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目的考察酶处理异槲皮苷(enzymatically modified isoquercitrin,EMIQ)对辣椒红素光稳定性的影响。方法使用氙灯光照老化箱对pH 3、4和5(柠檬酸-柠檬酸钠缓冲体系)下的EMIQ和辣椒红素混合溶液进行光照实验(340 nm,0.4±0.1 W/m~2,(55±5)℃),检测光照4 h中连续取得样品的Lab值和OD464。根据计算得到的总色差△E*和色素分解率评价色素的光稳定性,通过250~800 nm的光谱扫描图分析EMIQ能作为辣椒红素护色剂的原因。结果在排除温度对辣椒红素的稳定性影响后,氙灯老化箱的光照实验表明光是引起辣椒红素褪色的主要原因,溶液p H对辣椒红素的稳定性影响不大,EMIQ能够提高辣椒红素的光稳定性,用量越高效果越好。结论 EMIQ不能对辣椒红素的热稳定性造成影响,但能够显著提高辣椒红素的光稳定性,与以辅色苷的形式提高花青素的光稳定性不同,EMIQ主要通过吸收UV-A对辣椒红素进行保护。 相似文献
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研究了营销业务应用系统的主要内容,确定了系统的总体技术路线和体系架构,并对营销业务进行梳理、分析、定义,形成覆盖所有营销业务范围的业务模型,统一了营销业务管理模式.同时,开展了数据模型设计、功能精化设计、IT架构设计等标准化设计,通过信息化、自动化、图形化等多种方式将营销基础业务全过程管理进行了有机的联系.营销业务应用... 相似文献
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共有产权经济适用房的提出是基于解决夹心层家庭住房难的问题,政府与购房者通过共同出资购买一套住房并且按出资额享有一定份额的产权,从而减轻购房者单方一次性购买的经济压力。文章分析了共有产权经济适用房与现有住房保障体系的关系,提出三种共有产权经济适用房的供给模式,并指出目前应采用政府集中兴建为主。提出建立专门的共有产权住房管理机构,负责共有产权房的建设、分配和管理工作,拓展和创新长期融资的渠道。针对运行过程中存在的产权比例计算问题以及管理权、处分权归属等问题提出了对策和建议。 相似文献
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基于单纯形法求解目标的线性规划模型,开发了替代数学建模的调和油配料软件系统。该软件由原料油脂肪酸数据库和运算系统2个模块组成,数据库用于存储各种原料油的SFA、MUFA、PUFA、n-3 PUFA和n-6 PUFA百分率;运算系统可根据所输入的SFA:MUFA:PUFA和n-3 PUFA:n-6 PUFA比例指令给出所选原料油的投料量。然后以经气相色谱分析的山茶油、亚麻籽油、红花籽油和菜籽油为原料,通过该软件运算输出符合浙江、江苏和上海居民营养需求的3种调和油的原料油投料量,在通过Matlab软件建模运算验证后,取原料油进行调和油调配。经分析验证,所配调和油的脂肪酸比例与期望值相符。该软件使用便捷,既适合于食用油企业新产品开发,也适合于为居民家庭提供个性化营养服务。 相似文献
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影响含天然气水合物地层井壁稳定的关键因素分析 总被引:13,自引:4,他引:9
由于钻井环境恶劣,加之天然气水合物的存在和分解,井壁失稳是含天然气水合物地层钻井时面临的主要难题之一.而影响井壁稳定的关键因素主要有含水合物地层的岩石物理和力学性质、水合物在喾地层中的分解规律特性、钻井液的性能及其与水合物地层间的相互作用.天然气水合特分解是其中的核心因素,据此提出了防止井壁失稳的一些措施,同时认为利用试验和数值模拟对这些因素进行研究,并构建合适的井壁稳定分析数值模型和研制优质的低湿防塌钻井夜体系,将是解决含天然气水合物的地层钻井井壁换稳的有效途径. 相似文献
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