竹炭改性涤纶短纤维的结构与性能

探讨了竹炭改性涤纶短纤维,并对竹炭改性涤纶短纤维的远红外发射率及负离子发生量等进行了测试.结果表明:竹炭改性涤纶短纤维中的竹炭粉体具有多孔结构,且在纤维中能均匀分散,竹炭改性涤纶的负离子发生量达5 200个/m3,高于普通涤纶,负离子释放稳定;功能纤维远红外发射率高达0.88,其白度为57.29%,线密度和断裂强度超过...     

梅花电气石改性PBT回收料研究

将梅花电气石用作聚对苯二甲酸丁二醇酯(PBT)回收料的填充改性剂,制成梅花电气石/PBT复合材料.研究了不同梅花电气石含量对PBT回收料热变形温度和负离子释放性能的影响,并利用电子显微镜对梅花电气石粉体和梅花电气石改性PBT回收料的断面形貌进行观察.研究表明,梅花电气石存在着类似梅花状的微观结构,其粉体微粒易团聚在一起形成大致为0.6 μm的微粒簇,电气石颗粒均匀地分散在PBT基体中,且界面结合性能良好,电气石的加入提高了PBT的热变形温度和负离子释放能力,当梅花电气石质量分数为8％时,负离子平均释放量达到了1458个/cm3.     

猕猴桃罐头的加工

<正> 中华猕猴桃(Actindia Chinesis Planch)原产于中国,国外叫基维(KiWi)果。 猕猴桃是一种野生水果,富含维生素C,其一般含量为200～400mg/100g,为柑桔的5～10倍,还含有多种氨基酸和磷、钾和钙等矿物质。深受国际市场上的欢迎,其销售价格是水果中最高的。新西兰自1905年从我国引入后,进行人工栽培,培育出优良品种例海沃德其果形大,平均重量达100克,最大的达150克,维生素C含     

婴儿乳粉中的乳铁蛋白检测研究进展

乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的铁结合糖蛋白,是母乳中含量丰富的天然成分,具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,是一种高效营养添加剂,被广泛应用于婴幼儿乳粉中。在婴幼儿配方奶粉中添加使用牛乳铁蛋白,使其营养成分更接近母乳,对婴幼儿的生长发育极为重要。     

改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响

对比了两种改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长性能、肝脏基础成分、血清生化指标及肝脏相关基因表达的影响,采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对齐口裂腹鱼血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(T-CHO)及甘油三酯(TG)进行分析,利用实时荧光定量PCR技术对鱼类脂肪合成和沉积过程的关键基因肝脏脂蛋白酯酶(lpl)、肝酯酶(hl)、脂肪合成酶(fas)相对表达量进行定量分析。结果表明:改性魔芋葡甘露聚糖种类、添加剂量以及两者交互水平对齐口裂腹鱼生长均无显著影响。在魔芋葡甘露聚糖硫酸酯(OKGMS)改性条件下,随着添加剂量的增加肝脏脂肪、血清LDL-C、T-CHO、TG含量显著降低,当添加质量分数1.6%OKGMS达到最低;在酸解魔芋葡甘露聚糖改性条件下(AOKGM),随着添加剂量的增加血清LDL-C、T-CHO、TG质量分数呈先降低后增加趋势,当添加质量分数0.8%AOKGM达到最低,均与对照组达到显著差异。与基础组相比,添加质量分数1.6%OKGMS、0.8%AOKGM血清HDL-C显著增加,肝脏lpl m RNA表达量分别增加7.7和2.7倍。     

响应面法优化HSSPMEGCMS法检测猪肉中挥发性风味物质

本试验采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术（Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）检测猪肉经过热处理后的挥发性风味物质。以盐度、萃取时间、萃取温度和解吸时间为影响因素进行单因素实验,采用响应面法对萃取条件进行优化,并在此基础上分析其挥发性风味物质的组成。结果表明:各因素的影响强弱顺序为:盐度>萃取温度>萃取时间>解吸时间。采用75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷（Carbon/Polydimethylsiloxane,CAR/PDMS）萃取头,最佳萃取条件为盐度6%,萃取温度为73℃、萃取时间为40 min、解吸时间为3 min。在此条件下,猪肉共检测出醛类、醇类、烃类、酮类、酯类、酸类、含硫及其它杂环化合物等38种挥发性风味物质,总峰面积为3.18×1010,综合得分为99.71分,验证试验结果与预测值的相对误差为0.27%,模型拟合度好。研究结果可为猪肉挥发性风味物质的分析和调控提供一定的理论依据。     

蓖麻油改性封端型水性聚氨酯的制备及性能研究

以二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI)、蓖麻油(CO)、聚醚多元醇和二羟甲基丙酸(DMPA)为主要原料,采用预聚体法制备了一系列CO改性、NaHSO3封端的水性聚氨酯(WPU)乳液,探讨了R值、DMPA和CO加入量对WPU乳液和胶膜性能的影响,并采用FT-IR和DSC对其进行了表征.结果表明,CO的加入能使胶膜的热稳定性和拉...     

两种多糖对齐口裂腹鱼免疫性能的影响

探讨OKGM、OKGMS两种多糖对齐口裂腹鱼免疫性能的影响,将齐口裂腹鱼随机分为7组,两种多糖添加剂量分别为质量分数0.4%、0.8%、1.6%,饲喂60 d,测定齐口裂腹鱼血清免疫及抗氧化指标,并采用RT-PCR技术检测组织MyD88、IRF7基因相对表达量。结果表明,OKGMS1.6组能显著提高齐口裂腹鱼血清IgM活性、ACH50含量;OKGMS0.4、OKGMS0.8、OKGM0.4、OKGM0.8组均能显著降低血清MDA的含量;OKGMS与OKGM均能提高血清SOD活性;OKGMS能上调齐口裂腹鱼肠道MyD88基因mRNA相对表达量及肝脏、脾脏、中肾IRF7基因mRNA相对表达量;OKGM能上调肠道、头肾、中肾MyD88基因mRNA相对表达量及肠道、肝脏、脾脏、中肾IRF7基因mRNA相对表达量。结果表明：适量添加OKGM、OKGMS能提高齐口裂腹鱼抗氧化活性及免疫性能。     

差示扫描量热法在食品中的应用

<正>前言在食品加工过程中,涉及许多跟热能相关的工艺手段,如高温灭菌、煮制、干燥及冷冻等,在这些过程中,食品的性质和结构会发生一些变化,如淀粉糊化、蛋白质变性、热熔变化、相变及流变性改变等,其中伴随的能量的变化可用热分析技术进行研究。差示扫描量热法(Differential Scanning Calorimetry,DSC)是在程序控温的     

食品检验流程概述

<正>食品安全问题与国民健康息息相关,而食品安全问题与食品检验质量具有紧密联系。本文详细介绍了检验机构中食品检验的基本流程。分析了从任务下达到平台数据录入各个环节可能存在的问题,并提出了相关预防措施及详细的建议。为食品检验机构规范检验流程提供了一定的参考,从而为食品安全保障提供技术支撑。"民以食为天,食以安为先"食品安全关系国家民生,是人类社会生