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双抗体夹心ELISA法测定食物中花生过敏原蛋白成分 总被引:2,自引:0,他引:2
通过建立双抗体夹心ELISA法测定食物中花生过敏原蛋白成分,为进出口食品花生过敏原成分检测和由花生导致的食物过敏性疾病的预防提供技术基础.提取花生总蛋白,免疫小鼠制备抗花生总蛋白的多克隆抗体,用该抗体包被酶标板,并用生物素标记该多抗,从而建立双多抗体夹心ELISA法;自制花生总蛋白标准品并检测该方法的灵敏度,同时检测15种食品中是否含有花生蛋白成分.成功地研制出双抗体夹心ELISA法检测食品中花生过敏原蛋白成分,具有特异性,其最低检出限为8ng/mL,标准曲线在8 ng/mL~125 ng/mL范围内线性良好;13种食品检测结果与食物过敏原标签标注内容相符,而2种标示不详的食品检测结果均呈现阳性. 相似文献
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延长花生储藏期的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用TBHQ、抗坏血酸钠、柠檬酸、脱氧剂,分别以不同组合方式和配比添加到试验样品中,经过加速储藏试验进行感官评价及样品酸价的测定.结果表明:延长花生储藏期的最佳参数为TBHQ 0.008%+抗坏血酸钠0.002%或0.004%+脱氧剂的复配,添加此保鲜剂的花生,在温度60℃贮藏24天后的酸价分别为0.748、0.698 mg/g,小于国标规定的限值1 mg/g.相当于温度20℃时,储藏保质期12个月,符合生产要求. 相似文献
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从芝麻黄花叶病株上分离得到花生条纹病毒2个分离物(Peanut stripe virus sesame isolate,PStV-sel和PStV-se2)。提取感病芝麻叶片的总RNA,RT-PCR扩增外壳蛋白基因(cp)片段。序列测定结果显示,印基因含有861个核苷酸,编码分子量为32.4kDa的蛋白。2个株系cp基因与PStV其它株系核苷酸序列一致性为94.4%~99.9%,氨基酸序列一致性为93.7%~100%。株系间CP氨基酸序列系统进化树结果表明,芝麻PStV分离物与中国其它寄主来源的PStV株系处于同一进化分支。 相似文献