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目的建立高效液相色谱同时测定糖果、蜜饯和饮料中19种常用食品添加剂的分析方法。方法样品经亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白后,采用Poroshell 120 EC-C18(4.6 mm×100 mm,2.7μm)色谱柱分离,甲醇和0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器多波长(230、254、274、480和630 nm)检测,外标法定量。结果 19种食品防腐剂、甜味剂和色素组分得以有效分离。色素和咖啡因线性范围为0.5~12.5 mg/L,对羟基苯甲酸酯类线性范围为1~25 mg/L,其他添加剂线性范围为2~50 mg/L,相关系数均大于0.999。方法检出限为1.0 mg/L,测定低限为10.0 mg/kg。加标回收率为81.4%~110.9%,相对标准偏差值为0.34%~4.6%(n=6)。结论 此方法具有快速、准确且样品处理简单等优点,适用于糖果、蜜饯和饮料中多种添加剂的快速测定。 相似文献
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油脂中酸值测定方法的比较 总被引:2,自引:0,他引:2
目前用于测定进出口动植物油脂的酸值主要有4种方法,分别为GB/T5009.37-2003《食用植物油卫生标准分析方法》,GB/T5530-1998(动植物油脂酸价和酸度测定》,SN/T0801.19-1999(进出口动植物油脂游离脂肪酸和酸价检验方法》和AOCS Cd 3d-63《Acid Value))。针对这4种测定方法,选用7个不同品种的食用油进行实验条件、重复性和精密度实验的比较,4种方法各有特点。通过比较实验,建议酸值测定选用SN/T0801、19-1999方法,该方法较为准确可靠,操作简便,试剂容易保存,测定成本低。 相似文献
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目的 建立了高效液相色谱同时测定糖果、蜜饯和饮料中19种常用食品添加剂的分析方法。方法 样品经亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白后,采用Poroshell 120 EC- C18(4.6×100 mm,2.7 μm)色谱柱分离,甲醇和0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器多波长(230、254、274、480和630 nm)检测,外标法定量。结果 19种食品防腐剂、甜味剂和色素组分得以有效分离。色素和咖啡因线性范围为0.5~12.5 mg/L,对羟基苯甲酸酯类线性范围为1.0~25.0 mg/L,其他添加剂线性范围为2.0~50.0 mg/L,相关系数均大于0.999。方法检出限为1.0 mg /L,测定低限为10.0 mg/kg。加标回收率为81%~106%,相对标准偏差值为0.34%~4.6%(n≥6)。结论 此方法具有快速、准确且样品处理简单等优点,适用于糖果、蜜饯和饮料中多种添加剂的快速测定。 相似文献
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