不同截流分子量的超滤膜和南瓜汁澄清效果的研究

在南瓜澄清汁加工中分别采用PSA1．5、PSA3．0、PSA6．0和PSA8．0四种不同类型的平板超滤膜进行超滤澄清处理。结果表明，四种膜对南瓜汁均有明显的澄清效果，其透光率（λ＝420nm）由原汁的78．9％分别上升为99．4％、98．9％、98．7％和86．9％；除果胶和蛋白质外，膜的截留分子量（MWCO）对可溶性固形物、还原糖、pH、矿质元素和总酸等含量均无显著影响；澄清汁贮存4个月后，只有PSA1．5和PSA3．0超滤汁无沉淀现象产生，稳定性良好。     

2.5万t/a石蜡裂解装置扩建设计

为满足兰炼润滑油加速升级换代和进一步提高产量的的需要，进行了添加剂厂石蜡裂解装置的扩能改造设计，将生产能力由１３万ｔ／ａ提高至２５万ｔ／ａ，同时通过调整工艺条件，采用新技术等技改措施进一步提高α柴油烯烃收率，改善结焦状况，降低装置能耗。改造后预计α柴油烯烃收率将提高２％，装置总能耗将下降３８６７％。     

黄原胶在中式烹饪中的应用初探(一)

通过在传统中式菜肴和面点制作中添加不同比例的黄原胶进行探索性的研究,表明黄原胶可明显改善测试菜点的口感、组织状况、光泽度、赋予适口的滑润度、柔韧性;避免因解冻失水而导致的组织劣变,对冷冻菜点及其半成品具有很好的保护作用;同时还可以降低制作过程中的用油量,不但使生产成本减少,还使食用者摄入的热量下降。因此,该研究对中式菜点的工业化生产具有积极的指导意义。     

离心流化床干燥器研究进展

综述离心流化床干燥器的原理、设备结构、基础理论研究等方面的进展情况     

西餐中的香辛料

<正> (八)欧薄荷(Mentha piperita) 亦称洋薄荷,为薄荷属一年生草本植物。茎部柔软,直立,多分枝,且上多生纤毛。叶片长卵形,洋绿色,长约6—12毫米,干燥后为黄绿色。 叶中含挥发油约1％,其主要成份为香芹酚、对百里香酚、蒎烯、双戊烯等,具有甘草和薄     

建筑垃圾资源化整体解决方案分析

分析了建筑垃圾资源化整体解决方案中的源头分离、收运、处理和再生利用等4个环节,阐述了政府、营运商、方案和设备提供商以及建材市场在其中所处的位置,提出了只有相关各方积极发挥各自的作用,相互支持,共同努力,才能真正实现建筑垃圾的循环再利用,为整个社会的节能、环保和可持续发展做出应有的贡献。     

干燥设备的最新进展

介绍了目前常用干燥设备的类型，工作原理，应用及发展趋势，给出了干燥操作的节能措施。     

联体式悬挂点焊机主机及气动系统的设计

通过分析指出分体式悬挂点焊机具有容量大、功率因数低的缺点，提出DN2-25型联体式悬挂点焊机主机总体设计方案，介绍了气动系统的工作原理及机械结构设计，其中主要包括传动机构、行程计算、双活塞式双作用气缸的工作原理及主要尺寸的确定和气路系统的工作过程。并且阐明了所设计点焊机节能、适用范围广的优点。     

香料大观园

香味调料简称香料,在烹饪中具有增加菜点香味、压异矫味、增进食欲、抑菌杀菌等作用。 在实际应用中,人们常根据香型的不同,将香料分为芳香类调料、苦香类调料和酒香调料三大类。芳香类调料指气味纯正、芳香浓郁的香料,如八角茴香、桂皮、小茴香、丁香、月桂叶、香茅、紫苏等等;苦香调料指香中带苦的香料,如陈皮、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、甘松、木香、砂仁、草果、山柰、白芷、荜拨等等;酒香调料指醇香浓郁的香料,如黄酒、啤酒、葡萄酒等。 下面,我着重介绍一些经常会用到的芳香和苦香调料。     

四川汉源地区青花椒和红花椒的气味指纹图谱分析

利用气味指纹分析技术(电子鼻)对四川汉源地区所产的青花椒和红花椒种进行了检测,运用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)方法进行分析,二者之间的气味存在明显的差异,与感官分析得出的结论一致。