关于工程项目管理的几点思考

随着我国建筑业和基本建设管理体制改革的不断深化，建筑施工企业的生产方式和组织结构产生了深刻的变化，以工程项目管理为核心的企业生产经营管理体制已基本形成，同时做为工程项目的投资方也注重了工程项目的监督管理。工程项目管理作为一门应用科学，其理论研究了逐渐得到了各方面的重视，并在实践中不断发展。     

短波软件无线电

在近年提出的软件无线电技术的基础，结合短波通信的特点，讨论了一种短波软件无线电的实现。实现的基础是数字信号处理器的可重置性和带限信号的采样原理。系统主要由高速Ａ／Ｄ＆Ｄ／Ａ，可编程ＤＳＰ模块以及多媒体ＰＣ构成，它具有完全的可编程性，而且调试和升级非常便捷。     

电力系统中化学储能技术的应用效果探析北大核心CSCD

为了有效解决能源危机,修复生态环境,可再生能源成为电力系统研发与利用的热点,包括太阳能、潮汐能、生物能、风能等在内的绿色能源得以迅速发展。从技术角度分析,以可再生能源产生电力,供应社会运转,仅是人类社会应对能源挑战的第一步,鉴于电力“一边生产、一边传输、一边消耗”的特征.     

汽车散热器用水性漆的研究与应用

介绍了汽车散热器用水性漆的性能试验、施工方法及应用情况     

不同胶体处理椰纤果的感官评价及质构仪分析

本研究对不同胶体处理椰纤果的质构特性进行感官评定和仪器分析。选用9种不同的胶体对椰纤果进行处理,采用质地剖面检验法(Texture Profile Analysis,简写为TPA)对椰纤果进行感官评定,质构仪对椰纤果进行仪器分析,对感官评定和质构仪测定结果进行相关性分析,结果表明,质构仪测定的硬度、弹性与对应的感官指标有显著相关性。     

FANUC PMC轴控制功能在回转工作台中的应用

作为FANUC系统的附加功能,PMC轴能独立于CNC轴,具有控制灵活、没有硬件限制的特点。讨论了FANUC PMC轴功能在数控喷丸机中对数控回转工作台的控制方法和应用实例。分析回转工作台的控制方案,给出了数控系统硬件连接图。根据回转工作台的具体控制要求,阐述了PMC轴控制的关键步骤,列出了相关的程序流程图,并给出了部分控制梯形图。     

肉制品中杂环胺形成与控制的研究进展

杂环胺是富含蛋白质的食品在热加工过程中产生的1类多环芳香族化合物,具有致癌性、致突变性。有效抑制热加工过程中杂环胺的产生,是目前食品安全领域的研究热点之一。本文综述了目前杂环胺形成与控制的主要研究进展。     

加强学科交叉,提升食品化学安全研究水平

<正>化学性有害因素是近年来引起食品安全问题的主要因素之一。化学性危害物存在于从农田到餐桌的整个食品供应链,包括原料种养殖环节引入的农兽药、除草剂、生长调节剂及抗生素,食品加工过程中新形成的有害物,如丙烯酰胺、杂环胺、三氯丙醇等,以及以铅、砷、汞等有害矿质元素为代表的环境污染物。近年来,诸多食品安全事件与化学性危害物有关,因此,食品化学安全逐渐成为各国关注的研究热点。     

Asn/Glc模拟体系中丙烯酰胺形成规律的研究

美拉德反应目前被认为是形成丙烯酰胺的重要途径。本文对葡萄糖和天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的形成规律进行研究。结果表明,反应温度和时间对丙烯酰胺的产生量具有很大的影响,即随着温度和时间的增加,丙烯酰胺的产生量也相应增加;研究还发现,丙烯酰胺与天冬酰胺、吸光度之间呈线性关系,与葡萄糖、果糖也呈一定的相关性。     

食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

自从食品中发现一种潜在的致癌物质———丙烯酰胺后,世界各国的科学家进行了广泛深入的研究,在食品中丙烯酰胺的分析方法、形成机理、减少措施、暴露研究及风险评估等方面均有所进展。文中主要集中在食品中丙烯酰胺分析方法研究方面,主要包括水源水中丙烯酰胺的分析、聚丙烯酰胺中残留丙烯酰胺的分析以及采用GCMS、LCMS和LCMS/MS连用的方法精确分析食品中的丙烯酰胺,并提出了对食品中丙烯酰胺研究的进一步展望。