微生物源单宁酶的研究进展

单宁酶可将单宁水解成没食子酸和葡萄糖，是一种重要的工业用酶。植物、动物和微生物中都含单宁酶，其中微生物是单宁酶的主要来源。基于单宁酶的国内外研究成果，该文归纳总结了不同微生物来源的单宁酶、酶学性质、作用机制，阐述了单宁酶在食品、饲料、制革、精细化工等实际生产中的应用，并对单宁酶今后的研究方向和应用前景进行了展望。     

几种喷雾助剂对纳他霉素叶面吸收的影响

[目的]增加纳他霉素(NA)叶面吸收,减少药剂光解。[方法]通过药液添加助剂,观测对药液物理性能、吸收、药效和安全性的影响。[结果]对药液表面张力、润湿性和展布性的影响,以杰效利最佳,氮酮、OP-10和JFC的影响大致相近。采用番茄测试表明,NA吸收量顺序为1 g/L氮酮(28.51%)5 g/L杰效利(22.24%)5 g/L OP-10(12.25%)对照(8.61%),其中氮酮较对照提高231.1%。防治大棚黄瓜白粉病表明:添加1 g/L氮酮和5 g/L OP-10的处理较对照防效有显著提高,而添加5 g/L杰效利的处理对黄瓜有严重药害。[结论]适宜助剂及用量可增加药剂叶面吸收,减少光解,提高药效。     

有机氯农药的微生物降解研究进展

由于有机氯农药具有生物积蓄性、持久性、高毒性等特征,给环境带来了巨大的危害,微生物降解是目前主要的降解手段之一。综述了国内外有机氯农药的种类、多介质的迁移、降解有机氯农药的微生物及其降解的机理,并对有机氯农药微生物降解的发展前景进行了展望。     

复式小户型的发展

介绍了复式小户型的含义及其发展,分析了小户型复式住宅的需求特点,并从地理位置的选择、房屋的结构设计、小区规划三方面探讨了复式小户型建设中应注意的问题,从而阐明人类追求自然、追求个性的天性,也以此表明人与自然和谐发展的主题。     

猪血多肽辅助降血脂功能研究

目的:探讨猪血多肽对血脂代谢的影响,为猪血多肽在功能食品上的开发和应用提供试验依据.方法:建立高血脂大鼠模型,猪血多肽经口灌胃30d.结果:猪血多肽可以降低高血脂大鼠血清甘油三酯TG、总胆固醇TC、动脉硬化指数,并使这些指标恢复到正常水平,同时使高血脂大鼠血清HDL-C升高.结论:猪血多肽可促进血脂代谢,预防高血脂,从而降低动脉硬化的风险.     

三萜皂苷抗肥胖及其作用机制的研究进展

肥胖,作为一种全球性的健康问题,不仅影响个体的工作、生活、美观,而且对健康具有明显的危害性,其高发率也增加了国家和社会的经济负担。近年来,减肥药物的潜在安全风险日益受到关注,安全有效的天然来源产品作为新的减肥手段逐渐成为新的研发热点。三萜皂苷是一种天然来源的具有多种生理功能的生物活性物质。在本文中,主要讨论了三萜皂苷对肥胖的抑制作用及其潜在的作用机制,综述了近年来国内外关于三萜皂苷在抑制消化酶活性、调节食欲、调节脂质代谢能量消耗以及调节肠道微生物菌群四个方面的研究进展,总结分析了不同三萜皂苷组分在抑制肥胖研究中的效果差异,并展望了三萜皂苷在相关营养保健产品中潜在的应用前景。     

儿茶素对肾病大鼠一氧化氮和蛋白尿生成的影响

本试验通过研究儿茶素对一氧化氮的影响来探讨儿茶素对肾病综合征的部分治疗机制。试验将30只SD。雌性大鼠随机分成对照组，肾病组，激素治疗组，儿茶素预防组，儿茶素治疗组，儿茶素＋激素联合治疗组共六组，测定24h尿蛋白排泄量，尿，血浆及肾局部中NO的浓度，并应用半定量评分法对各组大鼠病理改变进行计量分析。试验结果表明：儿茶素和激素均能减轻肾脏损害，且两者有协同治疗作用。儿茶素可能是通过上调肾局部及血浆中NO的含量，降低肾病大鼠24h尿蛋白的排泄，以延缓肾脏病理慢性进展。     

石香薷挥发油与几种常用食品保鲜剂对冷切肉保鲜效果的研究

本文研究比较了石香薷挥发油与常用防腐保鲜剂Nisin、山梨酸钾、茶多酚在冷切肉冷藏(00C～40C)过程中的保鲜效果。试验结果表明石香薷挥发油具有较好的综合保鲜效果,与其他保鲜剂相比,在抑制细菌生长、减缓TVB-N的升高、保持蛋白质含量稳定等方面有着显著的效果,与对照组相比,能将冷切肉的保鲜期延长7d。     

解纤维梭菌纤维小体的研究进展

解纤维梭菌（Clostridium cellulolyticum）是一种非反刍类中温兼控厌氧细菌,能够分泌纤维小体多酶复合物．对结晶纤维素具有高效的降解能力。纤维小体均含有最多可以结合8个酶分子的脚手架蛋白CipC,CipC的N端是由碳水化合物结合模块、8个高度同源的粘连模块和2个亲水性的x2模块组成。纤维小体复合物的所有酶组分都含有一个特殊的对接蛋白模块。能够特异性地与CipC粘连蛋白相结合。编码CipC蛋白以及9个与纤维素降解相关酶类的基因都在一个高达26kb的大基因簇上。近年来。解纤维梭菌纤维小体的相关研究不断深入,已成功设计、构建人工纤维小体,并且成功在酿酒酵母中转入、表达纤维小体。通过对现有工程菌株的代谢网络改造．可以提高生物炼制的产率、降低生产成本。     

产纤维素酶细菌的筛选及其紫外诱变

采用刚果红脱色圈法初筛得到143株有纤维素酶活性的细菌。然后采用DNS法复筛得到纤维素酶酶活最高的6株细菌,进一步进行紫外诱变处理,获得酶活提高最大且具有遗传稳定性的菌株E140’,酶活为0．90IU·mL^-1,较出发菌株（0．68IU·mL^-1）提高了32．35％。表明采用刚果红脱色圈法和DNS法联合筛选并结合紫外诱变。可以获得纤维素酶活性高的细菌。