谷物牛乳稳定性研究

为了研究不同胶体对谷物牛乳稳定性及其货架期的影响,以超高温灭菌纯牛乳为对照,利用Malvern粒度仪测定了花生牛乳与黑米牛乳的粒径分布,并基于物理反射模型的背散射光检测技术分别研究了结冷胶和微晶纤维素对两者的稳定效果。实验结果表明,谷物牛乳较纯牛乳的粒径分布明显地增加了谷物微粒所形成的峰,其中,花生微粒的粒径主要分布于20～500μm,而黑米微粒则介于1.7～200μm;花生牛乳与黑米牛乳的SI分别为0.17和1.11,颗粒沉降速率分别为0.23mm/h和6.13mm/h。因此,结冷胶悬浮颗粒的能力较MCC更强,更适合于谷物牛乳体系的悬浮。     

核磁共振技术在食品研究中的应用

介绍了核磁共振(NuclearMagneticResonance)技术的基本原理及其在食品分析和研究中的应用。     

大孔树脂对管花肉苁蓉中苯乙醇苷的吸附分离特性研究

选用7种大孔吸附树脂，比较其对管花肉苁蓉中苯乙醇苷的吸附量和解吸率，通过筛选确定AB-8吸附树脂的吸附效果较理想，吸附量剃解析率分别为57．12mg／g和90．32％。通过进一步对AB-8吸附树脂的吸附性能研究，确定了试样溶液pH=3．43，上样浓度为3．6～6．0mg／ml，控制上样流速为1．5BV／h时，AB-8树脂对苯乙醇苷的吸附量较大。当采用40％乙醇水溶液作为树脂的洗脱液时，解析率达到94．15％，洗脱峰集中，无明显拖尾现象。     

油田应急救援可视化决策关键技术研究

以油田应急救援可视化决策系统为基础,对系统构建过程中遇到的各种关键技术进行分析,为油田应急救援可视化决策提供技术支持。     

中文笑话语料库的构建与应用

笑话作为国家级非物质文化遗产,历史悠久,普遍存在于人们的日常生活中,是最贴近人们生活的艺术体裁之一,笑话的理解也是人工智能发展需要攻克的难题之一。该文构建的大规模中文笑话语料库为人工智能以及语言学研究提供了有利的资源支撑。该文首先归纳总结笑话语料库所依据的笑话相关理论基础,然后对语料库构建中语料标注、语料分析等工作做了详细的介绍,最后在语料库的基础上,分别将笑话与故事、微博、歇后语/谚语以及新闻四种体裁分别做了识别工作,验证了笑话简洁、具有一定的情节、富含情感等特征。同时通过与等长的负例构成的数据集进行笑话识别,验证了所提出特征的有效性。     

基于ECPA神经网络的情绪原因识别方法

情绪原因识别是文本情绪分析领域中的一个前沿研究方向。传统情绪原因识别方法需要进行规则制定、抽取特征,而该文从情绪原因的语言特点出发,结合Bi-LSTM模型和注意力机制,提出一种基于情绪上下文位置注意力神经网络的情绪原因识别方法(ECPA)。该方法考虑了情绪词和情绪类别中的情绪信息,学习了Bi-LSTM模型建模后的上下文语义信息,引入了基于位置信息的注意力机制模型,进而构建情绪原因识别模型。实验结果证明,该方法在情绪原因识别任务中的有效性,并取得了目前最优的性能,同时对情绪归因方法具有一定的指导作用。     

对器乐专业实践教学的思考

在器乐教学中,除了训练学生的演奏技术以外,也要提高学生对音乐基础课程知识的掌握,更要重视学生的情感培养,正确地引导他们的学习方向。     

虾青素降血糖作用的研究

目的:研究虾青素(astaxanthin)对糖尿病小鼠的降血糖作用.方法:采用四氧嘧啶所致糖尿病小鼠模型、肾上腺素和葡萄糖引起的高血糖小鼠模型以及正常小鼠,在口服给药后,测定各模型小鼠的血糖水_甲.结果:虾青素对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠有很好的治疗作用,对肾上腺素、葡萄糖引起的高血糖小鼠也有明显的降血糖作用,且对正常小鼠血糖无明显影响.结论:虾青素对多种糖尿病小鼠具有明显的降血糖作用.     

基于混料设计优化超高温灭菌乳复配乳化剂

微生物腐败引起的变质不是超高温灭菌乳货架期的限制因素,其货架期主要取决于组织状态的保持。为了延长超高温灭菌乳的货架期,以目前使用的复配稳定剂BD 0027为对照,选取蔗糖酯SE-15、分子蒸馏单甘酯(DMG)及羟基化改性大豆磷脂(SHP)为原料,采用混料设计的原理进行配方设计并基于布朗粒子的Boltzmann分布定律构建稳定动力学参数（SI）与超高温灭菌乳体系近红外光背散射光随时间的变化率的均值（ΔBS）之间模型,作为超高温灭菌乳货架期的预测值。通过回归分析得到SI与SE-15、DMG、SHP配比之间的回归方程,方差分析以及验证试验结果表明该模型高度显著。因此,SI与ΔBS和SE-15、DMG、SHP配比比例之间的两个模型可以用于评价超高温灭菌乳稳定性并预测其货架期。     

带有噪音的稀疏解的稳定性分析的注

DONOHO D L, ELAD M等人分别利用矩阵的相干性和spark_η(A)的性质证明了(P₀^ε)问题的稳定性定理。本研究首先通过反例指出ELAD M的证明过程存在错误,其次利用spark_η(A)和矩阵奇异值的性质重新证明(P₀^ε)问题的稳定性定理。