柠檬皮中柠檬苦素抑制霉菌的活性及稳定性

研究了柠檬皮中柠檬苦素抑制霉菌的活性及抑菌稳定性。采用牛津杯法测定柠檬苦素的抑菌活性,并且研究了温度、紫外照射、pH、明胶、Fe~(3+)及Fe~(2+)对柠檬苦素抑制青霉稳定性的影响。结果显示,柠檬苦素溶液对霉菌的抑菌活性较强,尤其对青霉有很强的抑菌活性。对3种霉菌的抑菌活性强弱顺序为:青霉黑曲霉根霉。柠檬苦素溶液对青霉的抑菌活性热稳定性很强,对紫外光照、明胶均具有良好的稳定性。酸性环境中,柠檬苦素对青霉的抑菌活性较稳定;碱性环境中,抑菌活性随p H值增加显著下降。金属离子Fe~(3+)及Fe~(2+)对柠檬苦素抑制青霉活性有增强作用,且随着Fe~(3+)及Fe~(2+)浓度的增加,抑菌活性增强。     

鲽鱼下脚料酶解产物的功能特性

为全面了解水解度对鲽鱼下脚料(鱼头、皮、骨)酶解产物功能特性(溶解性、热稳定性和乳化性)的影响,采用碱性蛋白酶在其最适条件下进行酶解,得到水解度为9.0%～23.4%的酶解产物,并对其功能特性进行分析。结果显示:相同pH值条件下当水解度大于15%时,酶解产物的溶解性随水解度的升高而增大;水解度为11.3%、17.2%、21.7%、23.4%的酶解产物经93℃、10min处理后溶解性仍可保持在90%以上;在pH4和pH7条件下,酶解产物的乳化指数均在水解度为23.4%时达到最高。鲽鱼下脚料碱性蛋白酶酶解产物的功能特性受水解度及pH值的影响。     

我国葡萄、葡萄酒生产现状及存在问题

我国葡萄、葡萄酒生产现状及存在问题张春晖，李华，冯晓霞（西北农业大学葡萄酒学院７１２１００）（宁夏玉泉葡萄酒厂７５０１０４）葡萄在世界果品生产中，产量和栽培面积一直居于首位。我国的葡萄栽培和酿酒已有二千多年的漫长历史，但葡萄与葡萄酒生产多半是自发的、...     

大豆异黄酮的纯化工艺研究

采用大孔吸附树脂、硅胶、葡聚糖凝胶及反相硅胶RP-18等4种填料的柱层析法纯化大豆异黄酮。结果表明,四种层析填料的纯化效果均较好,大豆异黄酮纯度达30％以上,其中以葡聚糖凝胶为填料的柱层析法分离纯化效果最佳,纯度可达55．45％,提取率为90％。     

高氯酸羟胺的合成及表征

以硫酸羟胺和高氯酸为原料、001×7型阳离子交换树脂为交换剂,研究了离子交换法合成高氯酸羟胺的工艺,获得的较优合成工艺为硫酸羟胺加料系数1.2,质量分数10%,流速244.6cm/h;高氯酸加料系数0.6,质量分数20%,流速50.3cm/h,收率96%;用红外吸收光谱法对其结构进行了表征,通过老化实验测定了质量分数82.5%高氯酸羟胺水溶液的安定性。结果表明,该溶液因Fe3+、Cu2+的存在导致安定性下降。     

冷模试验理论在丙烯腈气体冷却器在线清堵中的工业应用

丙烯腈反应气体冷却器(简称反应气体冷却器),是将丙烯、氨氧化合成反应后的气体从445℃左右迅速冷却到220℃左右的设备。冷却器运行一段时期后,列管内壁易堵难清,严重制约了丙烯腈装置的安全运行。运用冷模技术对反应气体冷却器内壁列管进行在线清堵,大大提高了装置的运行周期。     

一种新型辅酶NADH模型物的合成研究

以水溶性高分子聚丙烯酸为载体,以BNAH为辅酶NADH模型物设计合成了一种新型的辅酶NADH模型物固载试剂,所得固载试剂遇水即溶。     

金属阳离子和硫酸铵对除草剂药效的影响

除草剂的药效受到多种因素的影响,其中作为溶剂水的质量就是一要素,如硬水中钙、镁等金属阳离子,而含有锰、锌等金属阳离子的叶肥也会有影响,它们会对一些除草剂的防效有一定的减弱作用。硫酸铵是传统化肥,它可以增加一些除草剂的防除效果,而且可以减弱金属阳离子和锰、锌叶肥对除草剂除草活性的拮抗作用。     

LD泵浦不同腔结构高效运转掺铥光纤激光器

研究了掺铥光纤激光器的不同谐振腔结构方式。使用LD泵浦,分别采用双色镜和端面反射、高反光纤光栅和端面反射以及双色镜和低反光纤光栅构成激光器谐振腔,均获得了超过Stokes极限的斜效率。其中双色镜和端面反射腔结构下获得了最高斜效率56.9%,对应的量子效率为142%。三种腔结构下,激光光谱线宽由激光器系统所采用的反射腔的光谱特性所决定。在双色镜和端面反射腔结构下,激光器在双色镜的高反带宽内随机起振,光谱较宽;在使用光纤布拉格光栅作为激光器谐振腔的高反射腔镜和低反射腔镜的情况下,激光器都获得了2 m处的窄线宽输出,线宽受限于所使用的光纤光栅的反射带宽。     

随机取向内外混合凝聚粒子辐射特性

采用离散偶极子近似方法对随机取向混合凝聚粒子在内外混合状态下的光学截面、单次散射反照率以及非对称因子等辐射特性参量进行了数值计算,详细讨论了混合方式、混合比等因素对混合凝聚粒子辐射特性的影响。研究表明,混合凝聚粒子的混合方式对非对称因子的影响非常大,对散射截面和单次散射反照率的影响比较大,但是对吸收和消光截面的影响不明显。随着凝聚粒子中基本粒子粒径和数量的增大,非对称因子、散射截面以及单次散射反照率受混合方式的影响变得愈加明显。此外,混合比的变化对不同混合状态下的凝聚粒子的辐射特性参量均存在不同程度的影响,并且此影响随着基本粒子粒径和数量的变化而显著变化。混合比相同情况下,所有外混合凝聚粒子的散射截面均大于内混合凝聚粒子的散射截面,而单次散射反照率却相应减小。