’96中国包装设计技术研讨会在株洲召开

’96中国包装设计技术研讨会于96年11月28日～12月1日在湖南株洲召开。本次会议是受中国包装总公司委托、由中国包装总公司包装设计技术专业中心和株洲工学院联合举办的。来自全国各地的60多位包装界专家、学者参加了这次为期四天的研讨会。     

聚乙烯醇薄膜中茶多酚向水中释放的不同动力学模型比较分析

研究聚乙烯醇薄膜中茶多酚向水中释放的不同动力学模型表征。通过释放实验研究了薄膜中茶多酚向水中的释放规律,基于4?种动力学模型对实验数据进行拟合表征,比较分析了不同模型的拟合效果。结果表明：茶多酚释放率随薄膜中茶多酚质量浓度的增加而降低。对比不同模型的拟合效果,Fickian模型和Fickian＋一级动力学模型可以很好地模拟茶多酚的释放（R2≥97.27）,后者更优;Weibull模型的拟合效果较前两个模型差（R2≥85.21）,但是该模型可以很好地模拟从释放开始到平衡初期茶多酚的释放（R2≥92.20）;短期释放模型的拟合效果较好（R2≥91.32）,但其扩散系数与由Fickian模型和Fickian＋一级动力学模型得到的扩散系数相差较大。总的来看,Fickian＋一级动力学模型模拟效果最好,Fickian模型次之,Weibull模型模拟从释放开始到平衡初期过程的效果较好,短期释放模型不适合用于模拟评估聚乙烯醇薄膜中茶多酚整个释放过程中的释放性能。     

基于臭氧生鲜切片莲藕保鲜包装的试验研究

首先分析了臭氧抑制莲藕褐变的机理;然后用臭氧作为保鲜气体对切片莲藕保鲜包装进行试验研究.结果表明:不同包装薄膜袋、臭氧量及储藏温度对切片莲藕的褐变、失重率及感官指标有明显影响;用PA/PE膜作包装袋、储藏温度为5℃,可以有效的抑制切片莲藕呼吸强度和褐变,其切片莲藕保鲜时间长达20d.     

抑菌纸对吐司保鲜作用

研究了抑菌纸对吐司保鲜作用的影响。将抑菌纸与PP薄薄膜结合得到纸塑复合材料来包装吐司,与单一的PP薄膜包装以及未采取包装的吐司对比质构、色差、水分活度、菌落总数、热焓值的差异。结果表明：采用纸塑复合材料包装的吐司相较于仅用PP薄膜包装以及未采取包装的吐司,其质构特性和色差的劣变变缓,水分活度有一定程度降低,菌落总数的增长得到有效抑制,热焓值的上升也得到延缓。该抑菌纸与PP薄膜结合得到的复合材料可避免直接向食品中添加防腐剂,并且能有效延长吐司的货架期。     

包装材料和腌制溶液对半干鱼品保质效果的影响

利用聚丙烯(PP)与聚乙烯(PE)改性制作的抑菌抗氧包装袋和聚乙烯与聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)改性制作的生物气调保鲜包装袋,包装水分质量分数分别为20%,30%,60%的半干草鱼块,并在腌制溶液中添加磷酸二氢钠与磷酸氢二钠等品质改良剂,测试不同包装材料与腌制溶液对储藏期内半干鱼品色差、失重率、p H值、菌落总数的影响。结果表明:抑菌抗氧包装袋较生物气调保鲜包装袋更能延长半干草鱼的货架期;不同腌制溶液对半干鱼的品质影响不同,添加品质改良剂的腌制溶液更能保持半干鱼品的色泽,降低鱼品的失重率,延缓鱼品的p H值及菌落总数增长速率,其作用效果为:生理盐水磷酸二氢钠磷酸氢二钠。     

生鲜鱿鱼常温保鲜包装技术研究

本试验以生鲜鱿鱼为原材料,在常温下研究了盐浓度、pH、麦芽糖醇以及浸泡时间对其保鲜的影响。试验选用了聚酰胺、聚乙烯和聚丙烯3种薄膜对鱿鱼进行包装,每隔3 d对鱿鱼进行观察,测量其得失水情况,并通过感官评定其变质的情况。结果表明:不同保鲜液配比下的鱿鱼失水情况不同,加入盐后会造成鱿鱼失水,而麦芽糖醇对鱿鱼具有保水作用,但糖加入过多会降低保鲜效果,使肉质变松软;浸泡时间也不宜过长;PA薄膜对鱿鱼的保鲜作用更为明显。     

水降解塑料薄膜及复配型抑菌抗氧包装研究与应用

在PE,PP等薄膜内层嫁接PE树脂涂层同时在树脂涂层中植入抗菌因子获得具有吸湿抑菌抗氧的功能性包装材料,通过先进的技术使包装薄膜具有控制O2、N2、CO2降低生鲜食品的呼吸强度与生物活性.利用“外阻内抗”型的功能包装材料使包装材料外层具有对外阻隔气体和细菌向内渗透,内层具有抑菌抗氧化的功能.     

投资商的苦恼——塑料包装的内抑外阻

<正>一天,投资商A在塑料包装展会上碰到了苦恼的事情,怎么也不理解塑料包装的内抑外阻正好,他遇见了包装行家老B,老B说:内抑外阻包装是塑料包装新材料的新技术呀。内抑外阻是对细菌的作用,细菌像苍蝇一样到处乱窜。在包装内部被抑制活不了了,而包装外部的细菌又进不来——被阻隔。最后,老A开心了,马上准备投资生产这种塑料包装。     

斗式电磁振动给料器在包装机上的应用

目前国际上包装机日趋高速化,自动化。仅就高速化而言,我国包装机械包装速度与发达国家相比,差距很大。通过研究分析和现场调查得知.影响包装机械速度的主要原因之一,就是给料装置和定向机构的速度和可靠性太低。电磁振动给料是解决上述问题的方法之一。     

防伪印刷技术的应用与发展

当今世界,各种假货大部分是利用包装及其印刷来以假乱真,因此,近年来,印刷防伪技术在国内处得到了普遍应用并发挥了积极的作用。 一、防伪印刷技术的应用 队伪印刷技术随着市场与社会的发展而得以发展,具有发展快、吸收新技术、新工艺多并不断创新等特