一株产γ-氨基丁酸屎肠球菌的筛选和发酵条件优化及其益生特性分析

为拓宽产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)微生物资源,以四川泡菜为分离源从中筛选高产GABA乳酸菌菌株,并对高产乳酸菌菌株进行生理生化、分子生物学鉴定,高产GABA发酵条件优化及其益生特性分析。结果表明:采用高效液相色谱对菌株产GABA能力分析发现菌株AB157的GABA产量最高为1.08 g/L。生理生化和16S rRNA鉴定菌株AB157为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。通过单因素实验和响应面优化,确定屎肠球菌AB157的最佳培养条件为L-谷氨酸钠底物浓度5.2 g/L、发酵温度31 ℃、初始pH7、发酵时间70 h,在此条件下,屎肠球菌AB157的GABA产量达到1.60 g/L。屎肠球菌AB157的益生分析表明,其在pH2.0和3 g/L的胆盐环境中的存活率分别为39%和59%,胆固醇的脱除量为18.09 μg/mL,说明该菌株具有良好的耐酸和耐胆盐特性以及较强的降胆固醇能力,可作为潜在功能性乳酸菌资源进行后续研究开发。     

三种三价铁吸附剂除As（Ⅴ）性能的比较

为从铁化物中筛选到经济有效的除砷材料,首先研究了pH和铁砷比对砷吸附效果,随后考察了铁砷化合物的还原性溶解对砷释出的影响。结果表明Fe（Ⅲ）化合物去除As（Ⅴ）效果较好,最佳去除pH为5～8,铁砷比越大,砷的去除率越高。此外,当以氯化铁、硫酸铁作为吸附剂时,吸附后砷的溶出率与吸附剂中Fe（Ⅲ）的还原率呈正相关,在硫酸铁溶液中两者的相关系数最高达0.98。但当Fe（Ⅲ）以固体氧化铁存在时,还原后砷的溶出率与铁的溶出率的相关系数偏低。     

重离子突变藻株筛选及沼液处理性能研究

为了提高微藻在高浓度氮磷污水中的处理性能,利用重离子束辐照诱变普通小球藻CK-1#,选育得到突变藻株HM-3#。结果表明,HM-3#在模拟污水中生长良好,污染物去除效果相比初始藻株CK-1#提高明显。进一步考察HM-3#对猪场稀释沼液的处理性能,处理时间缩短1倍,生物量、光合色素和油脂含量可达到模拟污水中的1.50、1.57和2.19倍;NH₄⁺-N、TP和COD去除速率保持稳定,甚至优于在模拟污水中的结果,其值分别为22.44、2.43、47.84mg/（L·d）。综上,本研究通过重离子束辐照诱变筛选到一株适用于高浓度氮磷污水处理的优良突变藻株HM-3#,并于稀释沼液中验证该藻株具有良好的生长速率与高效的氮磷去除性能,为实现污水资源化利用提供了新的解决思路。     

为三江源国家公园建设提供系统性解决方案

<正>三江源国家公园建设的核心问题是要形成整体性、系统性的解决方案及相应的管理模式。保护自然生态系统的原真性和功能完整性,是三江源国家公园建设的核心目标。生态学研究主要考虑两方面,一是生物多样性保护,二是生态及生产功能提升。所以,我们将以三江源国家公园面临的问题作为出发点,进行全链条设计,提出系统解决方案。结合生态学研究热点领域,针对三江源的区域特点,提出6个方面的科学问题,即生物多样性的形成与维持机     

提高发酵母糟活力微生物技术研究

以不同方式将酯化酶和己酸菌液应用于传统浓香型白酒发酵.结果表明,酯化酶和己酸菌液的加入可使出酒率提高7％左右,特别是3#窖池,优质品率提高10％以上,增强了浓香型白酒的典型风格.     

不同品种甘薯不同部位的抗氧化活性研究

为筛选出抗氧化活性较高的甘薯品种、为甘薯的精深加工提供理论依据,比较菜叶型、淀粉型、鲜食型、紫薯等4种类型共18个品种(系)甘薯的叶、藤、皮、肉4个部位的抗氧化活性,并分析其与多酚含量、黄酮类化合物含量的相关性。结果表明:4种类型中以紫薯各部位抗氧化活性、多酚含量和黄酮类化合物含量均较高;4个部位中以叶的各项指标均较高;18个品种(系)中,以绵紫9号、南紫018、泉薯830和川薯228各项指标均较高;抗氧化活性与多酚含量极显著正相关(P0.01),与黄酮类化合物含量呈显著正相关(P0.05);甘薯各部位黄酮类化合物组成成份各不相同,但以槲皮苷为主。     

中高温大曲中嗜热真菌的分离鉴定及其酶活性测定

为研究嗜热真菌对浓香型白酒风味与品质的影响,筛选具有生产应用潜能的酿造功能菌株,从中高温大曲中分离筛选到两株嗜热真菌,经形态生理特征和ITS r DNA序列分析,鉴定为微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)和Thermoascus aurantiacus。对分离获得的嗜热真菌进行酶活性测定,发现两株嗜热真菌均能产生淀粉酶和酸性淀粉酶,具有应用于白酒生产的开发潜力。     

猪粪原料沼气工程系统中的原核微生物群落结构

采集了中国不同地区的13个猪粪原料沼气工程系统的沼液,利用16S rRNA基因扩增子高通量测序技术研究了原核微生物群落组成及多样性。结果表明,Firmicutes是猪粪原料沼气工程系统中的主导微生物,其次为Bacteroidetes、Proteobacteria和Chloroflexi。在相似的温度条件下,铵态氮与磷酸盐的比例是影响猪粪原料沼气工程系统原核微生物群落结构及多样性的主要因素。较高的铵磷比会富集Firmicutes门的菌群,尤其是Clostridium sensu stricto属;而较低的铵磷比则有利于Bacteroidetes和Proteobacteria。不同营养类型产甲烷菌对高浓度铵态氮耐受程度不同（氢营养型产甲烷菌 >Methanosarcina >Methanosaeta）,影响着产甲烷菌群落组成。产甲烷菌和互营菌的群落组成是影响沼气发酵产气效率的重要生物因素,高比例的氢型产甲烷菌和丙酸互营菌更有利于提高产甲烷效率。     

泸型红曲霉增香在浓香型酒上应用研究进展

概述了泸型红曲酯化菌及酯化酶在浓香型酒上应用现况及发展趋势。