葛枣猕猴桃果汁对氧自由基的清除作用

本文用几种方法在体外产生氧自由基，并测定其对人红细胞的氧化作用，同时以葛枣猕猴桃果汁为实验材料，研究了其果汁对氧自由基的清除作用。实验结果表明，：果汁能够降低氧自由基对红细胞的伤害；减少血红蛋白的氧化；抑制红细胞溶血及膜脂质过氧化作用。     

鹅红细胞Cu,Zn-SOD分离纯化及部分性质的研究

经氯仿-乙醇分级分离，丙酮沉淀及DE-32纤维素柱层析的方法，从鹅红细胞中得到纯化的Cu，Zn-SOD。结果表明此酶的比活力为10656．14U／mg，提纯倍数为354．73，聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白带与活性带相对应。相对分了量约为32000，相对亚基分子量约为16000。最大紫外吸收波长为258nm，列KCN和H202敏感，最适pH为6～9，热稳定性在60℃以下。     

乌骨鸡红细胞超氧化物歧化酶的分离纯化及部分性质的研究

经氯仿-乙醇分级分离，丙酮沉淀及DE-32纤维素柱层析的方法，从乌骨鸡红细胞中得到纯化的Cu，Zn-SOD。结果表明此酶的比活力为11，954U／mg，提纯倍数为334．71，聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白带与活性带相对应。相对分子量约为32，000，相对亚基分子量约为16，000。最大紫外吸收波长为260nm，对KCN和H2O2敏感，最适pH为6～9，热稳定性在60℃以下。     

用自然发酵法从黑玉米芯中提取木糖的实验研究

提出了用自然发酵和稀酸常压水解法从黑玉米芯中提取木糖的工艺和方法,通过红外光谱和紫外光谱确证结构,其产率达到28.65%,并讨论了影响木糖提取率的因素。     

粮食发芽率的试验

本文着重阐述了粮食发芽的必要条件、发芽试验的操作规程和注释及试验结果的计算。     

山葡萄籽和皮中原花青素类SOD活性的测定

采用邻苯三酚自氧化法测定山葡萄籽和皮中原花青素SOD-L的活性为192.85U/g和78.45U/g。通过实验确定了适宜的测定条件：测定波长325nm,缓冲体系为 Tris-HAc缓冲液,浓度为50mmol,pH8.2。原花色素SOD-L对连苯三酚自氧化的抑制率达到91%。     

三波长-分光光度法测定山楂叶、果总黄酮的含量

采用三波长-分光光度法测定山楂叶和果中黄酮的含量,消除了由于山楂叶和果中黄酮光谱吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了由于干扰组分的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜.实验结果:回归方程ΔA=88.795C-0.206 0;相关系数r=0.999 4;黄酮质量浓度在0～40.6 μg/mL范围内,分别在波长λ1=463 nm、λ2 =417 nm、λ3 =382 nm测吸光度时,则ΔA与质量浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析.回收率为96.86%～102.46%;变异系数小于0.136%.方法的准确度与精密度较好,且操作简便易行.     

没药中挥发性成分的酶提取及GC/M

采用纤维素酶提取法(CE)和水蒸气蒸馏提取法(DSE)对没药挥发油成分进行比较研究。利用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分析,从中分别鉴定出34种和38种化学成分,用峰面积归一法通过数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的百分含量,分别占挥发油总成分的70.05%和67.95%,共同组分中含量最多的是乙酸辛酯和辛醇。     

葛枣猕猴桃果汁对小鼠SOD及LPO的影响

用葛枣猕猴桃果汁饲喂小鼠二十天，实验结果表明：其果汁能提高小鼠血液及脑、肝、心、肺组织中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的活性；同时能够降低脂质过氧化物（ＬＰＯ）的含量；并对脑组织的作用最显著。