双螺杆食品挤压流动过程数值模拟

采用有限单元法对双螺杆食品挤压熔体的流动过程进行数值模拟.结果表明：物料熔体在流道内沿两螺旋槽环绕前进,整个过程长螺杆始终保持优先,啮合区剪切应力使物料熔体在两螺杆之间分流进而充分混合,最终转移至长螺杆后进入模具过渡段,该段熔体在螺杆头的转动影响下螺旋攀升,会形成涡流导致物料熔体滞留,是可能引起焦糊的原因.     

高性能塑料螺杆挤出纤维生产线系统设计与分析

将系统科学知识应用于生产线设计,运用系统方法的观点,提出高性能塑料螺杆挤出纤维生产线的设计原则;根据系统科学理论对高性能塑料螺杆挤出纤维生产线进行系统分析,即目标分析和结构分析,为生产线的具体设计打下基础。     

基于敏捷供需链的现代农业信息化管理初探

针对中国农业产业链松散、组织化程度低、缺乏竞争力、影响农业产业化发展的现状,提出对农业产业链实施敏捷供需链系统管理.通过建立以生产企业为中心的供需链管理平台和基于敏捷供需链的农业虚拟企业结构形式,总结出信息化促进农业技术创新的主要途径--敏捷供需链与其他信息系统进行整合,以充分实现数据共享,深化核心企业内部管理,极大地提高客户的满意度和回头率,为农产品加工核心企业提供更多的订单机会.     

家具专业镇ASP网络化制造系统

一、引言 在广东、江浙等沿海经济发达省份普遍存在一种专业镇经济模式,因产品一般按区域行政镇划分而得名.在这种经济模式里,许多中小制造企业通过集散效应和分工效应组成企业集群,并形成专业镇市场.     

虚拟企业组建的柔性协调建模及CFS可装配性分析

本文在介绍了虚拟企业基本概念和产生背景的基础上,阐述了虚拟企业建模的重要性和必要性,在重点分析了目前常见的企业建模技术的特点后,针对我国企业的基本状况,提出了虚拟企业组建与管理的柔性协调建模方法和核心功能结构（CFS）的观点。     

植物油中不饱和醛作为特征氧化指标的适用性

丙二醛(MDA)、4-羟基-2-壬烯醛(HNE)和4-羟基-2-己烯醛(HHE)是3种典型的非挥发性醛类物质,具有基因毒性,与多不饱和脂肪酸(PUFA)的氧化密切相关,在植物油和油基食品中普遍存在。目前关于其生成及与油脂品质相关性的研究较少。本文以我国常见的5种市售植物油为研究对象,借助Schaal加速氧化法探究植物油在模拟储藏过程中MDA、HHE和HNE的生成规律,并结合化学计量学方法探究三者作为评价油脂氧化指标的适用范围。结果表明:60 ℃贮藏30 d,3种醛的含量逐渐增加,不同植物油中其生成规律和分布规律差异显著(P < 0.05)。在受试植物油中均检测到MDA、HNE,亚麻油(LO)中MDA含量最高【(3.34±0.06)μg/g】,玉米油(CO)、菜籽油(RO)和LO中生成较多的HNE,含量分别为(3.70±0.08),(1.60±0.04)μg/g和(1.91±0.06)μg/g。HHE仅在RO和LO中检出,LO中HHE的含量最高【(4.46±0.07) μg/g】。利用主成分分析研究3种醛与传统氧化指标的相关性,结果表明:在PUFA含量较低的油脂中,MDA含量与氧化指标的相关性较差,而HNE和HHE与各氧化指标相关性高,可作为油脂氧化新的评价指标。     

基于环境感知的果园机器人自主导航技术研究进展

随着老龄化比率逐年上升,熟练操作农业技术的劳动力减少,果园机器人的应用和推广可提高水果生产效率,降低劳动力成本,导航技术是果园机器人的基础和核心.环境感知技术和导航控制决策是弱卫星信号环境条件下导航技术的重要组成部分,主要分析了视觉导航技术、激光雷达导航技术、卫星导航技术等环境感知技术和PID控制、网络神经控制、模糊控制等导航控制决策,提出了目前导航技术所面临的问题,并展望了未来果园机器人自主导航技术的发展趋势.     

果蔬采摘机器人关键技术研究进展

果蔬机器人采摘技术是我国农业领域的重点研究内容之一.目前的采摘机器人存在定位精度低、采摘周期长、采摘果蔬种类的通用性差等问题.介绍了采摘机器人的国内外研究进展,重点分析了自主采摘机器人的机器视觉系统和末端采摘技术研究进展,对比了多种检测农作物的视觉识别算法,并梳理了各类水果抓取装置的研究重点.针对目前技术开发中存在的难题,提出了果蔬采摘机器人的发展前景.     

自动米饭售饭机的设计研究

针对中小企业及学校食堂打饭效率低、卫生条件差、劳动强度大等问题,研究设计了一台米饭精量自动售饭机.解决小型食堂售饭效率及卫生问题,符合时代需求.研究中采用SolidWorks三维软件对自动售饭机进行了建模、仿真及主要结构参数的设计.该机器具有饭团打散、匀速输送、精量出饭及豹纹清洗的功能,控制部分利用单片机编程设计实现了米饭的打散、输送、精量出饭及清洗的自动实现.降低工作人员的劳动强度,提高了食堂售饭效率,为就餐者节省了时间,同时节约了食堂成本.     

发酵果汁的研究进展与展望

随着“大健康”及营养膳食的普及,人们对健康愈加关注,富有营养的功能食品逐渐引起人们的关注,发酵果汁顺势而生。随着其研发及生产技术日趋成熟,已然成为饮料行业的新亮点。该文就发酵果汁的发展现状进行综述,主要包括菌种选择、发酵工艺、营养功效等,并提出其未来可能的一些发展方向,以期为加快发酵果汁的产业发展提供支持。