考虑交叉销售的O2O供应链合作广告策略研究

基于网络零售平台与制造商的合作广告实践，运用Stackelberg博弈理论研究了平台交叉销售效应及合作广告引导作用对O2O供应链合作广告决策的影响，并通过数值算例对参与合作广告计划前后渠道成员的决策变量均衡结果和利润进行对比分析，研究发现平台交叉销售效应是影响网络零售平台合作广告计划制定和实施的关键因素，只有当其达到一定水平时，制造商才拥有参与网络零售平台合作广告计划的资格；在一定条件时，合作广告计划能够实现制造商和网络零售平台利润的提升；当平台交叉销售效应较大时，网络零售平台获得的利润大于制造商。     

低脂芝麻酱制取工艺及品质研究

将清选除杂后的芝麻先经液压榨油机进行不同程度的脱脂,再对半脱脂的整籽芝麻进行适度炒制,之后对炒香芝麻进行磨浆得到低脂芝麻酱。为保证芝麻半脱脂过程籽粒不破损,采用分级压榨脱脂工艺技术(榨油机工作压力10~20 MPa,轻压1次和2次,可脱除芝麻中7%~10%的油脂);经一次压榨半脱脂芝麻的炒籽条件为140℃、40 min,经磨浆后得到的低脂芝麻酱与全脂芝麻酱相比较,性状稳定性和氧化稳定性提高,储存期间析油少,油酱分层现象得到明显改善,上浮指数由8.52%降至1.40%,风味和口感(油腻感)也得到适度改善。     

基于铂电阻和硬件闭环控制的食品干燥设备恒温控制系统

针对现有食品干燥设备恒温控制系统的控制精度不高和响应速度慢的问题,提出并设计了一种基于铂电阻为温度感应器件、硬件闭环控制电路进行恒温控制的食品干燥设备恒温控制系统。试验结果表明,系统的恒定温度误差在±0.1℃以内,恒温平均响应时间为4min 56s,能有效提高系统的恒温控制精度和响应速度。     

卷烟机参数对细支烟卷制的影响

研究了卷烟机针辊回丝量电压值、大风机压力、小风机压力等卷烟机关键工艺参数对细支烟机台运行情况和烟支物理质量的影响规律。结果表明:①针辊回丝量、大风机压力、小风机压力对细支卷烟机台设备运行情况和细支烟物理质量指标均有不同程度的影响;②回丝量对平整盘位置和空头率影响显著(P<0.05);③随着回丝量的增大,平整盘位置减小,压实量增大,空头率减小;④大风机压力对平整盘位置影响显著(P<0.05);⑤随着大风机负压的增大,平整盘位置减小。综上,增加回丝量可以减小细支烟空头率,改善细支烟的质量。     

不同酿酒酵母对山葡萄北国蓝蒸馏酒挥发性物质的影响

以市场上常见的8种活性干酵母作为山葡萄北国蓝的发酵剂，通过比较发酵速率、定性定量分析蒸馏酒中香气成分，并结合主成分分析（PCA），综合得出适合酿造山葡萄北国蓝蒸馏酒的酿酒酵母。结果表明，在发酵过程中，发酵速率最快的是酵母ADT，酵母CEC01次之；发酵完成后，酵母菌MST的发酵原酒酒精度最高，为（9.80±0.11）%vol，发酵最彻底，产酒能力优于其他酵母（P＜0.05），其次是酵母CEC01，为（9.79±0.01）%vol；酵母菌CEC01发酵的山葡萄蒸馏酒中挥发性物质含量最高，为16 394.24 μg/L，其次是酵母VF（16 163.22 μg/L）、ADT（15 576.32 μg/L）；主成分分析综合得分最高的是酵母CEC01，其次是酵母ADT。由此可得，酵母CEC01、ADT发酵能力强，产酒率高，且蒸馏酒的酒香浓郁、品质较好，适合酿造山葡萄蒸馏酒。     

5%碳酸氢钠严格控制代谢性酸中毒对活体肾移植患者术后早期肾功能的影响

目的：观察使用5%碳酸氢钠严格控制代谢性酸中毒是否可改善活体肾移植患者术后早期肾功能。方法：选择2019年3月至2020年3月于中国科学技术大学附属第一医院择期行活体肾移植手术的120例尿毒症患者为研究对象，随机分为观察组和对照组。观察组术中根据碱剩余（BE）测量值补充5%碳酸氢钠，维持－3 mmol/L≤BE≤+3 mmol/L。对照组仅在明显代谢性酸中毒（BE≤－10 mmol/L或pH≤7.25）时才补充5%碳酸氢钠。调整分钟通气量，使PaCO2在正常范围内。记录患者麻醉前（T0）、麻醉诱导后10 min（T1）、肾动脉血流开放前（T2）、肾动脉血流开放后5 min（T3）、手术结束时（T4）的血流动力学指标及术中出血量、输液量、手术时间。记录术后1、2、3、7、30 d的肌酐、尿素氮及尿量。结果：与对照组相比，观察组术中5%碳酸氢钠输注量明显增加，去氧肾上腺素使用量明显减少（P<0.05），对照组无输注5%碳酸氢钠指征；观察组术毕时pH、BE明显大于对照组（P<0.05）。与T0时比较，T3时两组MAP、CVP均明显降低（P<0.05）。观察组术后1、2、3、7 d血肌酐、尿素氮含量明显低于对照组（P<0.05）。观察组术后1、2、3 d尿量明显多于对照组（P<0.05）。结论：活体肾移植术中应用5%碳酸氢钠严格控制代谢性酸中毒可改善术后早期肾功能。     

食品中N-亚硝胺检测方法研究进展

环境中广泛存在的N-亚硝胺对于人和动物具有潜在的高致癌风险。含亚硝酸盐的食品在加工过程中容易产生N-亚硝胺,对人体健康存在严重的威胁。准确分析食品中N-亚硝胺含量能有效评价食品安全风险,有利于保障消费者的安全。本文综述了食品中N-亚硝胺化合物的形成机制,并重点探讨常用检测方法,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、气相色谱-热能分析仪法、高效液相色谱-质谱联用法、胶束电动毛细管色谱法、电化学法以及其他方法。探讨这些检测方法的优缺点,对各方法进行对比和总结,并展望未来检测方法发展趋势。