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42.
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一、质疑粮食安全的"杂音"
目前在我国,认为确保国家粮食安全是"至重、至要"的战略任务,是主流观点,已经普遍深入人心,并转化成为强大的行动力量.
然而,在我国这里和那里,还不时发出"杂音",听到种种说法,可谓众"说"纷纭:一是"得不偿失"说. 相似文献
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45.
世界生物燃料生产和消费(上) 总被引:1,自引:0,他引:1
叙述了欧盟、德国、英国、法国和西班牙的生物柴油生产情况和原料及中国的乙醇工业。阐述了美国的乙醇工业和玉米制作乙醇方法、玉米用量、乙醇产量、乙醇供应和贸易、再生燃料标准和管理以及乙醇工业副产品DDGS的产量、用途和销售。介绍了美国燃料和食品会议讨论情况。 相似文献
46.
对20种中国主产区蚕豆淀粉粉丝烹煮品质和感官品质进行了评价,并对蚕豆淀粉的物理特性指标、糊化回生指标与相应的粉丝品质进行相关性分析。淮安大蚕豆等5个蚕豆品种的淀粉制作的粉丝品质最好,而青海马牙等3个蚕豆品种的淀粉制作的粉丝品质较差。蚕豆淀粉部分物理特性指标与粉丝品质的密切相关表现在:持水性越低,溶解度越低,膨润力越低,粉丝品质越好。淀粉的冻藏缩水率、透光率与粉丝的烹煮、感官品质指标相关性不大。蚕豆淀粉的RVA参数与其粉丝感官品质指标密切相关,其中衰减度、峰粘度、保持强度等对其影响最大。蚕豆淀粉凝胶强度越大,粉丝的烹煮品质和感官品质越好。在评价蚕豆淀粉品种的粉丝加工适应性时,一方面可以通过测试蚕豆淀粉的溶解度、持水性、膨润力和凝胶强度来预测其粉丝烹煮品质和感官品质的好坏;另一方面可以用RVA测试蚕豆淀粉,预测其相应的粉丝感官品质的优劣。 相似文献
47.
48.
为明确杀螟硫磷施用于粮食(原粮)后的残留消解情况,评价其使用后的生态环境安全性,以指导其科学合理施用,并确保农产品的安全供给,本研究采用气相色谱技术研究了杀螟硫磷残留的动态降解规律。通过添加回收率,建立了杀螟硫磷的残留分析方法,借助气相色谱检测技术,检测了试验室试验中杀螟硫磷在粮食中的残留动态。研究发现,杀螟硫磷在稻谷中较易消解,其半衰期为0.3月,在小麦和玉米中的半衰期分别为3.6月和3.2月。按推荐剂量(5~15mg/kg)施用达安全标准(最大残留限量5mg/kg)需要的时间稻谷为0.1~1.4月,玉米为2.3~5.8月,小麦为2.3~10.1月。 相似文献
49.
采用热线法测定了小麦、稻谷的导热系数。室温条件下,小麦水分在7.9%~20.4%的状态下,导热系数的变化范围为0.142 0~0.162 7 W/(m.℃),并且与水分呈正线性相关;温度在5.96~33.33℃时,导热系数的变化范围为0.133 6~0.160 5 W/(m.℃)。籼稻中优218水分在6.6%~20.1%时,导热系数的变化范围为0.099 8~0.122 3 W/(m.℃);广东早籼在6.51~35.03℃时,导热系数的变化范围为0.082 6~0.116 6 W/(m.℃)。不同品种粮食的导热系数不同,籼稻的导热系数大于粳稻的导热系数,但不同品种小麦的导热系数值变化范围不大。 相似文献
50.
新型功能性油脂——结构脂质的研究现状 总被引:4,自引:0,他引:4
针对与我国高膳食脂肪消费现状相关的公共卫生安全问题,概述了新型功能性油脂--结构脂质(Structured lipids,SLs)的定义、代谢、功能特性及生产方法,并对其发展作了展望. 相似文献