小麦淀粉回生研究进展

淀粉是小麦籽粒的主要贮藏物质,占籽粒干重的65%~70%。淀粉的回生会直接影响到小麦食品的品质。本文对小麦淀粉的回生过程,影响淀粉老化的主要因素及抗老化回生的途径进行了详细的综述,并对淀粉的未来的研究趋势进行了展望。     

蛋白酶水解马铃薯淀粉对于淀粉化学性质改变的研究

本实验采用碱性蛋白酶酶解马铃薯淀粉和马铃薯直链淀粉,并用红外光谱、质谱、核磁共振氢谱和碳谱对酶解前后淀粉的化学结构进行表征。酶解改变了直、支链淀粉间相互影响的方式及淀粉中水的存在形式。酶解增加了马铃薯淀粉和直链淀粉的非晶相,马铃薯淀粉13C NMR中69.2、68.3、68.0、66.3、38.3ppm处的峰和1H NMR中4.7、3.6、3.3ppm处的峰与淀粉中蛋白相关。红外和质谱结果表明蛋白中Asp,Leu和Glu-C多肽可能与淀粉连接。     

神经网络PID控制器在挖掘机提升系统中的应用

分析了神经网络PID控制器的结构、原理及挖掘机提升系统的数学模型,并采用Matlab软件的Simulink工具箱进行了建模;最后描绘了在2种控制器下,挖掘机提升系统的阶跃响应曲线。实验结果证明,神经网络PID控制器的控制效果明显优于常规PID控制器。     

基于ANSYS和ADAMS的薄煤层采煤机摇臂壳体动力学分析

针对富含硫化铁矿结核体的薄煤层开采作业,基于MSCADAMS三维仿真建模软件对某型采煤机截割部建立刚柔耦合有限元模型,并通过MSCADAMS输出的载荷文件对摇臂壳体进行瞬时动力学分析,找出摇臂壳体的设计缺陷,为优化采煤机设计提供参考。     

基于SRMF和序列CLEAN的空间碎片ISAR成像算法

针对太空碎片围绕其主轴进行高速自旋运动的特点,利用单距离匹配滤波（Single Range Matching Filtering,SRMF） 方法可以实现小尺寸太空碎片的逆合成孔径雷达成像。通过相干CLEAN技术的引入,SRMF-CLEAN算法可有效地解决傅里叶变换带来的高旁瓣问题。然而在低信噪比情况下,利用SRMF-CLEAN成像方法提取的散射点位置误差偏大,甚至某些弱散射点无法被提取;当散射点距离较近时,该算法提取的散射点中存在虚假散射点的情况。针对此,提出了一种改进的SRMF-CLEAN成像方法,该方法利用序列CLEAN技术可以有效地解决高旁瓣、虚假散射点问题。仿真实验结果验证了新方法的有效性。     

米格-29战斗机对垒F-16

F— 16战斗机与米格— 29战斗机同属第 3代超音速战斗机，采用的技术亦基本相近。只是米格— 29战斗机交付使用时间比 F— 16战斗机晚 4年左右。 F— 16战斗机， 20世纪 70年代初开始研制，并于 1976年第一架原型 F— 16战斗机试飞， 1978年 8月装备美军使用。 F— 16战斗机机身外形短而粗，采用单垂直尾翼设计，采用了翼身融合体形式与机翼连接，使机身与机翼的介面平滑过渡，而圆滑地结合在一起，减少了阻力，增加了强度。由于同时采用了薄翼设计，使其操纵灵敏，故在瞬时转弯、滚转和爬升方面比米格— 29出色。机身为半硬壳结构。座舱采用汽泡式座舱盖，飞行员座椅位置很高，使飞行员上半身露于座舱的舱框之上，具有广阔的视野。最引人注目的是它采用腹部进气道的设计。整机主要使用常规的物美价廉材料制造，使用的复合结构材料、钛合金和其他特种材料只占全机总重量的 4％、 2％和 11％。     

一种测量溶液浓度的光纤传感器

利用平-凸透镜准直器作扩束耦合光学系统,采用低频斩光器实现光调制.推导了浓度计算的理论公式,并对新鲜牛奶进行了实验测定,其测量精度为1%,实验结果与理论分析相符.结果表明,用光纤传感器测量液体的浓度在灵敏度、精度方面都有较大的改善,并可在线连续测量或控制溶液的浓度.     

促进玉米直链淀粉回生的甘薯淀粉晶种的筛选及表征

通过向四次回生的玉米直链淀粉中添加草酸侵蚀的四次回生的甘薯淀粉、甘薯直链和甘薯支链淀粉晶种(质量分数:1%),研究甘薯淀粉晶种对玉米直链淀粉回生的影响。结果表明,甘薯淀粉晶种明显促进了玉米直链淀粉回生长晶,其中甘薯直链淀粉晶种使得玉米直链淀粉回生率达到59.5%,比不添加晶种提高了19.3%。可见吸收光谱研究表明,甘薯淀粉晶种及长晶后的玉米直链淀粉均保持了双螺旋结构。X-射线研究表明草酸侵蚀后甘薯淀粉、甘薯直链淀粉、甘薯支链淀粉均为A+B型。将其分别添加到玉米直链淀粉中并长晶后的样品,结构均为B型。DSC研究表明,甘薯支链淀粉晶种具有最高的吸热焓,说明其晶体含量最高。三种晶种分别促进玉米直链淀粉长晶后的结构较为相似,晶体含量也较相近。该研究为提高淀粉的回生率、研究回生淀粉结晶结构提供良好的技术支持。     

35KV高压输电线路的防雷相关探讨

保障我国高压输电线路的安全,避免雷击,也是为了保护我国的国民财产和国民安全。不得不说,近些年来,我国的高压输电线路因为雷击造成了很多的损失,所以做好高压输电线路的防雷措施就显得尤为重要。本文就将对35KV高压输电线路的相关防雷措施以及雷击原因,危害形式等等加以具体的分析和探讨。     

浅谈景观生态学在城市形象塑造中的应用

运用景观生态学的"斑-廊-网-基-体"基本原理,以扬中市2005年总体规划和2006年过江廊道概念规划为主要依据,对扬中市的城市形象进行合理的规划和设计,从而营造具有江南风光的水上花园城市.