抑制了过氧化氢酶(CAT)活性,提高了果实抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性及抗坏血酸(As A)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量。由此表明,ASM处理通过抑制CAT活性促进果实前期H2O2的积累,从而启动果实体内其他防卫反应提高抗病性,抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统中抗氧化酶活性和抗氧化剂含量的提高有利于消除过量的H2O2对果实的伤害。     

竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制

研究了竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化反应的抑制作用。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原实验检测糖基化反应产生的果糖胺,Girard-T实验检测二羰基化合物,295nm处的紫外吸收检测小分子醛类物质,荧光性非酶糖基化终产物AGEs的检测,以及用HPLC法检测5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量。结果显示,竹叶黄酮可抑制果糖胺、二羰基化合物、有效抑制荧光性终产物;而谷胱甘肽可抑制二羰基化合物、小分子醛类及5-HMF。     

腐植酸的体外作用

腐植酸被认为在动物喂饲试验中对健康和产率具有整体积极作用,同时颇有争议的是,其也被作为肿瘤的病原学因素之一。我们尝试评价斯洛伐克地区特定来源腐植酸在使用推荐预防剂量时的体外作用。研究其体外的抗氧化性质、对肝线粒体中酶系和非酶系抗氧化防御系统的作用以及对人工培养肿瘤细胞株的作用。我们观察到不论腐植酸是溶解于二甲基亚砜(DMSO)或是直接加入呼吸介质中线粒体悬浮液,在腐植酸给药后超氧化物歧化酶(SOD)活性显著下降。所测定的其他抗氧化酶如谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和谷胱甘肽还原酶(GR),其活性及还原型谷胱甘肽(GSH)的含量与对照组相比并未表现出显著变化。腐植酸对超氧阴离子自由基(O2-·)的抑制率低于其对羟自由基(·OH)的抑制率。6种不同肿瘤细胞株的存活率显示出只有急性T淋巴性白血病细胞株对测试腐植酸敏感。尽管在水溶液中溶解度相对较低,但特定来源腐植酸参与了氧化还原调控。通过夺取自由基,腐植酸重置了抗氧化防御机制。来源于自然资源的腐植酸体外研究结果显示出其作为有前景的免疫增强剂的潜力。     

响应面法优化从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽工艺条件

从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽(GSH),选取GSH提取的料水比、提取时间、温度和醋酸用量4个因素进行组合设计,利用响应面法对工艺参数进行优化研究。利用Design Expert软件对GSH提取率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在料水比1:4．17,提取时间4．5min,温度85．1℃,醋酸用量4%时,GSH提取率较高为23．37%,与预测值相符。     

抗氧化活性肽的研究进展

随着各种生物活性肽的不断发现,其研制开发成为一大热点.抗氧化活性肽如肌肽、谷胱甘肽、大豆蛋白酶解物等由于低毒、高效等特点,作为天然抗氧化物显示出在医药、食品和饲料行业的应用优势.对抗氧化活性肽的结构、抗氧化作用以及应用前景进行了综述,以期为抗氧化活性肽的开发研究提供可借鉴的信息.     

三种硒制剂初硒效果比较

在低硒地区对有机硒，富硒鸡蛋，亚硒酸钠３种硒制剂站硒效果进行观察。表明食用富硒鸡蛋是简便，经济，有效的补硒方式，食用富硒鸡蛋峡谷周；血硒即明显增长，谷胱甘肽过氧化物酶亦同时升高，和进口有机硒无差别。     

酵母细胞谷胱甘肽的研究

谷胱甘肽(Glutathione,GSH)是由谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸组成的具有重要生理功能的天然活性物质,对于维持体内正常的氧化还原环境起关键作用。本文以酵母细胞中的谷胱甘肽为研究对象,通过对其合成过程、代谢调控、分离纯化方法、测定方法以及应用功能的阐述,为其在工业生产、医学领域和食品领域等众多应用领域的充分利用奠定了一定的理论基础。