单宁为模板水热合成纳米TiO_2及其对铀的吸附

利用单宁可与金属离子形成稳定配合物的性质,以不同的单宁为模板,水热合成了纳米二氧化钛(T-NTO),用FTIR、XRD、BET、SEM、TEM对合成的T-NTO的结构及形貌进行表征,并考察其对铀的吸附性能。结果表明:以单宁为模板水热法合成可以明显提高纳米二氧化钛的比表面积,从而提高其吸附容量;T-NTO对铀有较强的吸附能力,并且以不同单宁为模板制备的T-NTO对铀(UO_2~(2+))的吸附容量存在明显差异,杨梅单宁为模板合成的纳米二氧化钛(BT-NTO)粒径最小,比表面积达到96.61 m~2/g;T-NTO对铀的吸附等温线符合Langmuir方程,BT-NTO在318 K时对铀的吸附容量高达0.7054 mmol/g;而吸附动力学符合准二级动力学方程,吸附速率较快;共存阳离子Zn~(2+)、Mg~(2+)、Pb~(2+)、Mn~(2+)、Na~+及共存阴离子Cl~-、SO_4~(2-)、CO_3~(2-)对BT-NTO吸附铀的影响很小,而F–的影响较大,但可通过引入Al~(3+)来减小F–的影响。解吸实验表明:0.1 mol/L的HNO_3溶液可使吸附的铀解吸下来,BT-NTO可多次重复使用。     

不同单宁提升赤霞珠干红葡萄酒品质的比较分析

本研究以新疆石河子产区所种植的赤霞珠葡萄为实验原料，通过在酒精发酵前分别以两种不同浓度（200 mg/L、400 mg/L）添加4种不同种类的单宁（橡木单宁、缩合单宁、葡萄单宁、鞣花单宁），探究4种不同种类的单宁在不同添加量下对新疆产区红葡萄酒色泽及口感的影响。结果表明：当所有单宁的添加量在200 mg/L时，葡萄酒的色泽都有所提升，其中添加缩合单宁200 mg/L时，效果最为明显，色度值为21.52，该处理下葡萄酒的色度高出对照组27.25%，且随着陈酿进行到6个月时，添加缩合单宁200 mg/L的葡萄酒色度依然最高，色度值为24.38，且色泽稳定性较好，酒体呈现深宝石红色，香气较浓郁，带有甘草香。实验表明单宁的添加可以改善葡萄酒陈酿后的色泽稳定性，同时使得香气更加浓郁。该实验为新疆石河子产区的实际生产提供理论依据。     

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<正>栲胶SM(SMTAN)淡黄色精细粉末,可单独或混合用于鞣皮,可完全取代合成鞣剂或部分取代植鞣剂。赋予皮革紧实、丰满的效果。无裂面等强度之虞,是经济、环保、安全的植鞣剂。爱贝坦ID(置换单宁)独有舒展粒面和紧实粒面的功能,不造成部位差,增加出尺率,适合打蜡、纳帕、磨砂等品种。爱贝坦VC(特殊植物单宁)改性植物单宁,特殊的丰满柔软度,毫不影响染色,可以做白     

以橄榄为例研究单宁提取方法的改进及优化

针对单宁提取率不高的现状，该研究借助超声波辅助技术，以橄榄为例，评估多种溶剂及其混合溶剂的提取效果，结果发现甲醇和甘油的混合溶剂可有效提高单宁提取率。在此基础上，通过正交试验和响应面分析法，得出橄榄单宁的最优提取方法为：甲醇∶甘油=4∶6（体积比），超声波功率100 W、提取温度15℃、提取时间99 min、料液比1∶22.5（g/mL），其理论提取率为97.52%，通过验证后实际提取率为95.99%，验证证实此方法具有良好的重复性和应用性。     

单宁的抗氧化调控机制及其在肉品中的应用

肉品的过度氧化严重影响产品质量，给肉品企业造成巨大的经济损失。单宁作为天然抗氧化剂具有资源丰富、可再生、价格低廉、食用安全等优势，且抗氧化效果与合成抗氧化剂相当。单宁在生物体内对机体具有抗氧化作用，其调控机制是一个多途径、多靶点的复杂过程。在肉品加工贮藏过程中，单宁也可通过清除自由基、螯合金属离子等机制发挥抗氧化作用。因此单宁不仅可添加到动物日粮中减缓屠宰后肉的氧化，而且可通过直接添加到肉或肉品包装材料中等方式发挥作用。本文综述单宁在动物体内及肉品加工贮藏过程中的抗氧化调控机制和氧化评价方法，并分析单宁的抗氧化作用在肉品中的应用现状，以期为单宁作为抗氧化剂的广泛应用提供理论参考。     

微生物源单宁酶的研究进展

单宁酶可将单宁水解成没食子酸和葡萄糖，是一种重要的工业用酶。植物、动物和微生物中都含单宁酶，其中微生物是单宁酶的主要来源。基于单宁酶的国内外研究成果，该文归纳总结了不同微生物来源的单宁酶、酶学性质、作用机制，阐述了单宁酶在食品、饲料、制革、精细化工等实际生产中的应用，并对单宁酶今后的研究方向和应用前景进行了展望。     

香蕉皮单宁的提取工艺研究

以香蕉皮为材料,丙酮溶液为溶剂,考察丙酮浓度、浸提温度、浸提时间和料液比对香蕉皮单宁提取效果的影响,利用正交实验对单宁的提取工艺进行优化。结果表明,影响单宁提取效果的主次因素顺序为:料液比﹥丙酮浓度﹥提取时间﹥提取温度,最佳工艺条件为:丙酮浓度为50%,料液比为1∶12 g/m L,提取温度为50℃,提取时间为2 h。     

单宁的疏水修饰及对亚甲基蓝的吸附特性

将乙胺通过Michael加成反应引入单宁分子结构中对单宁进行疏水修饰,单宁经疏水修饰后表面变得粗糙,其水溶性降低,对紫外光的吸收波长范围变宽。疏水单宁能较好的吸附亚甲基蓝,疏水单宁对180 mg/L亚甲基蓝的吸附量达158.13 mg/g;疏水单宁用量为0.8 g/L时,其对20 mg/L亚甲基蓝可达97.67%的吸附率。疏水单宁对亚甲基蓝的吸附遵循Langmuir等温模型和准二级动力学模型。     

紫外法和皮粉法测定塔拉单宁含量的对比研究

分别采用紫外法和皮粉法对5种不同含量的塔拉单宁进行对比研究,并利用SPSS软件对单宁含量测定结果进行显著性检验,结果表明：高纯度塔拉单宁（93%）分别用紫外法和皮粉法测定单宁含量时实验结果并未显著差异（P>0.05）,而4种纯度为60%左右塔拉单宁的实验结果均具有显著性差异（P < 0.05）,皮粉法测得的单宁含量均比用紫外法测得的结果高,差值约为1.5%~2.0%,并由此计算出紫外法测定塔拉单宁含量计算公式中的矫正常数p为1.03。紫外-可见吸收光谱与HPLC分析结果表明：塔拉单宁与五倍子单宁的最大吸收峰均为276 nm,同质量浓度下塔拉单宁的吸收峰强度高于五倍子单宁,塔拉单宁成分出峰时间主要在20~40 min,五倍子单宁主要在30~45 min。     

石榴在人体肠道内分解后能产生抗衰老营养元素

正7月,瑞士科学家最新研究发现,石榴中含有某种具备减龄功效的营养元素。据外媒报道,瑞士洛桑理工学院的研究者在《Nature Medicine》医学杂志上介绍,给年老的小白鼠注射尿石素A之后,它们的跑动耐力平均提升42%。而石榴中所含的化合物鞣花单宁在人体肠道内分解后就能产生尿石素A。