高铁无砟轨道施工要点及质量控制分析

结合某个高速铁路无砟轨道铺设施工,对施工过程中的要点进行了分析,提出了施工中的质量控制措施,确保施工质量。     

不同脱脂工艺的花生蛋白粉对大鼠微量元素代谢的影响

观察不同脱脂工艺生产的花生蛋白质粉对生长期大鼠体内微量元素代谢的影响.应用大鼠全塑代谢笼,以酪蛋白为对照,分别采用低温生制(LG)、低温熟制(MG)和传统高温(HG)三种不同脱脂工艺制备的花生蛋白粉作为饲料的蛋白质来源,制备人工半合成饲料.测定大鼠血清、肝、肾及粪、尿中的微量元素锌、铜、铁、锰含量,计算各组饲料中元素的表观吸收率和表观存留率.酪蛋白对照组大鼠体重增长最快,HG组大鼠体重增长最慢.LG组大鼠血清铜和粪铜水平显著低于其它各组,而尿铜排出量则显著高于其它各组.LG和MG组肝锌、肾锌和肝铁含量分别比对照组高约26%与14%、9.9%与6.8%、63%与60%,LG组铜和MG组锰的表观吸收率分别是对照组的1.28倍和2.76倍;而高温脱脂花生饼粕组大鼠6种元素的表观吸收率和表观存留率均为四组中的最低水平.     

酪蛋白源生物活性肽——酪蛋白巨肽研究进展

酪蛋白除营养功能外,经蛋白酶水解后还能产生许多具有生物学功能的活性肽.酪蛋白巨肽(Caseinomacropeptide,CMP)是从κ-酪蛋白和乳清蛋白中提取的具有多种生物活性的巨肽,对它进行研究和开发,不仅能得到营养和生理功能兼具的活性肽,还能够避免其过度排放造成的环境污染.综述 CMP 的生物特性和研究进展,旨在为国内乳源性生物活性肽的开发利用提供资料.     

低变性花生蛋白粉对食源性高脂模型大鼠脂代谢的影响

目的:观察低温脱脂工艺(低变性)制备的花生蛋白质粉对食源性高脂模型大鼠脂代谢的影响及其作用机理.方法:雄性SD大鼠40只,随机分为4组,正常对照组每天喂料前用蒸馏水灌胃10mL/kgBw,饲喂普通饲料;高脂模型组每天喂料前用蒸馏水灌胃10 mL/kg Bw,饲喂高脂大鼠饲料;花生蛋白粉低剂量组和高剂量组每天喂料前分别灌胃0.2g/mL、0.4 g/mL花生蛋白粉溶液10 mL/kgBw,均饲喂高脂大鼠饲料.连续对喂30 d,观察大鼠生长情况.实验最后3 d收集大鼠粪便,测定胆汁酸含量.断头取血及肝脏组织,测定脂质和脂蛋白含量及相关脂酶活性.并制备肝组织病理切片.结果:高脂模型组大鼠体质量、肝质量、肝脏指数及血脂水平均显著高于正常对照组,花生蛋白组尤其是高剂量花生蛋白组大鼠肝质量、肝脏指数、肝细胞脂肪变性以及血清甘油三酯、HDL-C和LDL-C水平均比高脂模型组有明显改善.与高脂模型组相比,高剂量花生蛋白组大鼠血清和肝脏MDA含量及脑脂褐质水平均显著降低;血清脂酶活性下降,而肝脏脂酶活性略有提高;粪排出量、粪含水量及胆汁酸含量均有所增加.结论:低温脱脂花生蛋白粉具有明显的血脂调节作用,其作用机理可能是通过调节血清HDL-C和LDL-C水平、减少脂质过氧化产物MDA及脑脂褐质的产生,以及增加粪排泄量、粪含水量及粪胆汁酸排出量等多种途径共同发挥作用.     

Alcalase蛋白梅水解花生蛋白制备杭氧化肽的研究

对Alcalase蛋白酶水解花生分离蛋白的条件进行了优化选择,结果表明,花生蛋白的最佳预处理条件是90℃加热20min.水解条件为:温度55℃,pH7.5,底物浓度8%,酶添加量3%(E/S),酶解时间6h,此时其酶解产物抑制亚油酸氧化的能力最强,花生肽中具有抗氧化功能的成分主要集中在分子量5kDa以下.     

北京地区居民膳食调查

为了解北京地区居民膳食结构以及膳食营养状况,我们采用多级分层抽样的方法,从2004年9月至12月对顺义、昌平、朝阳、海淀、宣武以及东城六个区的12个社区,每个社区随机抽取15或16个家庭,共189个家庭503人进行了调查。分别采取称重记录法和重份样品的实际测定两种方法收集并分析数据。指出了北京市居民膳食现状和存在的问题,并与国内外有关膳食结构进行了比较,对两种不同调查方法进行了分析评价。     

新资源食品松花粉预防前列腺增生的研究

目的：观察松花粉对前列腺增生的预防作用。方法：雄性SD大鼠24只，分为第1组（对照组），以及2、3组（安慰剂组和松花粉组，分别饲喂安慰剂和松花粉）。饲喂2w后，2、3组大鼠建立前列腺增生模型。实验结束后，取前列腺组织进行病理观察，测定性激素、微量元素锌、铜及有关抗氧化指标等。结果：松花粉组前列腺重量及前列腺细胞增殖状态均明显优于安慰剂组，其前列腺锌、铜含量最高，而肝锌含量显著低于安慰剂组；安慰剂和松花粉组血清睾酮（T）水甲高于对照组，血清铜、锌含量均显著低于对照组，而血清雌二醇（E2）水甲松花粉组最低。结论：松花粉可以预防实验动物前列腺增生，其作用机理可能是通过调节体内性激素的_甲衡来发挥抑制前列腺增生的作用。     

火麻仁蛋白质粉对生长期大鼠营养生理功能的影响研究

目的:观察火麻蛋白质粉对生长期大鼠营养生理功能的影响.方法:生长期雄性SD大鼠随机被分为5组,即酪蛋白对照组、大豆蛋白质组、花生蛋白质组、火麻蛋白质组以及亚麻蛋白质组,分别饲喂以不同蛋白质粉制备的人工半合成饲料,各组饲料除蛋白质来源不同外,能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪含量均保持一致.采用对喂技术饲养40d,观察大鼠营养生理功能的变化.结果:各组大鼠体重和食物转化率除大豆蛋白质组与酪蛋白组无显著差异外,其余各组间均有显著性差异(P<0.05),其中火麻蛋白质组体重最低.4个植物蛋白质组大鼠粪便排出量和粪氮含量均明显高于对照组,火麻蛋白质组粪排量极显著高于其它各组(P<0.01).火麻蛋白质组和亚麻蛋白质组脑指数显著高于其它3组(P<0.05).4种植物蛋白质组大鼠血清总胆固醇和甘油三酯水平均显著低于对照组,总胆汁酸水平则显著高于对照组(P<0.05).大豆蛋白质、花生蛋白质和火麻蛋白质组大鼠血糖水平显著低于对照组和亚麻蛋白质组.大豆蛋白质既能提高血清和肝脏中的SOD活性,又能降低MDA含量,其抗氧化性最强.4个植物蛋白质组肝脏消脂素水平均显著高于对照组(P<0.05).火麻蛋白质、亚麻蛋白质及花生蛋白质组大鼠白细胞数量和血小板水平均显著低于其它两组,并能够有效抑制肠道有害菌群产气荚膜梭菌的生长,亚麻蛋白质和火麻蛋白质抑菌效果较显著;花生蛋白质和火麻蛋白质能够显著促进双歧杆菌和乳杆菌的生长.结论:火麻蛋白质具有调节血糖、血脂和血小板水平,促进脑组织发育等作用.并能通过调节体内消脂素水平和肠道菌群平衡,促进排便和减肥作用,它是一种有益健康的优质植物蛋白质资源.     

低温冷榨亚麻籽油对生长期大鼠营养生理功能的影响

本文以玉米胚芽油和低温冷榨橄榄油为对照,观察低温冷榨亚麻籽油的营养生理功能。文中选用生长期SD大鼠50只,分为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组5组,分别饲喂5种食用油制备的人工半合成饲料。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪和纤维素的含量均保持一致。采用对喂法喂养8周,观察大鼠营养生理指标的变化。各组初体重一致。实验结束时,橄榄油组大鼠体重显著低于玉米胚芽油组（P〈0．05）,食物转化率各组间无显著差异（P〉0．05）。亚麻籽油组血糖水、甘油三酯和总胆固醇水平均显著低于其它两组（P〈0．05）,血糖比玉米油组低15．9％,比橄榄油组和植物黄油组低19．4％;甘油三酯比玉米油组低26％,比橄榄油组低40．7％,总胆固醇比玉米油组低28．7％,高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平玉米油组显著高于其它各组（P〈0．05）。血清MDA含量,橄榄油组和亚麻籽油组均显著低于玉米油组;而玉米油组肝脏S0D活性最高（P〈0．05）。GSH-Px活性组间无显著差异。由此可得,亚麻籽油具有较强的降血糖和调节血脂作用,优于橄榄油和玉米油;亚麻籽油和橄榄油都能够降低血清脂质过氧化物丙二醛含量,具有较强的抗氧化能力。     

不同种类蛋白质对大鼠体内微量元素锌、铜、铁、锰代谢的影响研究

目的以酪蛋白为对照,研究大豆蛋白和花生蛋白对生长期大鼠体内锌、铜、铁、锰4种元素代谢的影响.方法36只生长期雄性SD大鼠随机被分为3组--酪蛋白组、大豆蛋白组、花生蛋白组,分别饲喂含20%酪蛋白、大豆蛋白、花生蛋白的人工半合成饲料,28 d后开始连续收集7 d的粪、尿样品,35 d后处死,取大鼠血、肝脏、肾脏和股骨,用原子吸收法测定其锌、铜、铁、锰含量.结果大豆蛋白组尿铁、锰排量、锌和铁的表观吸收率和表观存留率以及肝锌、肝铜和肾脏锰含量均显著高于对照组(P＜0.05),而血清、肾脏和股骨铜含量均显著低于对照组(P＜0.05);花生蛋白组尿中各元素排泄量、铜和铁的表观吸收率、铜的表观存留率以及肝脏铁含量均显著高于对照组(P＜0.05),而粪铜排泄量显著低于对照组(P＜0.05).结论大豆蛋白质使大鼠对锌和铁的表观吸收率和表观存留率显著增加;花生蛋白质使大鼠对铜的表观吸收率和表观存留率以及对铁的表观吸收率显著增加,提示大豆蛋白质对改善机体锌和铁代谢、花生蛋白质对机体铜和铁代谢的调节具有积极意义.