基于传动轴应变的货车载质量实时监测系统设计

针对目前国内道路运输中存在的货车超载超限问题,设计了货车传动轴转矩实时监测系统,搭建了测试试验平台,研究了货运车辆在水泥、干燥泥沙路面上起动时,传动轴转矩与车辆载质量间的相关关系。试验结果表明:同一路面条件下车辆模型起步转矩与载质量呈线性关系;通过监测传动轴输出扭矩可以检测出货车载质量。研究结果为解决货车超载超限测试与监控问题提供一定的参考。     

荔枝果柄处理对其常温贮藏特性的影响

为掌握荔枝果柄不同处理方式对其常温贮藏特性的影响,以"淮枝"荔枝为试验对象,分别在去柄、带柄和鲜插3种处理方式下,测定其褐变指数、色泽(L*,a*,b*值)、果皮含水率、果皮厚度、果肉可溶性固形物和可滴定酸含量等指标的变化。分析果柄处理对其耐贮性能的影响,结果表明:鲜插处理的保鲜效果依次优于带柄和去柄。鲜插处理可以抑制果皮a*值下降,延缓果皮褐变以及厚度降低,并且较好地维持了果皮含水率。对于3 d以内的短期贮藏,果柄对荔枝保鲜品质影响不大。超过4 d以后,果柄对荔枝果实外观色泽和风味的保持起到一定作用。该文可为荔枝贮藏保鲜技术与装备开发提供一定参考。     

荔枝果皮色差a*值与其他品质指标的关联性

褐变是影响荔枝销售的主要因素之一,为掌握荔枝颜色变化与荔枝品质指标的关联关系,以"桂味"为试验材料,采用带孔PE袋进行包装,分别将其贮藏于气调和冷藏2种贮藏保鲜模式30d,研究了荔枝果皮色差a*值与其他品质指标的变化关系,并拟合成线性关系式。研究结果表明:气调模式比冷藏模式有利于抑制荔枝果皮色差a*值变化,荔枝果皮色差a*值分别从35.0降至28.97和20.96;荔枝果皮色差a*值与果皮失水率、褐变指数、花色素苷含量、果实失重率以及感官评定值成线性关系,平均相关系数为0.8609;荔枝果皮色差a*值与其电导率、pH值线性关系不显著,平均相关系数分别只有0.5392和0.4977;冷藏模式下,除感官评定值外,荔枝果皮色差a*值与其他品质指标的线性相关性要高于气调模式,平均相关系数分别为0.9465和0.7752。研究结果对研究以果皮色差预测荔枝贮藏期及货架期具有一定的参考价值。     

基于FTA模型的荔枝冷藏运输环节风险分析

目的解决荔枝冷藏运输环节中安全风险识别及定性分析的难题。方法基于因素空间及故障树分析模型(FTA),分析荔枝冷链运输环节的安全事件集、空间结构(工位)集和简约因素集,建立荔枝冷藏运输环节风险因素关系矩阵,通过矩阵运算获取不同空间结构下荔枝运输安全事故发生的基本事件。结果根据运算求解结果,构建荔枝运输环节的故障树模型,获取了运输环节故障树的最小割集。荔枝冷藏运输事故最小割集数为13个,并分析了各个基本事件的结构重要度。结论通过研究最小割集及事件的结构重要度,进行荔枝冷链运输环节的安全分析,并提出了促进现场安全管理的对策及建议。     

不同保鲜模式对上海青贮藏品质的影响

为研究不同保鲜模式对上海青贮藏品质的影响,在智能嵌入式气调试验台上,以上海青作为试验材料,分别采用低温、温湿双控、气调3种保鲜模式进行对比试验,比较在不同保鲜环境对上海青贮藏品质的影响。结果表明,贮藏时间2 d以内, 3种保鲜模式对上海青的品质无较大差异;贮藏时间6 d以内,气调、温湿双控2种保鲜模式无显著差异,但优于低温保鲜模式;贮藏时间6 d以上,气调保鲜模式相较于低温、温湿双控2种保鲜模式尤为明显,能有效防止上海青在贮藏时水分丢失,较好地抑制上海青叶片的黄化与腐烂,具有良好感官品质。     

鲜切果蔬包装技术研究进展

鲜切果蔬因失去外层组织保护,再加上微生物侵害,品质不易保持。适当的包装可以从改善鲜切果蔬周围环境、减少微生物数量、延长货架期和维持鲜切果蔬品质等方面起重要作用。本文结合鲜切果蔬保鲜过程中的品质变化特点,对国内外鲜切果蔬包装技术的发展动态进行了研究,系统总结和分析了气调包装、涂膜包装、真空包装等不同包装技术的保鲜原理与研究进展,归纳了适合鲜切果蔬的包装技术参数;同时,结合鲜切果蔬包装的技术要求,提出了鲜切果蔬包装的研究趋势。该文为鲜切果蔬包装技术与装备的研究提供参考。     

冷藏运输车真空隔热厢体的温度场特性仿真研究

为提高冷藏运输车厢的隔热性能,设计一种聚氨酯嵌套真空隔热板复合结构,对比分析聚氨酯嵌套真空隔热板复合结构、全聚氨酯板的"Z"字型和"工"字型加强筋结构的热力学性能,对嵌套真空隔热板和全聚氨酯板的厢体进行温度场模拟仿真,研究真空隔热板在保温板中的不同嵌套位置对厢体隔热性能的影响。仿真结果表明:聚氨酯嵌套真空隔热板复合结构符合强度要求,可提高车厢的隔热性能,真空隔热板嵌入保温板中间,被聚氨酯形成良性包围的情况下更能充分发挥真空隔热板的隔热性能。     

高雅的文化延续

设计并不是凭空想象，而是经过知识累积后的一种充满智慧的创作过程，它的意义在于通过设计得巧妙的构思，令那些原本平淡的事物充满个性魅力，从而更显精彩。     

活鱼陆运的水体环境调控技术发展研究

为掌握活鱼陆运的技术现状,对国内外活鱼陆运水体环境调控技术的发展动态进行了研究;总结和分析了水温、溶解氧、氨氮、溶解二氧化碳、pH等水体环境参数对活鱼运输品质的影响;对活鱼陆运中主要的水体环境调控技术进行了分析;针对我国活水产流通行业的发展现状,结合活鱼陆运的要求,指出了适合我国国情的活鱼陆运技术与装备的发展趋势,为我国活鱼陆运技术与装备的研究提供了参考。     

智能嵌入式气调包装对上海青贮藏品质影响的研究

智能嵌入式气调试验台上,通过测定质量损失率、叶绿素质量分数、颜色、感官评价,研究低温、温湿双控、气调三种保鲜模式对上海青贮藏品质的影响,结果表明,气调保鲜能较好地抑制上海青贮藏期间(14 d)水分的丢失,但PET包装盒未能较好地抑制上海青样品的黄化。在6 d以内的贮藏期,带包装上海青在温湿双控保鲜模式下能保持较好的感官品质,在质量损失率、叶绿素质量分数、b*值等均较好。